Um guia do proprietário para a fiação da cozinha

Conforme os planos elétricos, a fiação da cozinha é de longe a área mais complexa da casa. Quase todas as cozinhas atualizadas possuem pelo menos seis circuitos elétricos, e cozinhas com nove ou mais circuitos não são incomuns. Além disso, pode haver vários tipos diferentes de tomadas necessárias e várias regras sobre quais tomadas e circuitos podem ser usados ​​para quê. Por exemplo, você pode conectar um ventilador ao circuito de iluminação da cozinha, mas não pode conectá-lo a uma das tomadas da área da bancada (mesmo se o ventilador vier com um cabo).

A complexidade da sala não significa que um plano de fiação da cozinha seja particularmente difícil de projetar. Se você aprender as regras e os requisitos básicos de cada tipo de circuito e tomada, poderá fazer uma lista completa do que precisa antes de começar. Quanto às regras, não deixe de consultar o departamento de construção local, que é a autoridade que tem jurisdição sobre o seu projeto e aplica todas as regras de código para sua área. Também é aqui que você obtém uma permissão para as inspeções de trabalho e agendamento para atender aos requisitos de licença.

Se você é um DIYer corajoso e gostaria de fazer parte ou toda a sua fiação, o primeiro passo é verificar com o departamento de construção local. Em muitas áreas, os proprietários podem instalar seus próprios equipamentos elétricos, mas podem ter que passar primeiro em um teste que comprove um nível básico de conhecimento elétrico. Mesmo assim, um eletricista licenciado pode ser necessário para certos aspectos do projeto, como adicionar circuitos ou fazer conexões finais no painel de serviço da casa (caixa de interruptores).

Por ser a fonte de toda a energia em casa, o painel de serviço também é onde muitos DIYers optam por entregar as rédeas a um profissional. Por exemplo, você pode elaborar um contrato com um eletricista no qual instala os cabos e tomadas do circuito e outras dispositivos e o eletricista inspeciona seu trabalho, instala os disjuntores e faz as conexões finais para a alimentação no painel de serviço.

Para reformas de grandes cozinhas, principalmente em residências com sistemas elétricos mais antigos, é aconselhável que os proprietários consultem um profissional no início do processo. O padrão atual para serviços elétricos é de 200 amperes de energia, mas as casas mais antigas podem ter de 60 a 150 amperes. Adicionar os numerosos circuitos de uma cozinha atualizada pode sobrecarregar facilmente um sistema antigo.

Também é importante que você distribua ou "balanceie" adequadamente os circuitos em um painel de serviço, e isso requer a experiência de um profissional. Se um painel de serviço for muito pequeno ou lotado para acomodar a nova fiação da cozinha, um eletricista poderá atualize para um painel maior com mais capacidade de amplificador ou, possivelmente, instale um painel secundário menor chamado subpainel. Os novos circuitos podem ser instalados no subpainel e o subpainel é alimentado pelo painel principal. Instalar um novo painel ou subpainel é sempre um trabalho para um profissional.

Toda a fiação dentro de uma casa é composta de circuitos, também chamados de circuitos de derivação. Cada circuito derivado inicia e termina em um disjuntor individual. O disjuntor e a fiação do circuito determinam a classificação de amperagem ou amplificador do circuito, que se traduz aproximadamente na quantidade de energia que você pode extrair do circuito. Em uma cozinha, a maioria dos circuitos padrão de 120 volts tem 20 ampères, enquanto os circuitos para aparelhos grandes, como fogão de parede ou forno, são de 240 volts e de 40 a 60 amperes.

A maior parte da fiação do circuito consiste em cabos não metálicos (tipo NM-B), comumente chamados Romex, em homenagem à marca popular. O cabo vai do disjuntor no painel de serviço até a área da cozinha, onde pode se ramificar para várias tomadas, interruptores, luzes e outros dispositivos. No entanto, alguns circuitos fornecem apenas uma tomada ou aparelho; estes são chamados de circuitos dedicados ou individuais. A idéia por trás dos circuitos dedicados é garantir que toda a energia disponível no circuito seja dedicada a um dispositivo ou uso específico.

Como toda a outra fiação doméstica, a fiação da cozinha está sujeita aos requisitos de código local. A maioria dos códigos locais é baseada no Código Elétrico Nacional (NEC), mas as autoridades locais podem fazer omissões ou modificações nas recomendações da NEC, conforme entenderem. O código local, não o NEC, é a lei.

As regras de código elétrico abrangem todos os aspectos das instalações de fiação, desde os disjuntores e fios usados ​​até os locais das tomadas e interruptores de luz. O NEC é atualizado a cada três anos. Os códigos locais ficam um pouco atrás do NEC, mas geralmente seguem o mesmo cronograma. Isso significa que a fiação que pode ter sido codificada apenas um ou dois anos atrás pode não atender mais aos requisitos atuais. Na maioria dos casos, você não precisa alterar a fiação existente, mas se estiver reformando ou atualizando sua fiação antiga, toda a nova fiação deverá estar de acordo com os padrões atuais.

Circuitos diferentes vêm com requisitos diferentes, mas um conjunto de regras de código se aplica à maioria dos fios de 120 volts na cozinha; estas são as regras sobre a proteção GFCI e AFCI. A proteção GFCI (disjuntor de falha à terra) ajuda a manter as pessoas seguras, minimizando os riscos de choque. A proteção AFCI (interrupção de circuito com falha de arco) ajuda a evitar incêndios, protegendo a fiação.

Todos os circuitos de 120 volts na cozinha, incluindo 15 e 20 amp, devem ter proteção AFCI. Além disso, a proteção GFCI é necessária em circuitos que atendem a todas as tomadas e balcões a menos de um metro e meio de uma pia, bem como à saída de uma máquina de lavar louça. Existem vários métodos para fornecer proteção AFCI e GFCI, e as regras de código local variam. Normalmente, a solução mais simples é usar disjuntores de função dupla AFCI / GFCI em que ambas as formas de proteção são necessárias (conforme recomendado pelo Associação Americana de Fabricantes de Disjuntores) ou um disjuntor AFCI sempre que a proteção GFCI não for necessária, como na iluminação da cozinha.

As chamadas "tomadas de bancada" são as tomadas elétricas que atendem às áreas de balcão da cozinha, incluindo ilhas e penínsulas. Na verdade, a maioria das tomadas de bancada é instalada na área do backsplash entre a bancada e os armários de parede. É por isso que às vezes são chamadas de saídas de backsplash. Onde não há paredes traseiras, como ilhas e penínsulas, as tomadas de bancada são instaladas no armário ou outra estrutura abaixo da bancada ou da própria bancada usando um pop-up especial saída.

Se você estiver analisando os requisitos de código, lembre-se de que as tomadas são tecnicamente chamadas receptáculos. Na linguagem do código elétrico, saída é um termo mais geral que se aplica não apenas a tomadas, mas também a caixas e outras áreas de conexão de fio nas quais são feitas conexões de circuito. Quando você vê receptáculo, significa um dispositivo em que você conecta um cabo de alimentação a um eletrodoméstico, lâmpada etc. (oficialmente chamada de conexão de cabo e tomada).

As tomadas de bancada em uma cozinha atualizada devem ser fornecidas por dois circuitos de 20 A, conhecidos como circuitos de pequenos eletrodomésticos, e eles vêm com algumas regras específicas. Nomeadamente, todas as tomadas de bancada devem estar protegidas por GFCI, e nenhuma área de parede atrás de uma superfície contínua de bancada pode estar a mais de 24 polegadas de uma tomada; isso significa que as tomadas não podem ter mais do que 48 polegadas de distância. Qualquer seção de bancada de 30 cm ou mais conta como uma área de bancada e deve ser atendida por uma tomada.

As coisas que consomem mais energia em qualquer cozinha que os possuam são fogão elétrico, forno ou fogão. Cada um deles precisa de um circuito dedicado de 240 volts classificado para 30 a 60 amperes, normalmente. As faixas são normalmente fornecidas por circuitos de 50 A. Um único forno pode precisar de apenas serviço de 30 A, enquanto a maioria das unidades de forno duplo precisa de 40 A. Um fogão - uma unidade apenas com queimadores e sem forno - pode precisar de 30 ou mais amplificadores, dependendo do tamanho.

As conexões dos fios diferem entre os grandes aparelhos de cozinha. As unidades embutidas, como fornos de parede, cooktops e faixas de entrada, são instaladas permanentemente e são cabeadas aos seus circuitos elétricos. Eles geralmente são vendidos com um cabo ou cabo especial chamado "chicote" conectado à fiação do circuito dentro de uma caixa elétrica.

Por outro lado, as faixas independentes e as entradas deslizantes, embora não sejam exatamente portáteis, podem ser deslizadas para dentro e para fora dos slots do gabinete e, portanto, são conectadas a uma conexão de cabo e tomada. Eles geralmente se conectam a uma tomada instalada na parede atrás da unidade.

Muitos compradores de eletrodomésticos ficam surpresos ao saber que as faixas independentes geralmente são vendidas sem fio. Isso ocorre porque uma alteração no código NEC de 1996 mudou o setor de cabos de três pinos (e tomadas de três slots) para sistemas de quatro pinos / slot. Você pode comprar e instalar qualquer tipo de cabo para caber na tomada de alcance de sua casa (três ou quatro slots), mas se você instalar um novo circuito de alcance, ele deverá incluir uma tomada de quatro slots. Isso requer cabeamento de quatro fios, em vez de três fios no sistema mais antigo.

As tomadas nos dois circuitos de pequenos aparelhos cuidarão da maioria dos aparelhos portáteis, como cafeteira, torradeira e processador de alimentos. Muitos dos aparelhos mais permanentes ou embutidos que usam voltagem padrão 120 não podem ser conectados aos circuitos de pequenos aparelhos, e alguns requerem fiação.

Os códigos locais variam de acordo com muitas das regras desta categoria, mas alguns dos requisitos de circuito mais comuns para os aparelhos comuns incluem:

• Lava-louças: A maioria das máquinas de lavar louça pode ser conectada por fio ou com fio. em um receptáculo. Às vezes, eles podem compartilhar um receptáculo no mesmo circuito. com um triturador de lixo, mas somente se a potência combinada dos aparelhos o fizer. exceder a classificação do circuito. Alguns códigos locais exigem que as máquinas de lavar louça sejam fornecidas. por circuitos dedicados de 15 ou 20 A. Todos os circuitos da máquina de lavar louça devem ser protegidos por GFCI.
  
• Triturador de lixo: Os descartadores (descarte) são conectados a um. interruptor de parede ou conecte a uma tomada protegida por GFCI embaixo da cozinha. Pia. Em muitos casos, os descartadores precisam de um circuito dedicado de 20 A.
  
• Geladeira / freezer: Os refrigeradores estão sempre conectados. um receptáculo. Às vezes, eles precisam de um circuito dedicado. Caso contrário, eles podem conectar. em um receptáculo fornecido por um dos circuitos de pequenos eletrodomésticos da cozinha.
  
• Microondas: As microondas portáteis possuem cabos e geralmente podem ser conectadas a uma tomada de bancada, mas às vezes precisam de um receptáculo em um dedicado. circuito, dependendo da sua potência. As microondas embutidas podem estar conectadas. dentro ou com fio. Microondas de gama alta com ventiladores de ventilação geralmente precisam de um dedicado. o circuito.
  
• Ventilador / exaustor: Ventiladores de arame ou exaustores de arame são. normalmente conectado a um dos circuitos de iluminação da cozinha. Se a unidade do ventilador. possui um cabo, ele deve ser conectado a um receptáculo em um circuito dedicado.

Os requisitos elétricos para iluminação de cozinha são simples, mas as cozinhas atuais geralmente têm muitos tipos diferentes de luminárias para cobrir iluminação geral, iluminação de tarefas e acento ou iluminação decorativa. Dependendo do design da iluminação, cada tipo de acessório ou vários grupos de acessórios podem estar em seus próprios interruptores.

No que diz respeito aos circuitos, a maioria das cozinhas pode se safar com um circuito de iluminação de 15 A. Alguns códigos locais exigem interruptores separados para iluminação geral ou superior e iluminação subabaixo. O controle de chave separado também pode ser benéfico por outros motivos. Por exemplo, se você tiver uma iluminação acentuada abaixo, acima ou dentro de seus armários, poderá gostar da flexibilidade de acender apenas essas luzes para os momentos após o jantar ou para efeitos decorativos.

Uma regra muito clara da NEC é que a iluminação não pode ser fornecida pelos circuitos de pequenos eletrodomésticos. Pode ser permitido ter a fiação para os receptáculos de iluminação e de bancada na mesma caixa elétrica, mas os circuitos dos receptáculos e das luzes devem estar separados.