Jak uprawiać ogórecznik

Ogórecznik (Borago offinalis) to rozłożysta roślina jednoroczna o szorstkiej fakturze, zwykle uprawiana jako warzywo lub zioło, choć jest również atrakcyjną rośliną w krajobrazie. Większość odmian ma niebieskie kwiaty, choć są też odmiany o białych kwiatach. Młode, delikatne liście, spożywane jako warzywo, są używane do sałatek lub jako dodatek, nadając im smak ogórka. Świeże liście są czasami gotowane i używane w taki sam sposób, jak szpinak używany w przepisach, ale liście szybko tracą swój smak po wysuszeniu. Kolorowe kwiaty są słodkie w smaku i czasami są używane do dekoracji deserów i napojów.

Rosnący od 1 do 3 stóp wysokości z 6-calowymi, szaro-zielonymi liśćmi, ogórecznik ma opadające, niebieskie kwiaty w kształcie gwiazdy, które mogą kwitnąć obficie przez całe lato, jeśli warunki są sprzyjające. Jest to szybko dojrzewająca, łatwa w uprawie roślina jednoroczna, która bardzo chętnie samosiewa. Plaster ogórecznika utrzyma się dzięki ochotnikom, którzy wyskoczą na wiosnę z nasion upuszczonych z suszonych kwiatów. Ogórecznik może być zatem używany prawie jak roślina wieloletnia, nawet jeśli korzenie nie są odporne, a poszczególne rośliny żyją tylko przez jeden sezon.

W tradycyjnej medycynie ziołowej nalewki, ekstrakty olejowe i sproszkowany ogórecznik były stosowane w leczeniu różnych schorzeń układu pokarmowego, oddechowego i serca. Jednak niektórzy eksperci odradzają regularne stosowanie w medycynie wysoce skondensowanego oleju lub zmielonego proszku wiadomo, że roślina zawiera alkaloidy pirolidynowe, które są znane z toksyczności dla wątroby, gdy są spożywane w wysokim Ilość. Jednak rutynowe spożywanie liści i kwiatów podczas gotowania nie stanowi zagrożenia.

Najlepsze zastosowania dla ogórecznika

Ogórecznik jest na ogół sadzony przez ogrodników, którzy chcą wykorzystać liście i kwiaty do różnych celów kulinarnych. Oprócz używania liści w sałatkach i jako składnika gotowych przepisów, niektórzy ludzie lubią zamrażać małe kwiaty ogórecznika w kostki lodu do serwowania w koktajlach.

Z praktycznego punktu widzenia słodko pachnące kwiaty ogórecznika są dobrym dodatkiem do każdego jadalnego ogrodu, ponieważ przyciągają do ogrodu zapylacze. W szczególności hodowcy truskawek odkrywają, że ogórecznik zachęca pszczoły do ​​odwiedzania i poprawia zapylanie kwiatów, co prowadzi do obfitszych zbiorów jagód. Ogórecznik jest również dobrą uprawą towarzyszącą dla pomidorów i kabaczków, ponieważ ma tendencję do zniechęcania do niszczenia owadów.

Ogórecznik pełni również ważną rolę w ogrodzie ozdobnym. Jest to dość niezwykła roślina o mieszanych brzegach, a obfite, intensywnie niebieskie kwiaty o wyjątkowym kształcie gwiazdy przyciągną wiele uwagi. Jest dobrą rośliną do wypełniania obszarów ogrodowych o suchej, ubogiej glebie, gdzie inne rośliny mogą się zmagać.

Jak uprawiać ogórecznik

• Nazwa zwyczajowa: Ogórecznik, gwiaździsty
• Nazwa botaniczna:Borago officinalis
• Kiedy sadzić: Nasiona najlepiej wysiewać wiosną po przejściu ostatnich przymrozków
• Strefa USDA: 2-11; prawdziwy roczny, który rośnie prawie wszędzie
• Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
• Typ gleby: Gleba dobrze przepuszczalna, średnio wilgotna do suchej
• Kiedy ma kłopoty: Sczerniałe, miękkie łodygi, które przewracają się; pędy długonogie z nielicznymi kwiatami; grzybicze plamy na liściach lub sproszkowany osad na liściach
• Kiedy kwitnie: Liście duże, szarozielone na mocnych pędach; obfite, żywe kwiaty

Rozpoczęcie ogórecznika z nasion

Wysiew z nasion to najczęstszy sposób sadzenia ogórecznika. Roślina ta nie jest powszechnie sprzedawana w centrach ogrodniczych, więc nasiona należy kupować od sprzedawcy internetowi. Zasadź nasiona w ogrodzie po dacie ostatniego przymrozku lub możesz rozpocząć nasiona w pomieszczeniu na kilka tygodni przed ostatnim spodziewanym przymrozkiem w twoim regionie.

Posadź nasiona o głębokości od 1/4 do 1/2 cala w rzędach oddalonych od siebie o około 12 cali i utrzymuj je stale wilgotne, codziennie spryskując glebę, aż pojawią się sadzonki. Gdy sadzonki mają od 4 do 6 cali wysokości, rozcieńczyć je do odległości około 12 cali. Jeśli chcesz, czubki rosnącej rośliny mogą być okresowo ściskane, aby stworzyć bardziej krzaczasty okaz. Stworzy to więcej małych, delikatnych liści do jedzenia, ale pamiętaj, że poświęcisz część kwiatów, aby to osiągnąć. Przejście rośliny ogórecznika od kiełkowania do dojrzałości zajmuje zwykle od 55 do 75 dni. Podobnie jak większość jednorocznych, jest to dość szybko rosnąca roślina.

Po rozpoczęciu uprawy ogórecznika w swoim ogrodzie rzadko trzeba kupować dodatkowe nasiona, chyba że chcesz wypróbować nową odmianę. Nasiona z istniejących roślin można łatwo zebrać i zachować do przyszłego sadzenia. Uważnie obserwuj kwitnienie, a gdy kwiaty zaczną brązowieć, zbierz nasiona i przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu do następnej wiosny. Jeśli po prostu pozwolisz kwiatom zasiać się na szypułkach, będą one rutynowo samozasiewane w ogrodzie.

Po zakończeniu okresu kwitnienia przez cały rok wyciągnij rośliny. Następnej wiosny uważaj na sadzonki ochotników wyrastające w tym samym miejscu. Można je przerzedzać każdej wiosny, aby stworzyć łatkę z ogórecznika, która utrzymuje się w nieskończoność.

Oprócz rodzimych gatunków roślin, przy zakupie nasion należy wziąć pod uwagę dwie inne odmiany ogórecznika:

• Borago officinalis „Variegata” jest podobny do ogórecznika zwyczajnego, z wyjątkiem tego, że liście są nakrapiane na biało. Kwiaty mają nieco mniej intensywny odcień niebieskiego.
• Borago officinalis 'Alba' jest również znany jako ogórecznik biały. Kwitnie później niż odmiany niebieskie i ma atrakcyjne białe kwiaty. 'Alba' jest nieco silniejszą rośliną niż ogórecznik zwyczajny i jest mniej podatna na przewracanie się.

W jakiej strefie ogórecznik rośnie najlepiej?

Ogórecznik jest rośliną jednoroczną, która może być z powodzeniem uprawiana w strefach USDA od 2 do 11, chociaż faworyzuje suche obszary subklimatyczne w tych regionach. Roślina ta pochodzi z krajów śródziemnomorskich i najlepiej sprawdzi się w ogrodach o podobnym poziomie gleby i wilgotności. Ogórecznik rośnie odpowiednio w prawie każdym miejscu, z wyjątkiem podmokłych miejsc, gdzie jego korzenie są stale wilgotne. Ogórecznik preferuje suche warunki i może rozwijać się bez śmierci mączniak w deszczową pogodę, gdy zarodniki grzybów w glebie rozpryskują się na liściach.

Kiedy należy sadzić ogórecznik?

Nasiona ogórecznika należy sadzić w ogrodzie tuż po przejściu ostatnich mrozów zimy. Jeśli chcesz mieć przewagę w sezonie, możesz wysiewać nasiona w pomieszczeniu na trzy do pięciu tygodni wcześniej, a następnie przesadzić je do ogrodu, gdy minie niebezpieczeństwo mrozu. Kiedy roślina ma około trzech tygodni, dodaj bardzo cienką warstwę kompostu na glebę wokół podstawy rośliny. To wszystko, co będzie potrzebne tej twardej roślinie.

Zalecenia dotyczące gleby, światła słonecznego i wody dla ogórecznika

Ogórecznik najlepiej rośnie na raczej zwykłej glebie, która jest nieco sucha. Idealne pH gleby wynosi 6,5, ale ogórecznik będzie rósł w glebie o zakresie pH od 4,5 do 8,5. Dobrym pomysłem jest wmieszanie niektórych kompost ogrodowy lub dobrze zepsuty obornik do ogrodu, w którym planujesz zasiać nasiona, dokładnie mieszając go na głębokość około 6 cali.

Ogórecznik generalnie lubi stanowiska w pełnym słońcu i staje się długonogi ze zmniejszoną produkcją kwiatów, jeśli jest posadzony w zacienionym miejscu. Będziesz musiał utrzymywać stałą wilgotność ogórecznika, gdy nasiona kiełkują w sadzonki, ale gdy sadzonki przeminą około 6 cali wysokości, rośliny dobrze tolerują suszę i wymagają dodatkowego podlewania tylko podczas dłuższej suszy zaklęcia. Gdy ogórecznik przekroczy 6 cali wysokości, jest prawie niedościgniony jako roślina łatwa w uprawie.

Jak rozmnażać ogórecznik

Teoretycznie rośliny ogórecznika można rozmnażać przez ukorzenienie sadzonek przyciętych z roślin, ale nasiona kiełkują tak łatwo, że najbardziej powszechną metodą rozmnażania ogórecznika jest zbieranie nasion z suszonych główek kwiatowych jesienią, z zachowaniem ich do sadzenia: wiosna. Nawet to może nie być konieczne, ponieważ rośliny ogórecznika samosiewnego obficie sieją, a nowi ochotnicy prawie zawsze zastępują martwe rośliny. Ogórecznik jest jednym z tych jednorocznych, które zachowują się jak bylina po prostu przez samosiew.

Jak zimować ogórecznika?

Jako roślina jednoroczna, ogórecznik nie wymaga żadnej szczególnej procedury zimowania, poza wyciąganiem starych roślin z ziemi, gdy jesienią zaczną brązowieć. Możesz też pozostawić kilka roślin stojących na korzyść nasion, które wpadną do gleby i wyślą ochotników następnej wiosny.

Jak zbierać ogórecznik

Jak przystało na roślinę, która jest tak łatwa w uprawie pod każdym innym względem, zbiór jest równie niezawodny — wystarczy zbierać liście, kiedy tylko chcesz i zbierać kwiaty, gdy tylko się pojawią. Jeśli zbierasz liście ogórecznika na sałatki lub przepisy kulinarne, upewnij się, że zostawiłeś wystarczająco dużo liści na roślinie, aby umożliwić jej dalszy wzrost. Kwiaty można odciąć i użyć jako przybranie, gdy tylko całkowicie się otworzą.

Powszechne szkodniki i inne problemy związane z ogórecznikiem

Jedynym owadem, który naprawdę pociąga ogórecznik, wcale nie jest szkodnik. Pszczoły zapylające są zakochane w ogóreczniku, więc jeśli ktoś z Twojej rodziny ma wrażliwość na użądlenia pszczół, możesz chcieć unikać sadzenia go wokół wejść lub patio. W przeciwieństwie do sposobu, w jaki przyciąga pożądane zapylacze, ogórecznik ma również reputację odstraszania większości innych szkodliwych owadów.

Ogórecznik może źle reagować na gęste, wilgotne gleby. Korzenie stale nasiąknięte wilgocią mogą się rozwijać zgnilizna korzeni, powodując, że łodygi roślin przewracają się.

Powszechne choroby ogórecznika

Najczęstszymi chorobami — naprawdę jedynymi chorobami, jakie kiedykolwiek obserwuje się — są plamy grzybicze i mączniak prawdziwy na liściach. Zwykle pojawiają się, ponieważ nadmierny deszcz lub podlewanie z góry powoduje, że zarodniki grzybów rozpryskują się z gleby na liście. Jeśli uważasz, że nawadnianie jest konieczne, upewnij się, że robisz to przez powolne moczenie wokół podstawy roślin, a nie przez mocne podlewanie z góry, które powoduje rozpryskiwanie.

Żaden z tych problemów grzybiczych nie jest bardzo poważny, ale ciężkie przypadki można leczyć przy pomocy ogrodu spray grzybobójczy lub proszek.