Jak dbać o bambusowe deski do krojenia

Bambus to trawa „wszystko” – używana do podłóg, mebli, naczyń kuchennych oraz do produkcji trwałych, atrakcyjnych desek do krojenia. Twarde, drzewne włókno bambusa jest trwałe; rośliny dojrzewają w ciągu kilku lat, w przeciwieństwie do drzew liściastych, których wymiana zajmuje dziesiątki lat. Bambusowa deska do krojenia to inwestycja, która wymaga niewielkiej konserwacji, ale są rzeczy, które możesz zrobić, aby przedłużyć jej żywotność i ładnie wyglądać.

Bambusa zwarte ziarno i twardość sprawiają, że jest to jedna z najbezpieczniejszych desek do krojenia, jakich możesz użyć. Blizny spowodowane nożami oraz reakcja na wodę i parę powodują powstawanie nacięć i mikroskopijnych pęknięć w deskach do krojenia, w których mogą rozwijać się bakterie. Chociaż bambus jest naturalnie odporny na blizny i nie wchłania łatwo wody, jest włóknem i wymaga minimalnego czyszczenia i pielęgnacji. Po użyciu umyć deskę ciepłą lub

Nie wkładaj bambusowej deski do krojenia do zmywarki. Utrzymująca się woda i ciepło mogą spowodować jego wypaczenie lub pęknięcie. I trzymaj go z dala od kuchenki mikrofalowej. Nie ma powodu, aby obciążać włókna deski poddając je tak dużej ilości ciepła, przyspieszając schnięcie i możliwe pękanie. Regularne mycie i konserwacja zabija lub hamuje bakterie. Nie stawiaj gorącego garnka na desce, chyba że chcesz zaryzykować ślad przypalenia, który będzie musiał zostać zeszlifowany.

Chroń włókna deski bambusowej przed wysychaniem za pomocą lekkiej powłoki olej mineralny klasy spożywczej;. Olej spożywczy to bezpieczna ekstrakcja produktu naftowego i można go tanio znaleźć w aptece. Lekkie nacieranie olejem przed pierwszym użyciem deski i odświeżenie, gdy powierzchnia zaczyna wyglądać na suchą lub zużytą, utrzymuje deskę w dobrym stanie. Nie używaj olejów spożywczych, takich jak oliwa roślinna i oliwa z oliwek – szybko jełczeją i zamiast hamować bakterie na desce do krojenia, będą się rozwijać.

Bezpiecznym protokołem dla wszelkich desek do krojenia jest oddzielić te używane do krojenia surowego mięsa i ryb od tych używanych do warzyw i pieczywa. Bakterie salmonelli na mięsie mogą przeniknąć do mikroskopijnych wgłębień i szczelin w desce i zostać przeniesione do pomidorów szklarniowych podczas krojenia sałatki. Nie ryzykuj. Trzymaj różne deski i stosuj bezpieczne metody czyszczenia, aby chronić siebie i karmionych.

Wypaczanie bambusowej deski do krojenia wymaga pracy, ale jest to możliwe. Nie ma gwarantowanej metody odwracania wypaczonej deski do krojenia, ale możesz wypróbować sztuczkę, która sprawdzi się w przypadku desek drewnianych. Dokładnie namocz deskę zanurzając go w ciepłej lub gorącej wodzie w zlewie. Połóż go na całkowicie płaskiej powierzchni, połóż na nim płaską deskę i mocno ją zważ. Wolne ciężary, kamienie, cegły lub duży stos książek mogą to zrobić, ale ciężar musi być naprawdę duży. Pozostaw deskę do krojenia, aby zmieniła kształt, gdy wyschnie. A potem trzymaj go poza zmywarką.