Części kuchenki gazowej i ich funkcje

Kuchenki gazowe pozwalają użytkownikowi kontrolować ciepło natychmiast po włączeniu palnika lub piekarnika. Możesz zwiększyć płomień tak wysoko lub nisko, jak to konieczne. Kuchenki gazowe przestają gotować po wyłączeniu ogrzewania. Niektóre nowsze serie gazów mają również palniki specjalnie zaprojektowane do utrzymywania niskiego ciepła, które będzie gotować na parze z płynami i sosami. Kuchenki gazowe, zarówno do użytku domowego, jak i do kuchni komercyjnych, są na ogół zaprojektowane w ten sam sposób.

Kuchenki gazowe mają na ogół cztery palniki na górze kuchenki i jeden w piekarniku. Palnik piekarnika znajduje się pod podłogą piekarnika. Wiele pieców to piece konwekcyjne z wewnętrznym wentylatorem elektrycznym do dystrybucji ogrzanego powietrza.

Lampka kontrolna to stale płonący płomień, który zapala gaz w momencie włączenia sterowania. Niektóre zakresy mają zapłon elektryczny, który tworzy iskrę, która zapala palnik.

Zawór sterowany ręcznie steruje każdym palnikiem. Wytrzymałe plastikowe pokrętło z wyraźnie zaznaczonymi ustawieniami ciepła można obracać w prawo, aby zapalić i kontrolować płomień. Po obróceniu zaworu gaz przepływa przez zawór do rurki Venturiego, która miesza gaz z powietrzem w celu zapewnienia prawidłowego spalania. Gaz jest zapalany przez lampkę kontrolną.

Mimo że jest ukryty, zawór piekarnika ma termostat do ustawiania temperatury pieczenia lub pieczenia w piekarniku. Miedziana rura prowadzi do piekarnika ze sterownika zaworu. Wyczuwa temperaturę w piekarniku i kontroluje przepływ gazu. Niektóre zakresy mają hybrydowy termostat elektroniczny.

Panel sterowania może być tak prosty jak linia pokręteł sterujących zaworami wzdłuż przedniej części zakresu do elektronicznej klawiatury z tyłu. Panel sterowania może zawierać zegar, włącznik światła piekarnika, wyłącznik samoczyszczący i automatyczny zegar piekarnika.