Esta nova empresa afegã de açafrão apóia suas agricultoras

Uma nova empresa de açafrão acaba de ser lançada e pretende causar impacto. Fundada por Tahmina Ghaffer, nativa de Cabul, Moonflowers oferece açafrão afegão de primeira qualidade que é colhido manualmente por mulheres agricultoras na região de Herat no Afeganistão. A missão da empresa é garantir que as mulheres recebam salários justos e crédito por seu trabalho.

"O açafrão, também conhecido como 'ouro vermelho', é uma das especiarias mais caras do mundo", disse Ghaffer à Hunker. “Isso se deve em parte à intensidade do trabalho e à precisão envolvidos no cultivo, colheita e processamento do açafrão. As flores de açafrão florescem apenas por três semanas, uma vez por ano, em outubro e no início de novembro. "

Como cada flor tem apenas três estigmas, 75.000 flores devem ser colhidas rapidamente à mão - e sob as horas de luar porque o sol as murcha - para criar apenas meio quilo de açafrão.

Quando você pensa no açafrão, pode imaginá-lo como um tempero adicionado a um prato. No entanto, você também pode fazer um lindo chá com ele. "O tempero de açafrão é conhecido por seus efeitos antiinflamatórios e calmantes, o que o torna um adaptógeno antiestresse... Uma maneira fácil de adicionar açafrão em sua dieta é com chá - quando você o deixa quente, tudo que você precisa fazer é adicionar uma pitada do tempero de açafrão em água quente e deixá-la em infusão por cinco minutos ", diz Ghaffer.

Se estiver fazendo uma bebida gelada, primeiro triture o tempero até virar pó. Em seguida, adicione três colheres de sopa de água quente, deixe esfriar e adicione gelo e mais água como achar melhor.

Além de apoiar as agricultoras que fazem Moonflowers o que é, a marca também doará 1% de seus lucros para Skateistan, uma organização sem fins lucrativos que oferece oportunidades recreativas e educacionais para crianças no Afeganistão, Camboja e África do Sul.

Com preços de $ 12,99 a $ 53,99, você pode comprar os produtos aqui. A embalagem foi desenhada por Polonsky e amigos e inspirado na arquitetura, paisagens e poesia do Oriente Médio, para que cada item realmente conte uma história.