O vinagre mata a grama e as ervas daninhas?

Muitos jardineiros recomendam vinagre para eliminar ervas daninhas sem o uso de produtos químicos agressivos. No entanto, como muitos usuários descobrem, é um assassino indiscriminado, matando tanto as ervas daninhas quanto a grama procurada.

O vinagre funciona porque contém ácido acético. A maioria dos vinagres comercialmente disponíveis contém cerca de 5% de ácido acético, enquanto os herbicidas que contêm ácido acético costumam ter concentrações mais altas. Precisamente por que ele funciona não é totalmente claro, mas de acordo com Michael D.K. Universidade Estadual de Owen, Iowa, os cientistas acreditam que o ácido acético dissolve rapidamente a integridade das membranas celulares nas plantas, destruindo assim as plantas tecido. Essa reação ocorre em plantas daninhas e gramíneas.

Matadores de ervas daninhas com concentrações de ácido acético entre 10 e 20 por cento foram eficazes contra 80 a 100 por cento das ervas daninhas, de acordo com uma pesquisa da Iowa State University. A eficácia de soluções com concentrações mais baixas - como as encontradas nos vinagres domésticos - foi variável. São necessários mais estudos para determinar se o vinagre é mais eficaz em certas espécies do que em outras.

É improvável que o vinagre mate os sistemas radiculares da maioria das plantas, que proporcionam sua regeneração. Em outras palavras, se o vinagre matar com sucesso as partes acima do solo da planta, ele provavelmente se regenerará. Uma demonstração na Nashua Research Farm também sugeriu que é improvável que o vinagre seja eficaz em plantas e ervas daninhas maiores.