Alma traz vibrações discretas do Boho para o Centro-Oeste

"É um espaço excepcional, com tetos extremamente altos", disse ele a Hunker, devido ao início do edifício como quartel de bombeiros. Mas, como todas as boas idéias de design, uma visão precisa de tempo para penetrar. Primeiro, ele precisava colocar o restaurante em funcionamento, criar um burburinho e formar sua equipe. Havia também um pequeno problema: ele não era o dono do prédio.

Em 2016 - com a ajuda de decoração de Talin Spring of Spring Finn & Co. - O sonho de Roberts foi finalmente realizado quando ele comprou o prédio. Sete quartos acima de Alma agora reservam hóspedes de noite em um formato de estilo europeu, onde os alojamentos não são exigentes ou sofisticados, mas definitivamente têm alto estilo e pouca decoração. James Dayton Design, uma empresa de arquitetura local, modernizou os ossos do edifício histórico.

Spring, um armênio que cresceu em Paris, emprestou uma estética eclética e global através de tecidos, móveis e arte. "Ela tem uma perspectiva interessante sobre design, forma, forma e toque", disse Roberts. "Cada quarto tem o uso de um têxtil diferente e diferentes tipos de arte, [incluindo] esculturas relacionadas à comida, e essas esboços antigos dos anos 50 de uma freira do Oriente Médio, capturando pessoas com alimentos, produção de pão e alguns mercados ", ele explicado.