18 itens básicos exclusivos que levarão suas refeições básicas de 'Eh' a 'Uau'

Com um número cada vez maior de nós permanecendo (e, portanto, cozinhando e comendo) em casa agora, ter um suprimento bem balanceado de itens estáveis ​​na prateleira é mais importante do que nunca. O básico, é claro, é bastante simples: caldos, grãos, legumes, massas secas, produtos enlatados e alguns itens congelados como frutas, vegetais e talvez até sopa que você pode usar quando necessário.

Mas não é disso que trata este artigo. Com uma base sólida de, bem, básico no lugar, estamos mais interessados ​​naqueles itens de despensa decididamente _un-_quotidian que podemos usar para apimentar nossa 300ª tigela de arroz e feijão. E embora a mercearia de sua vizinhança possa estar exibindo várias prateleiras vazias agora, existem algumas fontes frequentemente esquecidas de itens de despensa que você pode utilizar online para obter seu chutes. (E por diversão, é claro, queremos dizer mel picante e molho picante de café.) Leia algumas de nossas fontes secretas favoritas para estocar.

1. BLiS Bourbon Barrel Molho de Peixe Vermelho, embalagem de 2, $ 38

Sopas, pratos de macarrão e até Ramen instantâneo ganham um ar de alta qualidade com a adição desta bomba umami envelhecida em barril de bourbon. E já que um pouco vai longe, esta embalagem de dois frascos vai durar muito tempo.

2. Molho picante de tamarindo comidas caseiras humildes, US $ 12

Tamarindo + chili ancho = dois sabores maravilhosos que combinam perfeitamente. Não podemos esperar para adicionar isso ao nosso próximo lote de Pad Thai caseiro para um chute multicultural e enfumaçado.

3. Mistura de Chili com Frango Branco do Mercado Mundial, conjunto de 2, $ 10

Uma fonte frequentemente esquecida de itens básicos de despensa e achados internacionais peculiares, a seleção de comidas e bebidas online do World Market sempre tem algo para despertar nosso interesse. Estas misturas de chili e sopa acessíveis são um acéfalo para aqueles dias em que você pisca e de repente é hora do jantar. O melhor de tudo é que eles são infinitamente personalizáveis ​​- para que você possa mexer e adicioná-los à sua vontade.

4. Xarope de bordo amadurecido em barril de Bourbon Tuthilltown, $ 29

Agora que estamos passando as manhãs em casa e todo dia pode ser o Dia da Panqueca, é hora de fazer um upgrade daquelas coisas compradas em lojas muito doces.

5. Tomates Strianese San Marzano, conjunto de 12 latas, $ 48

Claro, eles são mais caros do que a marca de sua mercearia local, mas San Marzanos é o ouro padrão de tomates enlatados - e o D.O.P. rótulo prova que eles são autenticamente cultivados na Itália, ao contrário muitas marcas. (Além disso, se você vai se preocupar muito com enlatados por um tempo, o gasto extra pode valer a pena.)

6. Giddy Up Nuts Buffalo Wing Amêndoas, $ 11

Lanches sem culpa com um chute importante, para que você possa satisfazer os petiscos entre as reuniões do Zoom.

7. Manteiga marrom alimentada com grama Black & Bolyard com folha de louro, $ 14

Um pouco disso transforma até mesmo uma fatia básica de pão em algo saboroso.

8. Nielsen-Massey Madagascar Bourbon Pure Vanilla Extract, $ 29,95

Se você estiver cozinhando mais durante esse tempo (e quem não está?), É inteligente investir nessa baunilha de primeira qualidade usada pelos profissionais. (Ele estará pronto para uso em sua despensa nos próximos anos, então considere isso um alarde único.)

9. Açúcar India Tree Demerara, $ 10

Porque sabemos que você está tentando fortalecer suas habilidades de bartender em casa - o açúcar demerara torna um xarope simples mais rico, mais parecido com caramelo, que pode trazer o melhor em bebidas de bourbon e similares. (Além disso, é tão bom no seu café da manhã.)

10. Anchovas espanholas Ortiz em azeite, $ 17

A internet falou: é o momento perfeito para se tornar um esnobe de peixe enlatado. (Não atire no mensageiro.) Mesmo que você normalmente não seja um fã de sardinhas importadas raras e similares, um pote de anchovas de qualidade é um ótimo lugar para começar - eles se dissolvem magicamente em sopas e molhos, transmitindo um sabor delicioso e salgado e emprestando um pouco de autenticidade ao seu próximo Caesar caseiro vestir. (Além disso, o garfo minúsculo que acompanha é muito adorável.)

11. Vinagres balsâmicos com infusão de frutas Global Gardens, $ 30

Já que estamos falando sobre temperos: vinagre balsâmico com infusão de frutas torna muito mais fácil preparar um molho leve para salada... que será especialmente útil quando suas caixas CSA de primavera começarem a chegar na sua varanda.

12. Balde de mostarda Edmond Fallot Dijon, US $ 20

Sim, um balde literal de boa mostarda francesa está em nossa lista de compras de estoque. Ouça, nós não julgamos o que vocês considere essencial.

13. Brightland Olive Oil Alive + Awake Duo, $ 74

Antioxidantes? Verifica. Embalagem compatível com a bancada e instável? Verifica. O melhor azeite que você já provou? Verifica. Compre alguns frascos desse produto e você se verá usando o EVOO de maneiras que nunca imaginou.

14. Pasta Chipotle Olo, $ 7

Todo bom cozinheiro de cozinha doméstica tem um tubo (ou dois) de pasta de tomate escondido nas proximidades. Esta pasta de pimenta chipotle prova ser tão conveniente e versátil. (E mesmo com apenas esses dois tubos, você tem os ingredientes para uma boa entrada de molho de massa.)

15. Patagônia fornece cogumelos orgânicos e grãos salgados, US $ 7

A Patagônia - sim, aquela Patagônia - tem uma seção de despensa surpreendentemente robusta, incluindo essas bolsas úteis para uma porção de grãos inteiros, quinua e cogumelos orgânicos que são um acompanhamento rápido e fácil para o jantar (ou um almoço leve em seus próprio).

16. Sal de Unicórnio Mágico do Mar Salgado, $ 13

A tendência de "unicórnio tudo" pode ser tão 2015, mas esta mistura universalmente atraente de sal marinho, alecrim, alho e páprica defumada é decididamente atemporal.

17. Rainha Majestade Habanero Vermelho e Molho Quente de Café Preto, $ 10

Gostamos do nosso molho apimentado como gostamos do nosso café: com café. Adicione um pouco à sua próxima carne de porco desfiada em panela elétrica ou peito para realçar lindamente as notas de café.

18. Bolsa de sete grãos e lentilhas de bens públicos, US $ 5 com assinatura básica anual

Bens públicos é uma primeira parada inteligente para o básico, seja vinagre de maçã, penne ou sabonete para as mãos. Mas seus pacotes de grãos prontos para micro-ondas e prontos em 90 segundos são onde eles vão de "simples" a "inspirados". Até o resto do peito de frango da noite passada parece saudável e chique em cima de uma cama de mistura de piscar-e-estão-prontos grãos. Manteremos alguns deles em nossos armários de agora em diante.