Um guia definitivo para todos os "espíritos" não alcoólicos que você tem visto

Janeiro seco veio e se foi - tenha você observado ou não - mas o impulso de beber menos definitivamente não evaporou com o passar do mês. Relatórios recentes observam que os "curiosos secos" estão crescendo em número, e mesmo aqueles que não desejam renunciar à bebida estão mergulhando os pés no mundo das bebidas não alcoólicas (NA).

Mas nem todas as bebidas de NA são criadas iguais - e encontrar algo que honre o ritual de levantar uma taça sem o zumbido que o acompanha é uma tarefa difícil. Portanto, de spritzes pré-misturados a bebidas botânicas que merecem um lugar permanente em seu carrinho de bar, reunimos algumas opções de NA que realmente rivalizam com suas contrapartes alcoólicas. (Claro, se você só quiser opções de álcool mais saudáveis, também temos esses.)

1. Kin Euphorics, a partir de $ 27

​O que é isso: Ao contrário de outras bebidas neste espaço, "Euphorics" de Kin - um para socializar, outro para relaxar à noite - são projetados para imitar o

​Como beber​​:Kin oferece latas pré-misturadas de sua fórmula "High Rhode" como spritz, então tudo que você precisa é gelo. Ou opte por ser um pouco mais criativo e use suas bebidas High Rhode ou Dream Light como faria com qualquer outra em seu carrinho de bar, misturando com suco, refrigerante e bitters. (Descobrimos que High Rhode é particularmente saboroso com algumas cerejas Luxardo e refrigerantes.)

2. GIMBER, $ 26

​O que é isso: Como o nome sugere, GIMBER é principalmente um concentrado de gengibre, enriquecido com suco de limão e especiarias orgânicas. Criado em parte como um coquetel alternativo e em parte como uma bebida saudável, é um bom equilíbrio entre preparar uma bebida para o fim do dia e fazer algo realmente bom para o seu corpo. Gingerol, um componente principal do gengibre, é freqüentemente usado como um auxiliar de digestão e tem propriedades antiinflamatórias - então você pode acabar obtendo alguns benefícios extras além de apenas "não beber".

​Como beber: Por ser um concentrado, o GIMBER deve ser diluído - o que o torna uma boa base para coquetéis de NA. Naturalmente, é uma ótima opção para bebidas clássicas como o Moscow Mule ou um Hot Toddy de férias, mas a mordida de gengibre também o torna uma ótima (e inesperada) opção para uma virgem Bloody Mary. Na cozinha, seu sabor concentrado o torna uma ferramenta surpreendentemente versátil para molhos, marinadas e outras aplicações culinárias - por isso, é uma ótima ferramenta para ter à mão.

3. AMASS Riverine, $ 35

​O que é isso: AMASS é uma espécie de canivete suíço de uma empresa - eles fazem produtos de higiene pessoal, bebidas espirituosas tradicionais,eEspíritos de NA. (Verifique se você está comprando aquele chamado "Riverine" se estiver procurando uma bebida de NA.) Riverine é uma mistura parecida com gim de zimbro e outros vegetais, mas mesmo os avessos ao gim dizem que foram conquistados por seu perfil de sabor único e fácil capacidade de beber. Ao contrário da maioria das outras fórmulas botânicas, AMASS realmente diz exatamente o que está em seu espírito - para Riverine, isso é o seguinte 14 botânicos: Junípero, Coentro, Raiz de Orris, Raiz de Angélica, Casca de Limão, Cardamomo, Azeda, Pepino, Maçã, Hortelã, Salsa, Sumagre, Alecrim, e tomilho.

​Como beber: Ao mesmo tempo terreno e brilhante, este espírito pode fazer muito. É fácil beber com um toque de tônica, devido à sua infusão de zimbro e coentro semelhante ao gin... mas também tem um grande potencial como base para um coquetel artesanal de NA. Gostaríamos de combiná-lo com um xarope simples com infusão de alecrim e experimentar a partir daí.

Monday Gin, $ 40

​O que é isso: Já que estamos no tópico de bebidas espirituosas "como gim"... O Monday Gin foi realmente projetado para ser um substituto 1: 1 para o gim alcoólico a que você está acostumado. É uma bebida destilada feita com extrato de zimbro, extrato de pepino e extrato de coentro para imitar o sabor de um tradicional gin seco de Londres. Ele ainda tem aquele "chute" autêntico e caloroso no fundo da garganta que um gim alcoólico tem - o que é um caso isolado no mundo das destiladas de NA - mas é mais doce no início.

​Como beber: Resumindo, beba como se fosse um gim. Combine com tônica ou refrigerante, ou prepare um Tom Collins. Embora certamente possa ser degustado com gelo, recomendamos combiná-lo com algo para dar um pouco mais de peso.

Ghia, $ 33

​O que é isso: Os apreciadores de aperitivos irão apreciar o sabor amargo e complexo de Ghia - e os aficionados por design irão gostar de sua garrafa retrô-cool e da atenção da marca aos detalhes. A marca apregoa nervines, "as plantas medicinais usadas por séculos para diminuir o estresse e gerar energia", como seu ingrediente principal (junto com uma mistura especial de botânicos), mas não notamos um efeito tão pronunciado quanto a "euforia" de Kin quando tentamos Ghia. Ainda assim, o sabor é forte o suficiente para se manter por conta própria - tornando Ghia um bom substituto para goles comemorativos.

​Como beber: Ghia pode ser degustado direto da garrafa ou com uma variedade de refrigerantes e xaropes - a marca criou uma extensa guia de receitas para ajudar a inspirar e começar.

Alternativa RITUAL de Tequila, $ 27

​O que é isso: Como está escrito na garrafa, RITUAL Zero-Proof está no negócio de fazer alternativas para a bebida que você conhece e ama (mas talvez queira amar um pouco menos). Esta alternativa à tequila é feita da mesma substância da tequila real - agave, carvalho carbonizado - com um toque de limão e sal, tornando-a uma escolha certa para Margs e outras guloseimas tropicais.

​Como beber: Se não gosta de margaritas, experimente-a em outras bebidas mistas à base de tequila, como Palomas ou Bloody Marias.

Seedlip, a partir de $ 32

​O que é isso: Provavelmente o primeiro espírito de NA a entrar no radar do mainstream, os drinques destilados do Seedlip surgiram nas prateleiras de muitos bares como um ramo de oliveira para quem não bebe. A marca agora faz três fórmulas diferentes: Garden 108, inspirado no campo inglês com notas de ervas e feno (sim, feno); Spice 94, uma mistura revigorante de bagas de pimenta da Jamaica, cardamomo e frutas cítricas; e Grove 42, uma mistura cítrica quente com um toque de calor da pimenta japonesa Sansho.

​Como beber: A marca aconselha distintamente não beber Seedlip puro - em vez disso, eles sugerem cobrir uma dose de qualquer uma de suas fórmulas com um pouco de ginger ale de alta qualidade. Claro, as bebidas também podem ser usadas como base de coquetel - uma receita que usa um pouco de açúcar ou xarope de mel ajudará a abrir os sabores e deixá-los brilhar.