Como cultivar manjericão

Manjericão (Ocimum basilicum) é uma erva perfumada que é amada em todo o mundo. Conhecido principalmente por aparecer em deliciosas Pratos italianos e aparecendo como pesto para cobrir a massa penne, o manjericão fresco é uma das maneiras mais fáceis e saborosas de adicionar sabor a uma refeição.

Também conhecido como manjericão, as plantas de manjericão são ervas anuais que vêm da família das hortelã e são conhecidas por suas folhas grandes e verdes brilhantes que crescem durante o verão. Estas plantas desfrutam de clima quente, pois sua robustez fria começa a ser afetada quando o temperatura cai abaixo de 50 graus Fahrenheit. Mesmo que a temporada de cultivo do manjericão possa ser curta, ela compensa por ser uma planta de crescimento extremamente rápido. O bônus? É muito fácil crescer.

Existem mais de 160 variedades de manjericão e algumas que você pode querer considerar cultivar em seu jardim de ervas. O manjericão tailandês vem da Ásia e é conhecido por seu sabor picante de manjericão que lembra o alcaçuz. O manjericão com limão, ou manjericão com limão tailandês, é originário da Ásia e da África e tem sabor e aroma picantes de limão. O manjericão genovês é uma das variedades de manjericão mais apreciadas para cozinhar. O manjericão roxo tem uma cor roxa profunda com um sabor de cravo que não é tão doce quanto seus outros parentes do manjericão.

Melhores usos para manjericão

Adicione uma pitada de manjericão à sua massa, misture-a em um coquetel de ervas - independentemente de como você usar manjericão, é garantido que adiciona frescor a qualquer prato. Você pode até mesmo reunir um punhado e usá-los em arranjos de flores para aproveitar suas belas e brilhantes folhas e seu perfume herbáceo.

Quanto ao local onde você deve plantar manjericão em seu quintal, esse seria um local que recebe de seis a oito horas de sol. As plantas de manjericão adoram sol pleno, mas também podem se dar bem em sol parcial. Você pode plantá-los em canteiros elevados, onde os manjericões tendem a ser especialmente bem-sucedidos. Caso contrário, essas plantas podem prosperar em recipientes colocados sob a luz solar direta.

Quanto ao cultivo de manjericão dentro de casa, isso pode ser feito. Simplesmente use solo para envasamento orgânico, distribua um pacote de sementes entre tantos vasos de 4 a 6 polegadas quanto você precisar e coloque-os sobre ou perto de uma janela clara voltada para o sul. Se você não tem uma janela ensolarada, considere uma luz de crescimento para suas plantas.

Como cultivar manjericão

• Nome comum: Manjericão
• Nome botânico:Ocimum basilicum
• Quando plantar: Duas semanas após a última geada
• Zonas USDA: 2 – 11
• Exposição ao sol: Sol pleno
• Tipo de solo: Solo bem drenado e úmido
• Quando está com problemas: As plantas de manjericão estão em perigo quando as folhas estão tudo menos verdes. Amarelo, folhas marrons e pretas são sinais de excesso de água ou solo mal drenado.
• Quando está prosperando: As folhas devem ser verdes brilhantes, brilhantes e perfumadas.

Manjericão a partir da semente

Se você optar por plantar sementes em vez de comprar mudas de manjericão de uma estufa, ficará satisfeito em saber que é um processo fácil e que as sementes de manjericão geralmente se dão muito bem. Plante as sementes com cerca de 1/4 de polegada de profundidade e 25 a 30 centímetros de distância. Você verá as primeiras mudas em apenas sete a 10 dias. Se você estiver começando com mudas, plante-as em buracos com bastante solo e numa profundidade suficiente para cobrir as raízes. Cada muda deve ter 25 a 30 centímetros de distância.

Você pode começar o manjericão com sementes dentro de casa também. Você precisará semeá-los cerca de seis a oito semanas antes da última geada da primavera, colocando-os em uma janela quente e ensolarada.

Em que zona o manjericão cresce melhor?

O manjericão pode crescer nas zonas 2 a 11. Saiba, porém, que se você mora em uma região de clima frio e gostaria de cultivar manjericão, deverá tomar alguns cuidados. Se as temperaturas correrem o risco de cair para 40 graus (abaixo de onde o manjericão gosta) mesmo depois da última geada, mantenha as plantas sob uma lona ou palha durante a noite para protegê-las. Você também pode considerar o cultivo de suas plantas em vasos, para que possa optar por colocá-las na proteção do ambiente interno a qualquer momento.

Quando você deve plantar manjericão?

Você deve prestar atenção às datas das geadas ao planejar o plantio de manjericão. O manjericão deve ser plantado duas semanas após a última geada, quando o solo está entre 50 e 70 graus. Apenas certifique-se de ficar de olho nas temperaturas noturnas e certifique-se de que não caiam abaixo de 50 graus. Você ficará feliz em saber, entretanto, que pode plantar manjericão bem no final da temporada. Como é de crescimento tão rápido, você poderia, hipoteticamente, plantar manjericão em julho e colher antes que as primeiras geadas cheguem.

Recomendações de solo, luz solar e água para manjericão

Ao cultivar manjericão, procure um solo bem drenado e úmido. Você pode reter melhor a umidade se usar cobertura morta ao redor das plantas. Se estiver cozinhando com manjericão, evite o uso de inseticidas e plante-o longe de calçadas e ruas para evitar gases de exaustão. Isso tornará o solo mais limpo.

Certifique-se de que, onde quer que você plante o manjericão, as plantas recebam cerca de seis a oito horas de luz solar direta, embora também tolerem sol parcial.

Quanto à rega, o manjericão precisa de cerca de 1 polegada de água por semana, o que manterá o solo em um nível de umidade ideal. Solo úmido ajudará as raízes a crescerem profundamente e manterá suas plantas saudáveis ​​e felizes. Se você estiver cultivando manjericão em um recipiente, certifique-se de escolher um vaso com orifícios de drenagem e simplesmente regar a planta sempre que o solo estiver seco ao toque, até que a água escorra pelo fundo.

Como colher manjericão

É um processo muito simples de colher manjericão. Você pode remover algumas folhas de cada vez, se quiser incluir manjericão fresco em uma receita. Caso contrário, você pode escolher colher hastes inteiras cheias de folhas se quiser uma colheita maior.

Assim que as plantas estiverem totalmente crescidas, ou de 15 a 20 centímetros de altura, você pode começar a colher o manjericão. Se você quiser colher as folhas no seu melhor (e mais suculento), tente fazer a primeira coisa pela manhã. A colheita frequente das folhas encoraja um novo crescimento ao longo da estação e, geralmente, as folhas não precisam de atingir um determinado tamanho antes de estarem prontas para a colheita.

Os especialistas dizem que, para obter um manjericão mais saboroso, é melhor podar as plantas uma vez por mês. A poda também pode estimular ainda mais o crescimento. Você pode podar as plantas de manjericão logo após plantá-las, cortando-as um pouco acima dos dois conjuntos de folhas inferiores.

Você deve evitar que os botões de flores roxos apareçam em suas plantas, pois isso significa que suas folhas podem começar a ter um gosto amargo. Você pode impedir que suas plantas floresçam, beliscando-as, o que significa que você vai apertar manualmente o haste central para trás pela metade com os dedos e logo acima das axilas das folhas, ou onde os brotos desenvolve.

Depois de colher o manjericão, você tem algumas opções. Você pode cozinhar com as folhas frescas ou pode secá-las. Basta lavar as folhas e, quando estiverem completamente secas, coloque-as sobre uma única camada de papel toalha e leve ao microondas por três minutos.

Você pode usar esta maneira DIY para congelar as folhas de manjericão para que possa usá-las a qualquer momento. Você vai cortar folhas de manjericão limpas e soltar os pedaços em bandejas de gelo com azeite para conservar no congelador. Assim que os cubos estiverem congelados, coloque-os em sacos de congelamento. Você poderá derretê-los e usá-los sempre que um prato precisar de um pouco de manjericão.

Pragas comuns e outros problemas para manjericão

Existem algumas pragas que podem ser extremamente incômodas para as plantas de manjericão:

• Lesmas e caracóis: Mesmo que essas criaturas do jardim. podem ser bonitos, eles podem causar estragos em plantas de manjericão. Você saberá que suas plantas. foram vítimas de lesmas e caracóis ao ver buracos de formato irregular. as folhas e caules. Você pode realocar lesmas e caracóis assim que avistar. ou você pode jogar cascas de ovo em volta das plantas. Eles têm arestas afiadas isso. os animais preferem evitar, e eles vão impedi-los de rastejar sobre você. plantas.
  
• Besouros japoneses: Estes cor de cobre, iridescente. os insetos gostam de manjericão. Você saberá se eles pararam se visualizar as folhas esqueletizadas. em suas plantas de manjericão. Os besouros podem ser escolhidos manualmente das plantas, ou você pode. evite-os na passagem com coberturas de fileira.
  
• Ácaros da aranha: Como minúsculas pragas, os ácaros da aranha são iguais. pequenas manchas que podem aparecer nas folhas de manjericão. Se isso for um problema para você. plantas, as folhas enrolarão e ficarão amarelas. Você pode prevenir os ácaros da aranha. gravitando em direção a suas plantas regando-as bem durante os períodos de seca. e evitar que o solo fique empoeirado.
  
• Pulgões: Você pode ser capaz de ver esses minúsculos. insetos rastejando ativamente em suas plantas. Se eles começaram a dizimar o seu. plantas, as folhas ficarão amarelas. Cobertura morta refletiva e lata de plástico prateada. ser eficaz para mantê-los afastados.

Existem alguns outros problemas que podem atormentar as plantas de manjericão. Se você estiver regando as plantas de manjericão mais do que o prescrito 1 polegada por semana, provavelmente está regando-as em excesso e saberá quando as folhas ficarem amarelas e começarem a murchar. Se você estiver submerso, as folhas começarão a murchar e o solo ficará seco ao toque.

Desde que seu solo seja bem drenado, o manjericão deve ser capaz de sobreviver em qualquer tipo de solo, mesmo que a qualidade seja ruim. Ele prefere um solo com pH de 5,5 a 7,5, e as plantas normalmente se dão melhor em canteiros elevados.

Doenças comuns para manjericão

Existem algumas doenças comuns que podem afetar as plantas de manjericão:

• Míldio: Sim, essa condição é tão desagradável. como parece. Suas plantas de manjericão podem pegar essa doença a partir de sementes infectadas ou. de esporos no vento. Para isso, você precisará usar um fungicida feito. especificamente para o míldio.
  
• Mancha bacteriana da folha: Esta doença, aparecendo como. manchas pretas ou marrons, podem ser provocadas por sementes contaminadas ou infectadas. solo. Realmente não há cura, mas você pode aliviar a doença aumentando a circulação de ar. em seu jardim. Você pode fazer isso fornecendo espaçamento adequado entre as plantas. e certificando-se de que seu jardim tenha muita exposição ao sol.
  
• Fusarium murcha: Causada por um fungo no solo, a murcha de fusarium se manifesta como folhas jovens retorcidas e brotos amarelados. Isso vai acabar. fazer a planta murchar também. Não há cura para esta doença, então é melhor. remova as plantas infectadas assim que as detectar, para que a doença não se espalhe. outras plantas.
  
• Molde cinza: Esta doença fúngica pode ser provocada. por alta umidade e baixas temperaturas. Para isso, você removerá o afetado. plantas, aumentar a circulação de ar na área e aplicar fungicida feito para cinza. mofo.