Jakie są zalety lodówki?

W latach dwudziestych można było kupić Forda Model T za jedyne 260 USD, ale zakup pierwszej domowej lodówki Frigidaire kosztowałby około 750 USD - dziś około 9700 USD. Ale korzyści płynące z chłodzenia były przełomem dla zdolności rodziny do utrzymywania żywności bezpiecznej do spożycia przez dłuższy okres. Tak bardzo, że nie tylko 99,9 procent amerykańskich gospodarstw domowych ma dziś lodówki, ale 23 procent gospodarstw domowych ma dwie lodówki lub więcej.

Znaczenie lodówek można uznać za coś oczywistego w Ameryce Północnej, ale w innych częściach świata, wciąż są tacy, którzy nigdy nie mieli przywileju wylewania chłodnej puszki z napojem z kuchni lodówka. Tylko 75 procent domów na świecie ma dzisiaj lodówki. W 2015 r. BBC opowiadał historię, w której Indianin Santosh Chowdhury stał się pierwszym właścicielem lodówki w swojej 200-osobowej wiosce, a konsekwencje zakupu jednej z nich zmieniły życie. Teraz jego żona mogła robić dodatkowe jedzenie i mieć resztki, co skracało czas spędzany na pracach domowych dla osób, które pracowały sześć dni w tygodniu.

Odwiedzaj miejsca takie jak Bangkok, a zobaczysz kurierów, którzy przez cały dzień dostarczają bloki lodu do ulicznych straganiarzy, aby zachować swoje jedzenie. Praktyka codziennego dostarczania lodu była niegdyś normą dla wielu gospodarstw domowych sto lat temu.

Ale ciepło może pogorszyć się znacznie bardziej niż tylko kawałek wołowiny. Zastosowanie lodówki wykracza daleko poza utrzymywanie jędrności jogurtu i jędrności masła. Może to mieć kluczowe znaczenie dla utrzymania zimnych recept na ratowanie życia w miejscach takich jak wioska Chowdhury, a nawet na zalewie w Luizjanie. Zajrzyj do lodówek ludzi, a często znajdziesz baterie, ponieważ chłód powoduje, że baterie pozostają dłużej naładowane energią.

Każda stara lodówka może zmienić świat Twojej diety, jeśli po prostu utrzymuje żywność w zdrowym zakresie temperatur od 32 do 40 stopni Fahrenheita. Oznacza to, że można bezpiecznie spożywać mięso w ciągu kilku godzin od zakupu. Pozwala zachować świeżość świeżej żywności, a nawet cieszyć się resztkami. Przy dłuższych okresach bezpiecznej konsumpcji jest to lepsze z punktu widzenia budżetu domu i zdrowia planety.

Im dłużej trwa jedzenie, tym większe są szanse, że zostanie ono spożyte. Dobra wiadomość, gdy marnotrawienie żywności jest jednym z najgorszych przestępców w zakresie gazów cieplarnianych, ponieważ metan wytwarzany podczas rozkładu żywności ma 28 razy większy wpływ na klimat niż dwutlenek węgla.

Niestety długi okres trwałości może również zachęcać ludzi do kupowania więcej niż potrzebują lub mogą konsumować.

Czasami jedzenie się marnuje nie dlatego, że ludzie są zawsze nieodpowiedzialni. Czasami sprowadza się do wyzwań organizacyjnych. Otwierają drzwi i są tam wszystkie rzeczy, a dla niektórych może to być przytłaczające. Znalezienie lodówki najlepiej dostosowanej do Twoich potrzeb jest łatwiejsze niż kiedykolwiek, więc upewnij się, że konfiguracja działa tak, jak gotujesz i co jesz.

Inteligentne półki na drzwiach mogą być konieczne, jeśli jesteś przyozdobiony każdym sosem, od Peri-Peri po majonez. Może jesteś fanatykiem wina, a półka na stojaki na wino zapewni ci rozsądek. Zamrażarki w stylu szufladowym mogą być wspaniałe dla rodzin, które muszą się zaopatrzyć lub mają dzieci, które mają dostęp do mrożonych przekąsek po szkole.

Zastanów się, jaki styl drzwi najbardziej Ci się podoba, ponieważ to naprawdę zmienia funkcję Twojej lodówki. Czy lubisz surowe jedzenie i świeże warzywa? Chrupki powinny być twoim największym rozważaniem - czy są wystarczająco duże i jak łatwo się otwierają? To idzie.

Z lodówkami jest więcej możliwości niż kiedykolwiek wcześniej, i to prawdopodobnie najlepsza jak dotąd korzyść w chłodnictwie. Dzisiaj możliwe jest nie tylko utrzymywanie zimnego jedzenia, ale robienie tego w sposób, który ma sens w sposobie gotowania, w jaki lubisz porządkować rzeczy, jak żyjesz, a nawet po prostu estetycznie.