Różnice między jagodami a czarnymi porzeczkami

Zarówno jagody, jak i czarne porzeczki to małe, ciemne jagody, które rosną w gęstych skupiskach na gałęziach krzaków. Na tym jednak kończą się podobieństwa - oba rodzaje roślin różnią się pod względem preferencji wzrostu i smaku jagód.

Jagody (Vaccinium spp.) To krzewy liściaste, które latem wytwarzają skupiska małych fioletowo-niebieskich jagód. Słodkie jagody są bardzo pożądane jako świeży owoc i są ulubionym pokarmem dzikiej przyrody.

Rozmiar krzewów różni się w zależności od gatunku. Pełnowymiarowe krzewy, zwane jagodami wysokopuchowymi, mogą rosnąć nawet 5 stóp z podobnym rozprzestrzenianiem, a niektóre odmiany kochających ciepło jagód królików mogą wzrosnąć do dwukrotności tej wysokości. Gatunki nisko rosnące, zwane jagodami nisko rosnącymi, mają tendencję do przytulania się do ziemi i nie mogą być wyższe niż stopa lub dwa. Hybrydy typu lowbush i highbush, zwane krzewami pół-wysokimi, rosną gdzieś pośrodku i zostały opracowane głównie ze względu na ich tolerancję na zimno.

Europejska czarna porzeczka (Ribes nigrum) to krzew liściasty, który osiąga wysokość około 6 stóp. Czarna porzeczka amerykańska (Ribes americanum), zwana również dziką czarną porzeczką, to nisko rosnący krzew, który zwykle osiąga wysokość od 3 do 6 stóp; pochodzi z Ameryki Północnej i na niektórych obszarach jest uważany za inwazyjny chwast.

Oba gatunki produkują latem małe, fioletowo-czarne jagody. Smak jagód jest znacznie bardziej cierpki niż jagodowy, a czarne porzeczki są częściej stosowane w dżemach i galaretkach niż spożywane na świeżo.

Zapotrzebowanie borówki na kwaśną glebę jest jedną z charakterystycznych cech rośliny; borówki po prostu nie będą się dobrze rozwijać ani produkować, dopóki nie zostaną wyhodowane w glebie o poziomie pH między 4 a 5. Z kolei czarne porzeczki nie lubią kwaśnej gleby i najlepiej działają, gdy pH gleby jest prawie neutralne, z poziomem między 6,7 a 7. Jednak obie rośliny lubią dobrze przepuszczalną glebę bogatą w materię organiczną. Jagody są szczególnie nietolerancyjne wobec nadmiernej wilgoci, a ich płytki system korzeniowy łatwo uszkadza stojąca woda.

Europejskie czarne porzeczki są odporne na zimę w strefach mrozoodporności 4 do 8 Departamentu Rolnictwa USA; dzikie czarne porzeczki są odporne na strefy od 3 do 6 USDA. W tych strefach krzewy są odporne na mróz zimowy, ale ich kwiaty mogą zostać uszkodzone przez niskie temperatury na wiosnę. Borówki amerykańskie (Vaccinium corymbosum) są nieco bardziej wrażliwe na zimno i bardziej tolerancyjne na ciepło; są odporne na strefy od 5 do 9 USDA. Jagody Lowbush (Vaccinium angustifolium) są na ogół bardziej odporne na zimno; niektóre odmiany są odporne na strefy od 2 do 8 USDA. Jagody Rabbiteye (Vaccinium ashei) są najmniej odpornymi na zimno gatunkami borówki - potrafią radzić sobie z zimami tylko w strefach USDA od 8 do 10.