Este café de inspiração japonesa é bom até a última gota

Quem: Ryan Harden e Rob Watson, co-proprietários de Torrefadores de café de camélia
Onde: Downtown Sacramento, Califórnia
Estilo: Minimalismo influenciado pelos japoneses

Embora seja necessária uma sacudida de cafeína para a maioria das pessoas iniciar seus dias, muito poucas a consideram um ritual. Seja pegando uma xícara rápida no caminho para o trabalho ou tomando uma mistura pré-preparada da caneca de viagem, comprando café ou chá tem uma reputação de ser rápido e transacional. Afinal, quem tem tempo para parar e cheirar os grãos de café?

Mas o café bem equipado da Camellia Coffee Roasters, no centro de Sacramento, está voltando a divertir-se com café e chá, o que faz você querer parar e ficar um pouco.

"Partimos para começar a Camellia porque amamos o espírito e a energia de fazer café e servir a amigos apenas pelo divertido e queria criar um espaço onde possamos fazer isso todos os dias ", diz Ryan Harden, fundador e co-proprietário da espaço.

Harden e o co-proprietário Rob Watson cresceram em Sacramento e depois de mais de uma década trabalhando na comunidade cafeeira, eles queriam deixar sua marca no setor. A dupla finalmente se estabeleceu em um pequeno espaço no Mercado Público WAL, um espaço para refeições e varejo compartilhado abaixo dos WAL Artists Lofts. Mas, enquanto eles encontraram ouro imobiliário ao longo da emergente R Street da cidade, o design da área não se alinhava à visão da dupla.

"Como um armazém reaproveitado, é um pouco industrial e mínimo", diz Harden. "O design da Camellia busca iluminar e refrescar o mercado, inspirando-se na flor de xará com rosas, verdes suaves, brancos brilhantes, madeira loira, latão e plantas tropicais".

Harden e Watson alistaram estúdio de design com sede em Sacramento LÃ tomar as rédeas em refrescar seu espaço.

"Acho que pelo 'look', eu estava querendo algo diferente que não tinha visto em Sacramento", explica Emily Wilder, metade da WOOL. "Algo um pouco mais ousado, mais minimalista e moderno. Eu queria que todos os elementos do design realmente criassem e completassem a experiência ".

A inspiração para o espaço chegou a Wilder durante uma recente viagem a Tóquio. "Camellia tem um muito fresco, Vibe japonesa: cheio de luz e muito brincalhão ", diz ela.

Com detalhes em madeira clara, paredes brancas imaculadas e plantas deliciosas, Camellia capta habilmente um ambiente minimalista, jovem e Espírito de inspiração japonesa. Mas a maior - e mais notável - característica que o local tem a oferecer é a sua azulejos rosa, que são fabricados por uma pequena empresa no Japão. Wilder criou um toque de cor único ao colocar lado a lado a barra de café e um banco de uma igreja antiga, que é um dos momentos favoritos do design de Harden e Watson.

"Adoramos os assentos do bar", acrescenta Harden. "Isso nos permite ficar com nossos amigos e convidados e interagir mais do que apenas na caixa registradora".

Como eles próprios consideram a cena do café de Sacramento, Harden e Watson queriam criar um destino que se destacasse, não se misturasse.

"Estamos tentando mudar o estilo das cafeterias de Sacramento", diz Harden. "Queríamos trazer novos olhos ao café e ao serviço, e nosso espaço é um reflexo disso". Camélia clara e brilhante oferece uma lufada de ar fresco para um cenário industrial.

"Adorei o desafio de transformar um espaço tão pequeno que exigia que sejamos muito criativos e desorganizados", diz Wilder. "O espaço é aberto a todo o mercado, mas evoca uma atmosfera tão íntima e singular".