Receitas de verão sem cozimento para ajudar você a se refrescar

Provavelmente, é seguro dizer que a maioria de nós tende a esperar pelo verão, quando os dias são mais longos, o céu é mais ensolarado e o clima é mais quente. Infelizmente, nada na vida é perfeito, muito menos o clima. E, embora desejemos que todos os dias possam ser de 75 graus agradáveis, na maioria das vezes somos deixados a sofrer com ondas de calor que trazem recordes.

Como resultado, cada refeição se resume a duas opções: ousamos ligar o fogão e corremos o risco de ficar mais quentes e suados do que já estamos? Ou nos contentamos em comer cereal frio enquanto nos sentamos diante do ventilador novamente? Antes de correr para pegar uma tigela e um pouco de leite, permita-nos sugerir uma terceira opção: receitas sem cozinhar. Existem tantas opções de refeições coloridas e saborosas para escolher que não requerem o uso de um aparelho quente - para que você possa ir em frente e aposentar o fogão por enquanto.

Desloque-se para 11 receitas de verão de dar água na boca que o deixarão fresco e desperte seu paladar.

1. Salada Caprese de Pesto com Morango por Heartbeet Kitchen

Nós amamos este toque sazonal em uma salada caprese clássica. Em vez de tomates, Amanda de Heartbeet Kitchen optou por morangos maduros, resultando em uma explosão de sabores doces e salgados a cada mordida.

2. Sanduíche de mussarela antipasto com pesto de limão pela colheita meia cozida

Nom nom nom. Não tenho certeza de você, mas apenas olhando para esta obra-prima criada por Tieghan de Colheita meio cozida está nos fazendo salivar. Tem tudo o que você poderia querer em um sanduíche italiano prensado, de salame e presunto a mussarela e provolone a tomates secados ao sol e alcachofras. E não vamos esquecer a melhor parte: o pão ciabatta. Bellisimo!

3. Tigela de batido de banana de mirtilo por Will Frolic para alimentos

Quem quer saborear uma tigela quente de aveia cortada em aço no café da manhã, quando você pode comer essa tigela de smoothie quase linda demais para comer de Renee de Will Frolic for Food?

4. Sanduíche de salada de atum com deusa verde por Bon Appétit

Se você é fã de sanduíches de atum (e quem não é?), Vai amar, amar, amar do jeito que é Bom apetite reinventou o favorito da hora do almoço. Aviso justo, porém, com um muffin inglês levemente tostado e um molho picante de limão, manjericão, salsa e estragão, talvez você nunca mais queira voltar à versão tradicional.

5. Salada de tomate por duas ervilhas e sua vagem

O verão é alta temporada para tomates maduros, portanto não há melhor época para aproveitar ao máximo todas as variedades diferentes que a natureza oferece. Claramente Maria e Josh de Duas ervilhas e sua vagem recebi o memorando, como testemunhado por esta salada refrescante e vibrante.

6. Sorvete sem churn de café e biscoitos da The Broken Bread

Sorvete e verão praticamente andam de mãos dadas. Além disso, seu guloso não deve sofrer apenas porque está quente demais para ligar o fogão. Digite esta receita indulgente de não churn por O Pão Quebrado. Existe alguma maneira melhor de esfriar?

7. Torradas de salmão defumado e abacate Labneh por Toasted Table

Não ousaríamos montar uma lista de receitas sem cozinhar e não incluem torradas de abacate, mas o mesmo velho, o mesmo velho simplesmente não serve. No entanto, esta versão inspirada em bagel da Bretanha de Toasted Table tem um pouco de talento extra. Coberto com salmão defumado, labneh e Trader Joe: Tudo, menos o Tempero de Gergelim de Bagel (aqui está como fazer o seu próprio), esta receita oferece uma nova visão sobre o favorito do culto.

8. Salada de queijo de cabra de amora-preta por The Modern Proper

Rúcula, amoras e queijo de cabra... O que mais você precisa na vida? Esta salada de verão é a combinação perfeita de sabores tentadores, graças a frutas maduras e verdes apimentados. Os pistácios fornecem a quantidade certa de trituração para completar o prato da estação.

9. Bananas com cobertura em chocolate por Downshiftology

Se o sorvete realmente não é a sua xícara de chá, podemos apresentar-lhe este saboroso lanche? Siga a liderança de Lisa de Downshiftology e cubra as bananas em uma variedade de coberturas, de granulado a nozes e frutas secas, para manter as coisas interessantes. E bônus, esta receita é fácil o suficiente para que os pequenos também possam se divertir.

10. Salada de frutas e pepino com vinagrete de limão e conservas de Burrata por The Feministe

Ummm... sim, a tudo o que está acontecendo neste prato. Se você está se sentindo um pouco extravagante, experimente esta salada de pepino e frutas de caroço preparada por Anna em O Féministe. A combinação de texturas - de cremoso a crocante - e sabores - de doce a picante - é um deleite delicioso que você não esquecerá tão cedo.

11. Gaspacho de verão por Tipps in the Kitch

As saladas de verão são ótimas e tudo, mas às vezes você só quer algo um pouco diferente. Se for esse o caso, dê esta receita de gaspacho da Lindsay de Dicas no Kitch uma tentativa. É uma sopa fria carregada de ingredientes frescos e deliciosos, como tomate, pepino, pimentão e alho. Sirva com uma fatia de pão de fermento torrado e aproveite.