Summar Saad de The Cozy Home Chronicles sobre Família, Comida e Criação de Espaços Significativos

Desde 2005, Summar Saad tem "cultivado o aconchego de uma ideia e projeto por vez" em seu blog, The Cozy Home Chronicles. De uma postagem sobre como se tornar um Jardineiro caseiro faça você mesmo para um arredondamento de bebidas refrescantes do Ramadã - um dos muitos posts que investiga receitas e atividades para a família durante o feriado - Saad infunde sua opinião sobre aconchegante com grande cuidado, intenção e reflexão.

Com sede em Dearborn, Michigan, ela está atualmente trabalhando em seu doutorado em antropologia enquanto cria três filhos pequenos. Hunker conversou com Saad sobre seu blog, projetos atuais e a vida em casa.

​Hunker:Por que você começou o The Cozy Home Chronicles?

​Summar Saad​​:Eu tinha dado à luz meu primeiro filho e senti que precisava de algum tipo de válvula de escape criativa. Eu vi o blog como uma forma de escrever e compartilhar projetos que estamos fazendo em casa.

​Hunker:O que fez você querer tornar público sua vida? Era para fazer parte de uma comunidade?

​WL:É mais porque eu sempre amei ativismo. Desde que estava no ensino médio e na graduação, fiz parte da Anistia Internacional e do Modelo das Nações Unidas. Sempre gostei de interagir com as pessoas e compartilhar ideias. Sou privado em alguns aspectos, mas gosto de ter uma plataforma para compartilhar ideias que sinto que tornariam o mundo um lugar melhor.

​Hunker:Você publicou guias exclusivos em seu blog, incluindo A arte de não dar um F no Instagram e Eid de baixo desperdício: um guia de presentes pensativos de blogueiros muçulmanos. O que inspirou sua criação? Foi em resposta às pessoas que os pediram ou foram criados porque você precisava deles para si mesmo?

​WL:Eu penso um pouco nos dois. Senti que precisava especialmente do Instagram, pois era algo contra o qual tenho lutado por um tempo. Tive que trabalhar essas emoções de lutar com as métricas e como definir o sucesso nesta plataforma. Muitas pessoas me mandavam mensagens dizendo que passaram por lutas semelhantes com a cultura do Instagram.

Escrevi The Art of Not Giving an F no Instagram como algo para mim e para beneficiar outras pessoas. E adoro escrever. Eu estudo antropologia e sempre me interessei pelo comportamento humano, cultura e a maneira como as pessoas pensam e fazem as coisas. Eu entendi como eu abordo os blogs e as mídias sociais. Algumas dessas coisas resultam de minhas observações como antropóloga.

​Hunker:Você tem três filhos pequenos em casa e está trabalhando em um doutorado e em seu blog. Como você administra o tempo para todas as coisas de que gosta?

​WL:Em minha mente, costumava pensar que existia algo como equilíbrio. Mas, como pai, você começa a perceber que haverá algumas semanas ou temporadas em que uma coisa receberá a maior parte da sua atenção e, às vezes, outras coisas terão que cair no esquecimento. Meu papel como mãe é muito importante para mim. Então eu meio que diminuí - não que eu tenha desistido do meu PhD, mas mudei meu ritmo de escrita para ficar mais lento, para não ter que ficar desapontado. Tive que mudar minhas expectativas sobre o que posso fazer porque não posso colocar 150% em tudo, ou vou queimar. Portanto, é sempre sobre andar na linha.

​Hunker:Quais os espaços que você mais valoriza em sua casa?

​WL:Eu amo nossa cozinha, sala de jantar e sala de estar. Na verdade, derrubamos uma parede para que fosse um espaço aberto. É bom porque as crianças podem estar fazendo algo na mesa, jogando quebra-cabeças, play-doh ou comendo, enquanto eu posso estar fazendo algo na cozinha. Eu amo cozinhar e assar. Muito do nosso tempo em família acontece no espaço da cozinha / sala de estar.

​Hunker:Como você organiza sua cozinha para torná-la aconchegante?

​WL: Temos uma cozinha aberta com armários brancos. Queríamos algo aberto e arejado, mas também queríamos algo rústico, porque amamos o ar livre. Usamos muito pinho cru para as prateleiras abertas. Muita comida acontece aqui, então também queríamos um balcão que fosse aberto para que as crianças pudessem se juntar a mim. Eles vão puxar uma cadeira e me ajudar a cozinhar.

​Hunker:Quais são alguns temperos essenciais em sua despensa?

​WL:Existem sabores básicos que temos em nossas receitas que fazem parte da culinária libanesa. Por exemplo, muitos ensopados têm uma base de coentro e alho, o que é uma combinação muito boa. Também usamos especiarias quentes como canela, pimenta da Jamaica e cravo em muitas receitas.

​Hunker: Quais pratos tradicionais do Oriente Médio você adora cozinhar?

​WL:Há muitos pratos do Oriente Médio que adoro fazer. Um dos nossos favoritos é um guisado de quiabo chamado bamia. Há também um vegan prato de batata kebbeh isso é como um tártaro de bife cru. Eu faço com batatas e tem um gosto muito parecido com a coisa real para mim. Eu também faço sopa cremosa de lentilha vermelha, um alimento básico libanês - especialmente durante o Ramadã. No ano passado, minha filha foi diagnosticada com múltiplas alergias alimentares, então realmente mudou minha maneira de cozinhar, porque ela não pode comer legumes, nozes e coisas que normalmente comeríamos com frequência. Eu tinha chegado a um ponto em que comecei a transformar muitos desses pratos do Oriente Médio em uma base mais vegetal; muitas das alternativas baseadas em plantas são nozes e leguminosas. Portanto, tivemos que começar a cozinhar carne e frango novamente.

​Hunker:Quem te ensinou a fazer a culinária do Oriente Médio?

​WL:Cresci aprendendo a fazê-los com meu pai. Ele imigrou para cá quando tinha 16 anos da guerra no Líbano. Minha mãe não é do Oriente Médio, ela é albanesa polonesa, então venho de uma família mista. Meu pai adorava sua comida tradicional. Meus pais se divorciaram quando eu era adolescente e tive que ajudar na cozinha, então pratiquei essas receitas. Isso me acompanhou quando me mudei para minha própria casa e tive que cozinhar para minha família. Adoro experimentar. Como eu tentei ir mais baseado em plantas, eu meio que experimentei esses pratos e vi o que poderia substituir.

​Hunker:Você tem uma família de cinco pessoas. Você também veio de uma família numerosa?

​WL: Eu cresci com três irmãos e éramos todos muito próximos em idade, então família e comida - essas coisas foram uma grande parte da minha vida. Aconchego é estar com pessoas que você ama e comer uma boa comida. Meu marido e eu queríamos construir um espaço que incorporasse isso. Quando comecei a blogar, era fácil ser sugado para decorar. Você vê todos esses designs legais e sente que deseja atualizar o seu espaço, mas então você vai apenas mudá-lo perpetuamente. Eu sinto que isso não atinge o cerne do que aconchegante realmente é. É sobre pessoas que você adora estarem juntas em um espaço atencioso e consciente - um espaço que é confortável para nós. Mas também quero personalizar nosso espaço de uma forma sustentável e ecologicamente correta.

​Hunker:Em quais projetos domésticos você está trabalhando agora?

​WL:Recentemente, tenho tentado pensar em como sintonizar nosso espaço com quem eu sou - minha identidade, minha formação cultural. Por isso, investi tempo obtendo livros e revistas e coisas sobre arte árabe e do Oriente Médio e arquitetura, porque quero incorporar algumas dessas influências à medida que prossigo com o design de nossos espaço. Estou destacando coisas que já temos, apreciando o que gosto nelas e, em seguida, descobrindo como torná-las o centro do espaço ou acentuá-las.

Por exemplo, temos um tapete persa que meu pai nos presenteou quando me casei, há mais de oito anos. Está na nossa sala desde então e eu costumava ficar tipo, "É tão brilhante e vermelho." Eu costumava querer mais de aparência moderna, mas comecei a apreciá-la muito e estou tentando encontrar maneiras de torná-la pop.

​Hunker:Existem outros blogueiros árabes americanos que você admira?

​WL:Muitos para citar, mas aqui estão alguns deles: Amanda de Prato da Amanda, Aisha de Honestamente Aisha, Fatema Hijazi de Crème au Beurre, Hyatt de Mamãe Ursa Alergia Alimentar, Dra. Fatima de Dermy Doctor, e Atenciosamente Mama Malak.