11 receitas fáceis baseadas em plantas
Este é o momento de dobrar para tornar sua casa o mais saudável possível, seja para encontrar utensílios de cozinha não tóxicos, experimentando novos métodos naturais de limpeza ou transformando seu espaço em um fitness e zona de bem-estar.
Mesmo que você não siga uma dieta vegana ou vegetariana, não pode negar os benefícios de comer menos carne. De acordo com o jornalFood Research International, o consumo de carne contribui para os gases de efeito estufa, que são prejudiciais ao meio ambiente. Além do mais, um alto consumo de carne vermelha e processada está relacionado a condições crônicas, como doenças cardíacas e câncer.
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Mas isso não significa que você precisa evitar completamente a carne. Simplesmente comendomenoscarne - e mais plantas - pode fazer uma grande diferença. De nachos de feijão preto a macarrão de berinjela, aqui estão onze receitas à base de plantas para ajudar a minimizar o consumo de carne.
1. Food52 Vibrant Spring Socca
Socca é essencialmente uma panqueca fina feita de farinha de grão de bico. Nesta versão, você encontrará um pesto picante coberto com vegetais de primavera e queijo pecorino.
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2. Jessica na cozinha churrasco asas de couve-flor
Para um toque vegetal em um petisco clássico, experimente esta receita de "asas" de couve-flor de churrasco. Requer apenas nove ingredientes, a maioria dos quais provavelmente você já tem à mão.
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3. The Hungry Hutch Macarrão com Berinjela, Tomate e Molho de Azeitona
Faça um prato de massa à base de plantas com esta receita fácil. Combine com sua salada favorita e, claro, pão de alho.
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4. Food52 Purnima Garg's Berinjela e Curry de Tomate
Este lindo curry oferece berinjelas japonesas, tomates em cubos e temperos quentes que fazem uma refeição reconfortante à base de plantas.
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5. Cozinhe com couve-flor Manali, milho e tacos Poblano com molho chipotle de caju
Comemore a terça-feira de tacos (ou qualquer dia, na verdade) com esses tacos de couve-flor picantes. Entre milho doce e molho chipotle de caju esfumaçado, este prato parece o paraíso puro.
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6. Tofu refogado com especiarias da casa vermelha no estilo Sichuan
Este prato de tofu ao estilo de Sichuan está repleto de sabor. A receita até explica como fritareFrite o tofu ao ar livre, para que você possa prepará-lo de acordo com sua preferência.
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7. Cozinhe com costeleta Manali Veg
Se você está procurando uma alternativa mais saudável para hambúrgueres à base de carne, faça essas costeletas de vegetais. Eles estão repletos de vegetais, incluindo ervilhas, cenouras e feijões verdes.
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8. Tacos de Tempeh Marinados com Alma de Batata Doce
O tempeh é uma excelente alternativa à carne, e esses tacos de dar água na boca são a prova disso. A receita também explica como fazer o guacamole caseiro, indispensável nesta receita.
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9. Sopa de Wonton de Curry Vermelho com Nibbles Saudáveis e Macarrão de Abobrinha
Experimente wontons caseiros com esta receita fácil. Os wontons são recheados com tofu, depois servidos com caldo de curry vermelho e macarrão de abobrinha espiralizado. Yum.
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10. The Curious Chickpea Vegan Cremosos Aspargos e Massa com alho-poró
Esta receita à base de plantas, que leva apenas 25 minutos para fazer, tem um molho deliciosamente cremoso à base de amêndoas. Cubra com as raspas de limão e os pinhões e saboreie.
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11. Frigideira de Quinoa de Orquídeas e Chá Doce Feijão Preto Nachos
Esses nachos de frigideira são tão saborosos que você não vai perder a carne. O tutorial também explica como fazer temperos para tacos e queso branco vegan, tornando-os uma receita três em um.
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