Um guia do proprietário para tomadas de cozinha

O que torna uma cozinha funcional: a pia, o fogão, a geladeira? Claro, todas essas coisas desempenham um papel importante, mas nas cozinhas de hoje, cheias de aparelhos portáteis e que consomem muita energia, é sem dúvida as tomadas de cozinha que adicionam a maior parte de todas as funções. As tomadas de cozinha, tecnicamente chamadas de recipientes, fornecem energia para nossas cafeteiras, liquidificadores, espremedores, torradeiras, ferros de waffle, misturadores e até alto-falantes inteligentes (Alexa, você pode cozinhar algo para mim?). Eles também fornecem eletricidade para muitos aparelhos grandes, como geladeiras e fogões independentes.

Com sua contribuição crítica para a produtividade da cozinha, não é surpresa que as tomadas de cozinha possuam muitas regras de código elétrico. Elas estão descritas no Código Elétrico Nacional (NEC) e são aplicadas pela sua autoridade de código local (normalmente o departamento de construção da sua cidade). Portanto, antes de planejar sua remodelação ou atualização elétrica da cozinha, vale a pena aprender o básico da cozinha estabelecimentos e os requisitos específicos do código local (a maioria segue os mesmos padrões estabelecidos pelo NEC).

As cozinhas são lugares úmidos e, como você provavelmente sabe, a água e a eletricidade fazem amigos rapidamente. Isso pode significar perigo para alguém conectar um aparelho com a mão molhada. Por esse motivo, a NEC exige que todos os receptáculos que atendem às áreas de bancada tenham proteção GFCI (interruptores de circuito de falta à terra). Você também precisa de proteção GFCI para todos os receptáculos a menos de um metro e meio de uma pia.

Regras de código mais antigas podem ter permitido saídas não GFCI dentro de um armário ou atrás da geladeira ao lado de uma pia, mas esse não é mais o caso. A regra de 6 pés se aplica independentemente da localização da tomada. Além disso, se uma máquina de lavar louça estiver com um cabo e um plugue, a tomada na qual ele deve ser conectado deve ser um GFCI.

A proteção AFCI (interrupção de circuito com falha de arco) se aplica a todos os circuitos de 120 volts na cozinha. Isso protege contra o risco de falhas do arco levando a incêndios. Como todos os circuitos GFCI na cozinha são de 120 volts, todos os circuitos GFCI também precisam de proteção AFCI. Existem vários métodos para fornecer proteção AFCI e GFCI, mas a solução mais simples é usar disjuntores de função dupla AFCI / GFCI.

Nada modernizou a cozinha mais do que as diretrizes da NEC para os estabelecimentos que atendem às áreas de bancada. Enquanto as cozinhas dos anos 60 e anteriores podem ter tomadas suficientes para apenas alguns aparelhos, as cozinhas de hoje têm pelo menos dois circuitos de 20 A (chamados de circuitos de pequenos aparelhos) dedicados principalmente aos receptáculos da bancada, e quase nenhum espaço no balcão fica a mais de 24 polegadas de um saída.

Existem diretrizes básicas de posicionamento para tomadas de bancada, e a maioria das regras se aplica à área da parede acima das bancadas:

• Todos os espaços de bancada de 30 cm ou mais devem ter a. receptáculo.
  
• Podem ser colocados recipientes sobre uma área de bancada contínua. não mais do que 48 polegadas de distância.
  
• É necessário um receptáculo dentro de 24 polegadas em cada lado de a. pia ou intervalo típico. Existem regras especiais para pias e intervalos em que se encontram. pelo menos 18 polegadas ou 12 polegadas, respectivamente, da parede traseira.
  
• Ilhas e penínsulas (da maioria dos tamanhos) devem ter pelo menos. um receptáculo. Normalmente, eles estão localizados abaixo da bancada, mas podem não ser. mais de 30 cm abaixo da superfície da bancada e pode não estar abaixo de saliência mais profunda do que 15 cm.
  
• Os receptáculos não podem ser instalados com a face para cima na bancada. superfícies.
  
• Os receptáculos pop-up aprovados por código são permitidos e podem ser usados. no lugar de uma ilha ou península abaixo do balcão.

As faixas elétricas precisam de uma tomada que forneça 120 e 240 volts e 40 a 60 amperes de energia. Ele deve ser fornecido por um circuito dedicado, o que significa que não pode haver outros aparelhos ou equipamentos elétricos no mesmo circuito; seu único trabalho é alimentar o alcance. O requisito de voltagem dupla é mais simples do que parece. Ao conectar o circuito aos padrões de código atuais, você fornecerá toda a voltagem necessária ao dispositivo. Para constar, a linha usa 120 volts para seus controles eletrônicos, luzes, campainhas etc., e precisa de 240 volts para alimentar os queimadores e elementos do forno.

O que não é tão simples é a história dos cabos e tomadas elétricas. Antes de 1996, a NEC permitia que os intervalos tivessem cabos de três pinos que se encaixam em tomadas de três slots. Estes tinham dois fios "quentes" de 120 volts e um fio neutro; não havia terra separada e o aparelho foi aterrado pelo ponto morto. A partir de uma alteração de código de 1996, todas as tomadas de alcance recém-instaladas devem ter quatro slots, incluindo um slot de terra separado. Consequentemente, a faixa deve ser conectada com um plugue de quatro pinos que possua um fio terra. Um caminho de terra separado é mais seguro do que usar o neutro para o aterramento.

A maioria das tomadas de alcance possui 50 ampères. Dependendo da potência da faixa, pode ser permitido usar uma tomada de 40 A, mas 50 A é um padrão melhor. Intervalos muito grandes podem exigir serviço de 60 A. Por se tratar de um circuito de 240 volts, é controlado por um disjuntor bipolar. As tomadas de alcance geralmente estão localizadas na parte inferior da parede, diretamente atrás do alcance. Isso permite que você alcance a saída removendo a gaveta abaixo do compartimento do forno.

Todos os refrigeradores são conectados a um receptáculo de 120 volts, geralmente localizado na metade da parede diretamente atrás da geladeira. Dependendo das regras do código local, pode ser permitido conectar o receptáculo da geladeira a um dos pequenos aparelhos de 20 A circuitos, mas em algumas áreas, a geladeira deve estar em um circuito dedicado, de 15 ou 20 amp, dependendo do código requisitos.

Se um refrigerador estiver perto de uma pia, o que não é incomum em cozinhas muito pequenas, a tomada na qual o refrigerador se conecta deve ter proteção GFCI de acordo com a regra de 1,8 m. O NEC requer um mínimo de 15 amperes para o circuito do refrigerador, mas as práticas recomendadas determinam 20 amperes para esta tomada. Um refrigerador moderno com uso eficiente de energia pode usar menos de 200 watts durante a execução, mas sua demanda inicial - a energia que ele usa quando o compressor é acionado - pode chegar a 1.200 watts ou mais.

Os fornos de microondas têm requisitos semelhantes aos dos refrigeradores. Eles podem ser conectados a uma tomada em um dos circuitos de pequenos eletrodomésticos, ou podem ter uma tomada em seu próprio circuito dedicado de 20 A. Algumas microondas também podem ser cabeadas, mas nesse caso, elas não usam uma tomada, é claro.

As microondas de bancada geralmente se conectam a uma das tomadas na área de retrolavagem da cozinha. As microondas de gama alta, normalmente montadas na parte inferior de um gabinete de parede, geralmente são conectadas a uma tomada localizada dentro do gabinete. O plugue da unidade passa por um orifício no painel inferior do gabinete.

Os exaustores de cozinha geralmente são conectados a um dos circuitos de iluminação de 15 A da cozinha e, portanto, não precisam de um receptáculo. Alguns coifas de ventilação são projetados para a conexão de cabo e tomada, ou uma conexão de cabo está disponível como opção. Como observado por Eletricista, conectar um exaustor é permitido pelo NEC somente se a tomada estiver em um circuito dedicado.

Máquinas de lavar louça e trituradores de lixo (ou descartes) podem ser conectados por fio ou podem ser conectados a uma tomada. Como os dois estão próximos à pia, geralmente são conectados ao mesmo receptáculo localizado dentro do gabinete da base da pia. Eletricistas e códigos elétricos locais diferem na melhor maneira de fazer isso. O NEC permite que ambos os aparelhos estejam no mesmo circuito se suas potências combinadas não excederem a capacidade do circuito, mas muitas cozinhas os têm em seus próprios circuitos de 20 A. De qualquer forma, todos os circuitos de lava-louças e de descarte devem ser protegidos por GFCI.

Quando uma única tomada atende a ambos os aparelhos, ela pode ser "com fio dividido", de modo que a metade da saída do triturador seja controlada por um interruptor, enquanto a metade da máquina de lavar louça não estiver, por isso está sempre ligada. Também é possível conectar uma única tomada para que ela seja alimentada por dois circuitos separados - cada metade possui sua própria fonte de 20 A. Um requisito de segurança importante com esta configuração é conectar os dois circuitos no mesmo disjuntor bipolar. Isso garante que você não possa desligar a energia da metade da tomada sem desligar a outra.