Lista warzyw winorośli

Ogrodnicy mają możliwość uprawy warzyw, które rozwijają się na rocznych winoroślach. W niektórych przypadkach winorośl potrzebuje wystarczającej ilości miejsca do rozłożenia, ale niektóre z tych winorośli można wesprzeć palikami i hodować pionowo. Niektóre warzywa do uprawy winorośli pochodzą z Ameryki Północnej i mają długą historię uprawy na kontynencie. Inni pochodzą z innych kontynentów. Chociaż niektóre z tych gatunków mogą być owocami botanicznie, ludzie używają ich jako warzyw.

Squash letni, lub Cucurbita pepo, pochodzi z Ameryki Północnej, a jego pochodzenie prawdopodobnie pochodzi z Meksyku, zgodnie z ogrodem botanicznym Missouri. Termin „letni kabaczek” obejmuje takie typy kabaczek, jak cukinia, karkówka i karkówka. Letni squash rozwija się szybko po kwitnieniu winorośli, często w ciągu 50 dni. Winorośle są kompaktowe, dojrzewają od 2 do 4 stóp długości. Sadzić letnie odmiany winorośli do squasha w odległości od 3 do 4 stóp, z odległości 8 stóp między rzędami, aby zapewnić winoroślom dużo miejsca. Zasiej nasiona na zewnątrz po ostatnim zagrożeniu mrozem, gdy temperatura gleby osiągnie 65 F.

Winorośle ogórków lub Cucumis sativus rozciągają się wzdłuż ziemi lub rosną przy wsparciu, wspinając się na wysokość 6 stóp. Ogórki nie są rodzimymi winoroślami z Ameryki Północnej, potencjalnie pochodzącymi z Indii. Ogórki wymagają pełnego nasłonecznienia, żyznej gleby i stałej wody do prawidłowego wzrostu. Ogórki występują w różnych postaciach, z odpowiednimi do marynowania dorastającymi do 3 do 4 cali, podczas gdy te odpowiednie do krojenia zwykle o długości od 7 do 8 cali. Niektóre odmiany ogórków rosną jako krzewy, ale winorośl przynosi więcej owoców.

Większe rodzaje dyń, Cucurbita maxima, czasami potrzebują dłuższego sezonu wegetacyjnego, co czyni je nieodpowiednimi dla niektórych północnych klimatów. Dynie są formą dyni, która rośnie na rocznej winorośli, a niektóre winorośle mają 12 stóp długości. Dynie są jadalne lub ozdobne, z odmianami wyhodowanymi pod kątem smaku lub wielkości. Nasiona są jadalne po opiekaniu. Dynie to gatunek pochodzący z Ameryki Środkowej. Chrząszcze ogórkowe, mszyce i pluskwa to niektóre szkodniki owadzie atakujące winorośl dyni.

Ameryka Południowa i Środkowa są prawdopodobnymi początkami zimowego squasha, Cucurbita moschata, rodzaju kabaczka zbieranego po uprawie winorośli przez całe lato i jesienią. Squash zimowy występuje w tym, co Cornell University opisuje jako „oszałamiającą” liczbę odmian. Rodzaje, takie jak żołądź, Hubbard i dynia piżmowa, są powszechnymi formami squasha zimowego. Pnącza rosną wzdłuż ziemi, niektóre do długości od 10 do 15 stóp. Squash zimowy jest wrażliwy na zimno; nie rośnie, zanim temperatura osiągnie 65 do 70 F. Choroby, w tym więdnięcie bakteryjne i mączniak prawdziwy, wpływają na winorośl zimową.

Pnącza fasoli szparagowej, Phaseolus vulgaris, czasami dorastają do 10 stóp wysokości. Potrzebując podparcia długich palików lub kraty, fasolka szparagowa uprawiana w ten sposób wytwarza aż trzy razy więcej fasoli niż fasola krzakowa uprawiana na równoważnej przestrzeni. Fasola szparagowa, podobnie jak większość gatunków fasoli, jest odporna na przesadzanie, dlatego ważne jest, aby rozpocząć ją na zewnątrz tam, gdzie zamierzasz zostać. Poczekaj, aż znikną wszelkie możliwości mrozu, zanim posadzisz fasolę szparagową. Choroby, takie jak zaraza bakteryjna i pleśń liści, wpływają na fasolę szparagową, z szansą na rozprzestrzenienie się dolegliwości wśród roślin, jeśli pracujesz wśród roślin, gdy ich liście są mokre.