Especialistas nos dizem como NÃO devemos armazenar nossos grãos de café

Se você é um entusiasta do café, provavelmente já passou muito tempo pesquisando como fazer a melhor xícara de café (especialmente agora que muitos de nós estamos em quarentena em casa). Mas e o processo de pré-café? Você pode ter ouvido falar sobre refrigerar ou congelar seus grãos de café em nome da frescura, mas essa é realmente uma ideia útil?

Para ver se devíamos abrir espaço em nossos freezers, procuramos nutricionistas para obter respostas de especialistas sobre o armazenamento de café.

​"O freezer não é o melhor lugar para armazenar seus grãos de café",Isabel Maples, nutricionista e nutricionista registrada no Academia de Nutrição e Dietética, diz Hunker. "A razão é que mesmo um bom contêiner de freezer pode permitir a entrada de alguma umidade, assim como você vê quando comida fica queimada de congelador. "Quando essa umidade é absorvida, infelizmente pode mudar o sabor do seu café.

No entanto, se você acabar com uma tonelada de grãos de café, você não usará tão cedo, Amy C. Keating, nutricionista, nutricionista e líder do programa em

Quanto à melhor maneira de armazenar seus grãos, Keating diz: "Eu recomendaria comprar grãos em pequenas quantidades, meio quilo ou pacote de cada vez. Dessa forma, você provavelmente gastará o feijão antes de se preocupar com a perda de frescor. ”Ela informa que você mantém os grãos em um armário de cozinha em seu saco de papel alumínio original, enrolando-o firmemente para formar um selo. Se seus grãos não vieram em um saco de alumínio, um recipiente hermético é o ideal.

Quando se trata de frescor, embora você não precise do freezer ou da geladeira, a Maples recomenda manter os grãos de café longe da luz e do calor. Para maximizar o frescor, ela explica que você também pode comprar grãos em uma cafeteria local que torra no local.

Em outras palavras, para manter seu sabor de java como java, mantenha seus grãos de café longe do congelador a todo custo.