Jak uprawiać słodkie ziemniaki

Mogłeś się domyślić, że słodki ziemniak (Ipomoea batatas) to roślina tropikalna, kochająca słońce. Ze swoim bogatym pomarańczowym miąższem i naturalnie słodkim smakiem słodkie ziemniaki są jednym ze zdrowych, komfortowych pokarmów natury, więc szkoda rezerwować je na wakacje.

Sadzenie własnej rośliny może rozwiązać ten problem, a znalezienie mniej wymagającej uprawy będzie wymagało ciężkiej pracy. To warzywo korzeniowe jest delikatną byliną w strefach odporności roślin Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych od 9 do 11. Jest jednak zwykle uprawiana jako roślina jednoroczna na ciepły sezon. Do wzrostu potrzebuje ciepłej gleby i dużo słońca, a po zaspokojeniu jej potrzeb będzie gotowa do zbiorów w 90 do 120 dni.

Najlepsze zastosowania dla słodkich ziemniaków

Słodkie ziemniaki to delikatne rośliny wieloletnie, które mogą rosnąć przez dwa lub więcej sezonów w ciepłym klimacie, takim jak strefy odporności roślin Departamentu Rolnictwa USA od 9 do 11. Zwykle są uprawiane jako rośliny jednoroczne, ale czasami są wykorzystywane do dekoracji krajobrazu.

Słodkie ziemniaki są związane z poranne chwały, a ich winorośle są bujne i piękne, rodząc latem fioletowe kwiaty. Oznacza to, że oprócz jedzenia słodkie ziemniaki mogą być wykorzystywane do celów ozdobnych. Niektórzy używają słodkich ziemniaków jako szybko rosnących roślin okrywowych w ogrodzie kwiatowym lub na podwórku. Te rośliny mogą również ładnie wyglądać w wiszący pojemnik na patio.

Jednak większość winorośli słodkich ziemniaków sadzi się w części warzywnej ogrodu, zwykle w kopcach lub grzbietach. Pnącza rozciągają się na całe grządki, a jadalne korzenie rozwijają się pod ziemią. Wymagają długiego, ciepłego okresu wegetacji, zanim słodkie ziemniaki będą gotowe do zbioru.

Jak uprawiać słodkie ziemniaki

• Nazwa zwyczajowa: Słodki ziemniak
• Nazwa botaniczna:Ipomoea batatas
• Kiedy sadzić: Słodkie ziemniaki potrzebują czterech miesięcy ciepłych temperatur, aby dobrze się rozwijały, więc sadź je, gdy temperatura w nocy osiąga 55 stopni Fahrenheita, jednocześnie unikając wiosennych przymrozków.
• Strefy USDA: Uprawiana jako roślina wieloletnia w 9-11; uprawiana jako roczna w 3-11
• Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
• Typ gleby: Wilgotna, dobrze przepuszczalna, piaszczysta gleba
• Kiedy ma kłopoty: Nie rośnie na kamienistej lub zbitej glebie, w zimnych obszarach lub bez wody
  
• Kiedy kwitnie: Wytwarza szeroko rozpowszechnione bujne winorośle i fioletowe kwiaty
  

Rozpoczęcie słodkich ziemniaków od zrazów

Słodkie ziemniaki nie mogą być uprawiane z nasion. Raczej muszą być wyhodowane ze zrazów. Te wyrastają z korzeni słodkich ziemniaków. Kupuj slipy w sklepach ogrodniczych lub możesz zrobić własne. Jeśli dopiero zaczynasz, lepiej kupić certyfikowane poślizgnięcia, aby zapobiec różnym chorobom, które mogą zarażać poślizgi. Możesz jednak dość łatwo zrobić własne ziemniaki ze słodkich ziemniaków z zeszłorocznego ogrodu lub z ekologicznych słodkich ziemniaków ze sklepu spożywczego.

Aby zrobić własne zrazy, wybierz zdrowego batata i włóż go do dużego słoika zawieszonego na wykałaczkach. Napełnij słoik wodą, aż ziemniak będzie do połowy zanurzony. Kiełki słodkiego ziemniaka powinny pojawić się w ciągu około dwóch tygodni, przy czym jeden ziemniak daje około 12 do 20 zrazów.

Kiełki będą nadal rosły ze słodkich ziemniaków. Zmień wodę, gdy zrobi się mętna. Kiedy kiełki osiągają długość 6 cali, należy je oddzielić od korzenia macierzystego. Przytrzymaj kiełek za podstawę i przekręć go, aby uwolnić go od ziemniaka. Kiełki powinny teraz trafić do własnego pojemnika z wodą. Umieść ich dolną część w wodzie, aby umożliwić im wyhodowanie własnych korzeni. Za około 10 dni zobaczysz zakorzenienie dolnych sekcji. W tym momencie kiełki nazywane są poślizgami. Trzymaj zrazy w wodzie lub w doniczkach, aby poczekały na przesadzenie do ogrodu.

Gdy minie wszelkie ryzyko mrozu, gleba się nagrzeje, a temperatura w nocy utrzymuje się na poziomie 50 stopni lub wyższym, można przesadzać zrazy bezpośrednio do ogrodu. Zanim to zrobisz, przeprowadź glebę w łóżku ze słodkich ziemniaków na głębokość od 8 do 10 cali. Upewnij się, że gleba jest lekka i gliniasta. Rośliny preferują glebę piaszczystą.

Posadź zrazy w odległości od 12 do 18 cali w rzędach oddalonych od siebie o co najmniej 3 stopy. Wielu ogrodników sadzi je na wzniesionym grzbiecie lub kopcu, ponieważ wiosną wysycha szybciej niż płaska gleba, a także szybciej się nagrzewa. Możesz rozprowadzić czarną plastikową ściółkę na glebie na kilka dni przed sadzeniem, aby w razie potrzeby ogrzać glebę. Przed przeszczepem powinno być około 65 stopni. Nie zapominaj, że te winorośle potrzebują dużo miejsca na łokcie. Pamiętaj, aby pozostawić zalecaną odległość między rzędami.

W jakiej strefie najlepiej rosną słodkie ziemniaki?

Słodkie ziemniaki mogą być uprawiane jako byliny w strefach odporności roślin Departamentu Rolnictwa USA od 9 do 11. Jednak prawie zawsze są one uprawiane jako jednoroczne na ciepły sezon i jest to możliwe we wszystkich strefach, z wyjątkiem najzimniejszych. Ich rosnący asortyment obejmuje strefy odporności roślin USDA od 3 do 11.

Ogrodnicy, którzy mają nadzieję na plony, muszą również ocenić, czy jest wystarczająco długa, aby zapewnić sobie ciepłą pogodę. Aby uzyskać zbiory słodkich ziemniaków, będziesz potrzebować około trzech lub czterech miesięcy (90 do 120 dni) ciepłej pogody między datą ostatniego wiosennego przymrozku a datą pierwszego jesiennego przymrozku. To wyjaśnia, dlaczego większość słodkich ziemniaków uprawia się w stanach południowych.

Kiedy należy sadzić słodkie ziemniaki?

Slipy ze słodkich ziemniaków nie powinny być posadzone w ogrodzie dopóki nie minie szansa na mróz. Najlepiej odczekać trzy lub cztery tygodnie po ostatnich przymrozkach na wiosnę, jeśli masz wystarczająco długi okres wegetacyjny. Najlepiej też poczekać, aż temperatura gleby wyniesie 65 stopni lub więcej, a temperatury w nocy wyniosą co najmniej 55 stopni.

Zalecenia dotyczące gleby, światła słonecznego i wody dla słodkich ziemniaków

Słodkie ziemniaki lubią piaszczystą, dobrze przepuszczalną glebę. Gleba powinna być luźna z dużą ilością powietrza. Pozwala to korzeniom słodkich ziemniaków wniknąć w glebę i łatwo się rozprzestrzenić. Aby uzyskać najlepsze wyniki, ważne jest, aby przed sadzeniem poluzować glebę na głębokość 12 cali. Gleby gliniaste lub kamieniste nie sprawią, że ta roślina będzie szczęśliwa ani zdrowa, ponieważ przestrzeń dla korzeni będzie ograniczona.

Jeśli chodzi o słodkie ziemniaki, im więcej słońca, tym lepiej. Rośliny te doceniają upalne dni i ciepłe noce. Są wyjątkowo odporne na ciepło i radzą sobie najlepiej, gdy temperatura gleby utrzymuje się powyżej 55 stopni. Posadź je w miejscu, w którym winorośle są pełne, bezpośrednio nasłonecznione przez co najmniej sześć godzin dziennie.

Pnącza słodkich ziemniaków potrzebują wody prosperować, a nawet przeżyć, zwłaszcza gdy latem rosną temperatury. Rośliny powinny mieć wystarczającą ilość wody, aby nigdy nie więdły. Będziesz musiał co tydzień głęboko podlewać rośliny, doprowadzając wodę do górnych 6 cali gleby. W gorących i suchych okresach może być konieczne podlewanie częściej niż raz w tygodniu. Ogranicz jednak dodatkową wodę pod koniec sezonu, aby zapobiec pękaniu skóry. Przez ostatnie kilka tygodni przed zbiorami utrzymuj wodę na minimalnym poziomie.

Jak zbierać słodkie ziemniaki

Najlepiej zbierać słodkie ziemniaki, gdy osiągną około 6 cali długości i 2 cale średnicy. Zacznij sprawdzać swoje słodkie ziemniaki, gdy nadejdzie data dojrzałości. W zależności od odmiany będzie to od 90 do 120 dni. Zwykle są na tyle duże, że można je zbierać, gdy liście zaczynają żółknąć.

Najłatwiej jest użyć a widelec łopatkowy wykopać słodkie ziemniaki. Odetnij część winorośli, a następnie użyj widelca, aby poluzować glebę wokół rośliny. Podnieś główną koronę słodkiego ziemniaka, a następnie wykop warzywa korzeniowe rękami.

Nie myj ich jeszcze ani nie jedz. Aby uzyskać ten słodki smak, musisz je wyleczyć przed jedzeniem. Utwardzanie to proces zachęcania drugiej skóry do tworzenia się zadrapań i siniaków. Wszystko, co musisz zrobić, aby wyleczyć, to przechowywać słodkie ziemniaki w ciepłym miejscu o temperaturze około 80 stopni i wysokiej wilgotności (około 90 procent) przez 10 do 14 dni. Nie pozwól, aby ziemniaki stykały się ze sobą. W ciepłym klimacie do utwardzania można użyć stołu na zewnątrz w cieniu.

Szkodniki i inne problemy związane ze słodkimi ziemniakami

Nicienie korzeniowe to maleńkie robaki żyjące w glebie. Kontroluj je, testując glebę przed sadzeniem i rotacją do uprawy odpornej na nicienie, takiej jak kukurydza cukrowa, co drugi rok. Zaleca się również stosowanie odpornych na nicienie odmian słodkich ziemniaków.

Wireworms to larwy chrząszcza pospolitego. Żyją w glebie i mogą atakować rośliny okopowe, takie jak ziemniaki, marchew i słodkie ziemniaki. Wykazano, że różne insektycydy są skuteczne przeciwko tym szkodnikom.

Wołkowce ziemniaczane są najpoważniejszym szkodnikiem słodkich ziemniaków. Kontroluj je, używając poślizgów wolnych od ryjkowców lub traktując poślizgi środkami owadobójczymi. Pomaga również utrzymać wilgotność gleby. Suche spękania gleby, co pozwala ryjkowcom na penetrację terenu przez spękania. Warunki sanitarne są również ważne dla zarządzania populacją wołków. Zbierz i wyrzuć wszystkie resztki lub uszkodzone ziemniaki, ponieważ mogą one wspierać duże populacje ryjkowców.

Słodkie ziemniaki nie lubią rywalizacji o składniki odżywcze czy wodę. Rozpocznij usuwanie chwastów dwa tygodnie po posadzeniu i regularnie chwastów, aby utrzymać grządki w czystości. Uważaj, aby nie poruszyć korzeni rośliny słodkich ziemniaków. Możesz zapobiec uszkodzeniom korzeni, zachowując delikatność podczas usuwania chwastów. Używanie ściółki wokół słodkich ziemniaków jest często skuteczne, aby utrzymać chwasty z dala od grządki.

Częste choroby słodkich ziemniaków

Scurf to choroba grzybicza powodująca srebrzyste, zapadnięte skazy na słodkich ziemniakach. Pochodzi z odcisków wyprodukowanych z zakażonych ziemniaków. Najlepszą metodą zapobiegania łupieżowi jest inwestowanie w sprawdzone zrazy do sadzenia.

Plamy liści pojawiają się jako zaciemnione plamy na liściach. Można to leczyć przez spryskiwanie olejem neem.

Choroby grzybicze liści są często spowodowane przez nadmierne podlewanie liści i zbyt bliską odległość między roślinami. Podlewaj słodkie ziemniaki wcześnie rano, a nie późno w ciągu dnia. Użyj jakiegoś systemu kroplowego, który nie rozprowadza wody po liściach, zamiast węży nad głową. Pomaga również w odpowiednim rozmieszczeniu roślin.