Como fazer crescer Bok Choy

Bok choy (Brassica Rapa var. chinensis) é um tipo de repolho chinês que, nos últimos anos, mudou de lojas de especialidades étnicas asiáticas para os mercados convencionais. É um ano de estação fria que produz uma touceira vertical de folhas verdes, cada uma com um caule espesso branco ou verde-claro. Bok choy é uma bienal que é cultivada anualmente nas zonas de resistência de plantas 2 a 13 do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. O vegetal pode resistir a um clima frio e não congelar e é uma ótima opção para estender o jardim do final do verão.

Melhores usos para Bok Choy

Como seus parentes do repolho, as plantas de bok choy geralmente são reservadas para a horta e, em seguida, levadas para a cozinha após a colheita. Servido como um complemento crocante de folhas para batatas fritas, o bok choy é uma escolha popular para chefs caseiros. É possível plantar bok choy em recipientes, mas muito poucos jardineiros selecionariam esses verdes asiáticos por seu valor ornamental.

Como fazer crescer Bok Choy

• Nome comum: Bok choy
  
• Nome botânico:Brassica rapavar. chinensis
• Quando plantar: Plante esta safra de estação fria no final do verão para que possa amadurecer no início do outono. As colheitas da primavera costumam disparar.
  
• Zonas USDA: 2-13
• Exposição ao sol: Sombra parcial
  
• Tipo de solo: Solo organicamente rico e bem drenado
• Quando está com problemas: Parafusos durante o tempo quente ou seca
  
• Quando está prosperando: Folhas verdes lisas de crescimento rápido e caules firmes

Começando Bok Choy From Seed

Os especialistas recomendam que você plante sementes de bok choy superficialmente, não mais profundo do que 1/2 polegada. Para variedades anãs, plante as sementes em grupos de três a cada 30 centímetros. Para plantas de tamanho real, espaçe os três grupos de sementes com 18 polegadas de distância. Selecione um local de cultivo onde você não tenha cultivado nenhuma outra safra de Brassica nos últimos quatro anos. Isso inclui repolho, brócolis, couve-flor, nabo, rutabaga e couve de Bruxelas.

Para as safras de outono, direcione as sementes de bok choy para sua horta em julho. Para estados de inverno frio, conte 60 dias a partir da data em que você espera a primeira geada forte. Uma vez plantado, irrigação regular é necessária. Você deve manter o solo úmido durante a germinação. As sementes de bok choy germinam rapidamente, geralmente em quatro a oito dias.

Assim que as mudas surgirem, é hora de desbastar as plantas. Remova as mudas mais fracas para deixar apenas uma muda em cada área de plantio. As mudas são muito vulneráveis ​​em seus primeiros dias. Você vai querer mimá-los e protegê-los em caso de calor, vento ou seca. Uma cobertura de linha leve pode oferecer proteção às mudas nas primeiras semanas de crescimento, mas certifique-se de prender a cobertura com firmeza.

Também é possível plantar bok choy na primavera, mas a safra freqüentemente diminui conforme o clima esquenta. "Bolt" significa que a planta flores e sementes depois de altas temperaturas, seca ou uma inesperada geada de primavera seguida por um clima quente. O aparafusamento torna o vegetal amargo. Para plantar na primavera em áreas com invernos frios, comece as sementes dentro e não transplante fora até que toda a possibilidade de geada tenha passado.

Começando Bok Choy a partir de uma muda

Se você está começando sua safra de bok choy a partir de mudas que você cultivou dentro de casa, transplante-as para o jardim, uma vez que você vê que as plantas formaram várias folhas verdadeiras e se todo o perigo de geada passado. Endureça gradualmente as mudas, deixando-as ao ar livre por períodos cada vez maiores a cada dia durante uma semana antes de instalá-las no canteiro do jardim. Se você estiver usando produtos da loja de jardinagem, eles estarão prontos para transplantar quando você os receber.

Plante as mudas no jardim e distribua-as apropriadamente. As plantas anãs podem ser colocadas a 30 centímetros de distância, enquanto as plantas em tamanho real requerem 18 polegadas. Certifique-se de que as plantas permanecem no mesmo nível do solo em que estavam em seus recipientes de cultivo.

Em que zona o Bok Choy cresce melhor?

O bok choy pode crescer bem como anual na maioria dos estados, independentemente da zona. No entanto, o momento ideal do plantio pode ser diferente em áreas diferentes, dada a temperatura. Em todos os casos, é provável que uma geada forte mate as plantas, portanto, as zonas com invernos mais quentes terão uma estação de crescimento mais longa. Em zonas mais quentes, o plantio à sombra pode ajudar a evitar o pendoamento.

Quando você deve plantar Bok Choy?

O plantio do calendário é uma questão de clima. Na maioria das zonas de cultivo, é melhor plantar bok choy no outono. Este tipo de couve chinesa é uma cultura de clima frio, portanto, na maioria das regiões, a primavera e o outono são as melhores opções. Você pode obter o bok choy mais saboroso se plantar no meio do verão, permitindo que as plantas amadureçam nos dias mais curtos e nas temperaturas mais amenas de setembro ou outubro. No entanto, o outono pode ser interrompido quando ocorre a primeira geada forte.

Da mesma forma, uma safra de primavera também é limitada pela forte geada final. As plantas não devem ser plantadas ao ar livre na primavera até que a geada dura final tenha passado. Mesmo um breve congelamento seguido por um clima quente pode fazer com que as plantas gerem sementes, tornando-as não comestíveis. O calor do verão e a seca também podem fazer com que as plantas fracassem.

Para obter uma safra máxima de bok choy, você pode usar o plantio em sucessão, semeando a cada poucas semanas na primavera, parando quando o tempo fica quente e começando novamente no meio do verão para uma colheita de outono. Em algumas regiões de inverno quente, pode ser possível plantar bok choy o ano todo.

Recomendações de solo, luz solar e água para Bok Choy

O bok choy precisa de solo bem drenado e rico em conteúdo orgânico para reter a umidade. O solo deve ter um pH entre 6,0 e 7,5. Para uma boa colheita, esse tipo de solo é fundamental. Melhore o seu solo adicionando composto orgânico ou esterco bem podre antes de plantar. Não use esterco fresco para esta cultura, pois pode trazer bactérias e nunca usar um "erva daninha e ração" fertilizante porque pode matar as plantas.

A luz solar é importante, mas muito sol e calor farão com que as plantas germinem. Coloque as plantas em um local que receba três a cinco horas de sol por dia. O ideal é dar-lhes um local com sombra à tarde.

Um abastecimento constante de água é essencial. As plantas precisam absorver água e nutrientes de forma constante durante seu crescimento, portanto, certifique-se de que recebem 2,5 cm a cada semana ou mais se estiver quente ou se o solo for arenoso. Se as plantas não receberem água suficiente, as folhas ficarão amargas e duras e as folhas externas podem secar completamente. A umidade irregular do solo pode resultar em queimaduras.

Como Colher Bok Choy

Geralmente, o bok choy fica pronto para a colheita entre 40 e 60 dias após a semeadura, dependendo do tipo e de fatores culturais como temperatura, umidade disponível e fertilidade do solo. As variedades maiores podem atingir 60 centímetros de altura, enquanto o anão e o baby bok choy crescem completamente, com menos de 25 centímetros. Uma planta está madura quando tem de 10 a 15 folhas; com mais de 15 folhas, pode ser amargo.

Faça a colheita cortando a planta perto da superfície do solo. Em uma horta doméstica, conte com múltiplas colheitas, pegando primeiro as plantas maiores (com 10 a 15 folhas) e permitindo que as menores continuem crescendo. As folhas maduras devem ser verdes escuras e eretas, com hastes largas e firmes.

Também é possível colher algumas folhas por vez, em vez de colher a cabeça inteira. Se você quiser colher folha por folha, primeiro colha as folhas grandes do lado de fora da planta, deixando as folhas mais novas para depois. Alguns jardineiros gostam de comer baby bok choy e colherão as folhas menores e mais novas.

Pragas comuns e outros problemas para Bok Choy

Boy choy é uma cultura com um período de crescimento relativamente curto até a maturidade, mas isso não significa que evite as pragas de insetos. Na verdade, vários insetos se prendem às plantas da família Brassica.

• Pulgões: Esses minúsculos insetos podem aparecer em grande número e sugam os sucos das folhas das plantas. Eles geralmente atingem as colheitas da primavera que amadurecem por muito tempo no sol quente. Evite-os colhendo a safra mais cedo ou importando joaninhas, que são insetos predadores maravilhosos.
  
• Mariposas do repolho branco: Essas pragas de insetos parecem borboletas brancas esvoaçantes, mas estão entre os piores inimigos das plantas Brassica. As mariposas colocam seus ovos na parte inferior das folhas das plantas, e as larvas em incubação (vermes do repolho branco) comem as plantas. Você pode retirar as minhocas ou proteger a cultura com uma rede.
  
• Insetos de plantas manchadas: Outro inseto-praga sugador de suco de planta, este é o único que também injeta no bok choy uma substância tóxica que distorce as folhas. Capinar bem é uma boa maneira de prevenir uma infestação, mas as armadilhas pegajosas brancas eliminam uma infestação atual.
  
• Besouros pulgas: Este minúsculo besouro saltador cria "buracos para balas" nas folhas e pode espalhar doenças. A solução mais fácil é usar armadilhas adesivas brancas para capturá-los e matá-los.
  
• Whitefly: Whitefly. são um pouco parecidos com os pulgões e sugam o suco das folhas de bok choy. Armadilhas pegajosas amarelas podem capturar essas pragas, e joaninhas vão comê-las.
  
• Mineiros: Esses minúsculos insetos "minam" túneis através das folhas das plantas. Pulverize as plantas com óleo de nim para banir os insetos.
  

Doenças comuns para Bok Choy

• Míldio: O oídio não está relacionado ao oídio, apesar dos nomes semelhantes. Ele pode aparecer como manchas amarelas no topo das folhas de bok choy em crescimento e / ou manchas brancas na parte inferior. A melhor forma de controlar o míldio é através da prevenção, o que significa regar de baixo e não de cima. Quando a água fica nas folhas, o mofo pode infectar a planta. Outra dica de prevenção é limpar todo o material de plantas mortas em sua área de jardim. Se suas plantas forem infectadas com míldio, um spray de cobre pode ajudar.
  
• Clubroot: Clubroot. é uma doença fúngica e não é estranha à família Brassica. Faz com que as raízes se tornem deformadas e as plantas caiam durante o dia, mesmo se você fornecer água suficiente. Evite a raiz torta removendo regularmente as ervas daninhas e fazendo a rotação das plantações. Você terá que cavar e descartar todas as plantas infectadas.
  
• Vírus do mosaico: Se o seu bok choy apresentar folhas enrugadas, amarelas ou descoloridas, pode estar infectado com o vírus. Observe em particular o amarelecimento das nervuras das folhas. Plante variedades de bok choy resistentes a vírus. Não há cura.
  
• Mancha de Alternaria: Manchas marrons nas folhas podem significar infecção. Você pode tratar isso com fungicidas de cobre.