As almôndegas à base de plantas da IKEA chegarão mais cedo do que você pensa

Chamando todos os veganos, vegetarianos e amantes de vegetarianos em geral: IKEA finalmente criou uma versão baseada em plantas almôndegas icônicas, um alimento básico no restaurante da loja normalmente servido com molho de natas, geléia de mirtilo e purê de batatas.

Aficionados da IKEA de olhos de águia talvez já tenham visto o Bolas vegetarianas Huvudroll no menu da IKEA, mas há uma grande diferença entre esse produto e a nova bola de planta. Embora ambos sejam feitos inteiramente com ingredientes vegetais, as bolas vegetais Huvudroll são um produto independente, enquanto a nova bola vegetal foi projetada para ser uma versão sem carne do Almôndega de Köttbullar.

"Na fase de desenvolvimento da bola de planta, nosso principal objetivo foi recriar o sabor da carne e textura, usando apenas ingredientes à base de plantas ", disse Alexander Magnusson, chef e líder de projeto da IKEA Food, em uma declaração.

Os ingredientes da bola de planta incluem proteína de ervilha amarela, aveia, batata, cebola e maçã, e eles ser servido com molho de natas, geléia de mirtilo e purê de batatas, assim como suas alternativas mais saborosas. (As bolas vegetarianas Huvudroll são feitas de grão de bico, ervilha, cenoura, milho e couve, FWIW.)

E embora seja ótimo que as novas bolas de plantas abram o famoso prato de almôndegas para quem não come carne, é ainda melhor que elas estejam realmente contribuindo para o desempenho geral da empresa objetivos de sustentabilidade.

"Na IKEA, vendemos mais de um bilhão de almôndegas por ano", disse Sharla Halvorson, gerente global de saúde e sustentabilidade do negócio de alimentos da IKEA, em comunicado. "Imagine se pudéssemos pedir a alguns de nossos muitos amantes de almôndegas que escolhessem a bola da planta. Se convertermos cerca de 20% de nossas vendas de almôndegas em bolas de planta, isso significaria uma redução de cerca de 8% de nossa pegada climática para os negócios de alimentos da IKEA ".

Portanto, da próxima vez que você (com segurança) fizer compras em uma loja da IKEA, vá ao restaurante para experimentar as novas bolas de plantas - e ajude a salvar o planeta enquanto janta. Eles estarão disponíveis a partir de 28 de setembro de 2020 no mercado dos EUA. Eles também estão sendo vendidos congelados, para que você possa apreciá-los em casa!