Zastępuje patelnie do grilla

Żeliwna patelnia grillowa różni się od zwykłej patelni tym, że ma równoległe wypukłości pokrywające powierzchnię do gotowania. Grzbiety naśladują metalowy grill, zarówno pozwalając tłuszczom kapać z jedzenia, jak i tworząc linie grillowe na powierzchni jedzenia. Jeśli przepis wymaga patelni grillowej, a ty jej nie masz, istnieje kilka innych rzeczy, których możesz użyć jako alternatywy patelni grillowej.

Jedyną różnicą między patelnią grillową lub grillem kuchennym a patelnią lub patelnią są grzbiety. Podczas gdy niektóre potrawy, takie jak warzywa, będą gotować inaczej na płaskiej patelni, zamiast patelni grillowej można używać zwykłej patelni do grillowania kiełbas, hamburgerów i kurczaka. Po zakończeniu gotowania przenieś jedzenie na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, co nie jest konieczne w przypadku patelni grillowej, aby pochłonąć nadmiar tłuszczu.

Elektryczny grill nablatowy działa w taki sam sposób jak patelnia grillowa. Zamiast używać palnika kuchennego do podgrzewania prążkowanej powierzchni, powierzchnia sam się nagrzewa. Większość grilli elektrycznych używa timera, który odcina ciepło, gdy czas się skończy, aby uniknąć przegotowania jedzenia. Grille elektryczne również często się zamykają, więc ich dwie powierzchnie jednocześnie podgrzewają żywność. Dostosuj czas, aby uwzględnić górną powierzchnię, lub postępuj zgodnie z przepisem, używając dolnej powierzchni tylko otwartego grilla.

Brojler w piekarniku jest również alternatywą dla patelni grillowej do potraw smażonych na patelni, takich jak warzywa. Jest również substytutem gotowania grillowanego kurczaka, steku, łososia i kebabów, które nadadzą mu zwęgloną powierzchnię - w zasadzie przypomina to grillowanie od góry zamiast od dołu. Zastępując brojlerów patelnią z grilla w przepisie, nie polegaj na czasach gotowania przepisu. Często sprawdzaj jedzenie podczas gotowania i obracaj je tak, jak przy grillu, aby gotowało się równomiernie.

Podczas gdy patelnia grillowa jest naprawdę substytutem grilla na zewnątrz, grill węglowy lub gazowy można również stosować, gdy przepis wymaga patelni grillowej. Temperatura gotowania na grillu zewnętrznym może się różnić, więc dostosuj czasy gotowania. Nie przykrywaj grilla, przestrzegając przepisu na patelnię. Zamiast tego umieść jedzenie na grillu na bezpośrednim ogniu i okresowo je obracaj.