Como limpar panelas queimadas com creme de tártaro

Você pode achar que precisa descartar a panela queimada, mas provavelmente poderá salvá-la. Antes de desistir e jogar sua panela queimada no lixo, tente remover a lama queimada com creme de tártaro. Existem muitos tipos úteis de creme de tártaro, e salvar a sua panela favorita é um deles.

Se você assar, provavelmente terá um pouco de creme de tártaro em seu armário de temperos, mas você sabe o que é? Creme de tártaro é um ácido que se forma e é deixado para trás em barris durante o processo de vinificação. Não tem sabor, mas cria uma reação química quando combinada com bicarbonato de sódio. Como tal, os chefs costumam usar creme de tártaro para endurecer as claras de ovos e impedir que o açúcar se cristalize.

Como o bicarbonato de sódio, o creme de tártaro é ligeiramente abrasivo. Isso permite que ele escava os alimentos queimados e solte-os sem danificar a superfície da panela. O creme de tártaro também é levemente ácido, quebrando os alimentos para facilitar a remoção. O creme de tártaro é frequentemente elogiado por sua capacidade de limpeza e é frequentemente usado na limpeza de alumínio descolorações de panelas, utensílios de aço inoxidável, pratos arranhados e toalhas de cozinha manchadas e toalhas de mesa.

O primeiro passo para recuperar a panela é raspar o máximo possível da comida queimada. Use uma espátula ou raspador de plástico para este trabalho. Se você pular esta etapa, você terminará com uma panela cheia de água fedida, então raspe com gosto.

Após a raspagem, você pode usar os métodos de pasta ou fervura para limpar sua panela. Para experimentar uma pasta, misture o creme de tártaro e a água até obter uma consistência espalhada. Cubra o fundo da panela com a mistura e deixe descansar durante a noite. Esfregue bem a panela de manhã e a comida deve sair.

Se desejar, você também pode tentar ferver os alimentos queimados. Combine 1 xícara de água e 2 colheres de sopa de creme de tártaro. Despeje a mistura na panela, deixe ferver no fogão e deixe ferver por 10 ou 15 minutos. Descarte a água e esfregue a panela com água quente e sabão.

Depois de temperados, você não deve lavar panelas de ferro fundido em água com sabão. Você ainda pode usar um creme de mistura de tártaro para soltar os alimentos queimados, mas precisará de uma toalha de papel ou pano para limpar a panela quando terminar. Você pode até lavar a panela, mas seque-a bem para evitar ferrugem.

Se você estiver preocupado em deixar um pouco de creme de tártaro, já que não pode ensaboar sua panela de ferro fundido, remova os alimentos queimados com um pequeno pedaço de cota de malha conhecido como campainha. Você também pode esfregar a panela com sal grosso.

Só porque você pode salvar seu pote não significa que você deveria. Pense duas vezes antes de tentar recuperar o Teflon queimado. Quando fica muito quente, o Teflon começa a se decompor e liberar produtos químicos potencialmente tóxicos. Raspar a panela também pode liberar essas toxinas e pode arranhar o revestimento antiaderente.

Um creme de limpeza de tártaro pode salvar panelas de Teflon, mas os riscos superam os benefícios. Nesse caso, é melhor jogar fora a panela e substituí-la.