Kiedy zbierać jabłka kraba

Crabapple drzewa (Malus spp.) Tworzą efektowny pokaz przez większą część roku. Wiosną eksplodują pachnącymi kwiatami, które pokrywają drzewa przez okres do dwóch tygodni. Późnym latem i jesienią liście zmieniają kolor, a na drzewach powstaje mnóstwo małych krabów, które można pozostawić dzikiej faunie lub zebrać do użytku domowego. Jeśli zbierzesz owoce, odpowiednie wyczucie czasu pomoże w pełni wykorzystać swoje drzewo krabowe.

Kraby i jabłka to w zasadzie ten sam owoc; jedynym prawdziwym rozróżnieniem jest rozmiar. Kraby mają średnicę 2 cali lub mniej; jabłka są większe niż 2 cale. Kraby zwykle kwitną w strefach odporności roślin 4 do 8 Departamentu Rolnictwa USA, ale niektóre, takie jak Malus „Rescue”, radzą sobie z warunkami w strefie 1 USDA.

Większość crabapples nie są tak słodkie jak jabłka, ale zamiast tego mają cierpki, cierpki smak tak wielu ludziom się podoba. Jest wiele rzeczy do zrobienia z krabami. Chociaż można je jeść na surowo, ludzie często wybierają różne zastosowania i przepisy na kraby, takie jak wytwarzanie z nich soku lub galaretki lub pakowanie ich jako przetworów lub pikli. Wiedza o dojrzałych krabach pomaga w lepszym opracowaniu tych przepisów dzięki owocom, które lepiej smakują.

Jednym z najlepszych sposobów stwierdzenia, czy kraby są dojrzałe, jest przecięcie kilku na pół i przyjrzenie się nasionom. Dojrzały kraba zwykle ma ciemnobrązowe nasiona. Jeśli nie jest dojrzały, nasiona są jaśniejsze i mogą wyglądać na beżowe, zielonkawe lub białe. W kilku przypadkach nasiona mogą pozostać lekkie, dlatego najlepiej jest użyć więcej niż tylko jednej metody określania dojrzałości owoców drzewa kraba.

Różne odmiany jabłek kraba mają różne kolory w momencie dojrzewania. Jeśli znasz różnorodność zbieranych drzew, możesz określić, kiedy są dojrzałe lub prawie dojrzałe dzięki intensywności koloru. Kolory mogą być różne odcienie czerwieni do żółci i zieleni.

Wiele takich jak Malus „Camzam” Camelot ma różne odcienie czerwieni, ale inni, jak Malus „Trailman”, są nakrapiani zielenią. Obie te odmiany najlepiej rosną w strefach USDA od 4 do 8. Niektóre mogą być nawet zielone, jak Malus „Norhey”, który rośnie w strefach USDA od 1 do 8. Z przynajmniej 1000 różnych odmian krabów do wyboru, być może będziesz musiał poczekać i zobaczyć, jaki kolor zmieniają się twoje kraby, jeśli nie wiesz, jaki masz typ.

Twardość i smak jabłka może również pomóc określić, kiedy jest ono dojrzałe. Kraby są idealne, gdy miąższ jest jędrny i chrupiący, ale powinny być łatwo jadalne i nie tak trudne, abyś miał trudności z ugryzieniem.

Dojrzałe kraby są zazwyczaj mieszanką cierpkiej i słodkiej. Jeśli jeszcze nie są dojrzałe, smakują gorzko. Testowanie jabłka, które wydaje się dojrzałe na podstawie koloru pod względem jędrności i smaku, może pomóc ci zdecydować, czy są gotowe do zbioru.

Pogoda wpływa na smak zebranych krabów, więc zwracanie uwagi na temperaturę i prognozę pogody może pomóc w czasie zbiorów. Kraby, które rosną w niskich temperaturach nocnych, podczas gdy dzień pozostaje ciepły i słoneczny, często słodszy, gdy je zbierzesz.

Ale nie chcesz czekać zbyt długo lub pozwolić, aby pogoda zrobiła się zbyt zimna przed zbiorem. Twoje zbiory będą najlepsze, jeśli zbierzesz kraby, zanim zostaną narażone na silne mrozy. Kraby znoszą temperatury do około 27 stopni Fahrenheita, szczególnie gdy drzewo wciąż ma na sobie liście, aby zapewnić im ochronę. Jeśli zbierasz po zamrożeniu, poczekaj, aż pojawią się kraby nie jest już zamrożony przed obchodzeniem się z nimi, aby uniknąć uszkodzenia owoców.