Co rozpuszcza olej z ziaren kawy?

Wszystkie ekspresy do kawy są podatne na gromadzenie się oleju kawowego, co powoduje wzrost goryczy i nieprzyjemnego posmaku wytwarzanych przez siebie naparów. Ważne jest, aby wszelkie narzędzia mające kontakt z ziarnami lub parzone były czyste, aby temu zapobiec. W prasach francuskich filtr jest najczęściej dotkniętą powierzchnią. To samo dotyczy ekspresów do kawy kroplowych. Handlowe ekspresy do kawy wymagają kilkukrotnego czyszczenia głowic w ciągu dnia, aby uniknąć wytwarzania gorzkiej kawy. Chociaż detergenty są szybkie i skuteczne, mogą pozostawić własne nieprzyjemne pozostałości, które są trudne do usunięcia.

Mydła do naczyń faktycznie rozpuszczają oleje kawowe. Są jednak jednymi z najmniej skutecznych ze wszystkich dostępnych środków czyszczących. Mydła do naczyń często pozostawiają resztki mydła lub perfum na czyszczonych powierzchniach. Podczas korzystania z mydeł do naczyń do czyszczenia francuskiej prasy lub ekspresu do kawy, ważne jest dokładne szorowanie powierzchni pod bieżącą wodą, aby mechanicznie usunąć resztki mydła z filtra. Nigdy nie używaj mydła do naczyń w ekspresie do kawy.

Detergenty handlowe są zarówno drogie, jak i skuteczne. Mają właściwości żrące, które pozwalają im usuwać alkalia wapniowe i inne osady mineralne z ekspresu do kawy. Podobnie jak w przypadku korzystania z detergentów do naczyń, sprzęt musi zostać dokładnie wyszorowany i wypłukany w celu usunięcia pozostałych substancji czyszczących. Jednak nie jest konieczne regularne czyszczenie osadów mineralnych z ekspresów do kawy; w rzeczywistości francuskie prasy nigdy nie wymagają demineralizacji.

Ocet to niedrogi i wysoce skuteczny sposób usuwania olejków kawowych. Jedną część białego octu miesza się z dwiema częściami wody destylowanej, aby stworzyć mieszaninę, w której nasiąknięty obszar jest moczony. Rozbicie silnego nagromadzenia olejów zajmuje co najmniej sześć godzin i pozwala na szorowanie za pomocą sztywnej nylonowej szczotki. Regularne czyszczenie wymaga mniej czasu zanurzenia. Podobnie jak inne metody, ważne jest dokładne spłukanie wszystkich wyczyszczonych części, aby usunąć zapach octu. Ocet może być używany do czyszczenia ekspresów do kawy, ale po zabiegu należy je wypłukać.

Naturalne pomarańczowe środki czyszczące do olejów należą do najlepszych chemicznych środków powierzchniowo czynnych dostępnych do usuwania olejków kawowych. Szybko i skutecznie usuwają nagromadzony olej i nie wymagają moczenia. Szybko spłukują się, pozostawiając bardzo mało resztkowego aromatu lub smaku. Chociaż są względnie bezpieczne i nietoksyczne, ważne jest, aby stosować je w zalecanym rozcieńczeniu, ponieważ mogą podrażniać skórę.