Como cultivar couves de Bruxelas

Couves de Bruxelas (Brassica oleracea var. gemmifera) não são a ideia de todo mundo de um acompanhamento perfeito, mas não há como negar que eles são bons para você e, se você os cozinhar de maneiras inovadoras, eles podem ser muito saborosos, mesmo para crianças. Este vegetal crucífero, que faz parte da família do repolho, teve origem - adivinhou - na Bélgica, perto da capital Bruxelas em 1500 ou mesmo antes, mas os repolhos em miniatura verdes e folhosos não fizeram sua primeira aparição na América do Norte até 1800. Intimamente aparentada com a couve do Mediterrâneo, seu provável ancestral direto, a planta da couve de Bruxelas é fácil de cultivar e é uma ótima adição a qualquer horta.

As couves de Bruxelas adoram um clima frio; eles podem ser colhidos após a primeira geada nos climas do norte e no meio do inverno nos climas do sul. A planta começa parecendo couve, mas o caule logo começa a subir, chegando a atingir uma altura de 2 a 3 pés, e na maturidade, é coberto com vegetação verde frondosa e cravejado de frutas verdes em forma de bola que lhe conferem a aparência de um abacaxi verde magro com uma espécie de repolho cabeça. Você colhe o fruto retirando-o do caule (não espere que ele caia sozinho), começando na parte inferior da planta e subindo.

A couve de Bruxelas tem uma longa temporada de crescimento que pode durar de 80 a 130 dias, dependendo da variedade e das condições de cultivo, e pode prosperam em quase todas as zonas climáticas da América do Norte, embora a planta definitivamente prefira uma lufada de ar frio, especialmente quando atinge maturidade. Não é uma planta decorativa e raramente floresce, mas pela sua altura e aspecto robusto, é uma presença imponente em qualquer horta.

Melhores usos para couves de Bruxelas

As couves de Bruxelas pertencem principalmente a uma horta e, como devem ser colocadas bastante afastadas, os espaços entre eles podem ser compartilhados com vegetais de baixo crescimento com os quais têm afinidade, como beterraba, aipo, cebola, rabanete e batatas. Evite plantas com as quais as couves-de-bruxelas não se dão bem, como morangos, couve-rábano, vagens e tomates.

Embora não seja tecnicamente um ornamental, a couve de Bruxelas pode fornecer um destaque dramático para um jardim de flores ou jardim de ervas e pode se beneficiar dos aromas que impedem as pragas de algumas flores e ervas. Os calêndulas detêm uma série de pragas e repelem nematóides quando cultivados na terra, e as capuchinhas repelem percevejos e moscas-brancas. Algumas plantas, como manjericão, hortelã e alho, protegem a couve de Bruxelas com seus aromas agradáveis ​​ou picantes, e a mostarda pode atuar como um colheita armadilha, atraindo insetos que de outra forma atacariam os brotos, permitindo que você se livre das pragas desenterrando a mostarda plantas.

Algumas cultivares são mais decorativas do que outras e algumas são mais adequadas a condições climáticas específicas. Rubino Vermelho é uma variedade de herança com um tom roxo marcante que adiciona cor a uma combinação vegetal / jardim de flores, e o Jade Cross O híbrido tem uma estrutura compacta ideal para locais com muito vento.

Como cultivar couves de Bruxelas

• Nome comum: Couve de bruxelas
• Nome botânico:Brassica oleracea var. gemmifera
• Quando plantar: Comece sementes dentro de casa no início de maio para uma colheita de outono. Transfira para o solo quando a temperatura estiver entre 45 e 75 graus Fahrenheit. Nas zonas 9 a 11, plante de outubro a dezembro.
• Zonas USDA: 2-11
• Exposição ao sol: Sol pleno
• Tipo de solo: Solo úmido e bem drenado
• Quando está com problemas: Folhas amarelas murchas indicam excesso de água ou espaçamento insuficiente e também podem indicar solo ácido; adicione cal para trazer o pH do solo entre 6,5 e 7,0.
• Quando está prosperando: O caule é reto e resistente, embora precise de suporte, as folhas são de um verde intenso e os brotos bem formados.

Começando couves de Bruxelas a partir de sementes

Você pode semear as sementes diretamente no solo, mas porque a longa estação de crescimento exige o plantio antecipado para uma colheita de outono, jardineiros muitas vezes começam as sementes em bandejas ou canteiros e transferem as mudas para o solo quando estão com 10 a 6 polegadas alta. Você também pode cultivar couves de Bruxelas em recipientes. Enterre as sementes de 1/4 a 1/2 polegada de profundidade em solo fértil, rico em nutrientes, após adicionar composto ou fertilizante para construir um solo ralo, de preferência algumas semanas antes do plantio para dar tempo ao solo para se assentar.

Quando você planta sementes em uma bandeja, em um canteiro ou no solo, separe-as 4 polegadas em linhas e finas quando eles brotam (e cada um mostra duas folhas) para espaçar as mudas de 18 a 24 polegadas, dependendo do variedade; alguns híbridos se estendem mais do que variedades tradicionais e precisam de mais espaço. Ao plantar diretamente no solo, escolha as plantas de aparência mais forte e descarte as outras arrancando suas folhas. Não os arranque, ou você pode perturbar as raízes das plantas que deseja manter. Mantenha a umidade constante no solo regando sempre que a superfície do solo parecer seca.

Começando couve de Bruxelas a partir de uma muda

Como as couves de Bruxelas têm uma longa temporada de cultivo, você deve plantá-las pensando na colheita de outono ou inverno, dependendo do clima. Em climas mais frios, uma boa regra é plantar mudas uns bons quatro meses antes da primeira geada do outono. Se você não tiver certeza da data da geada do outono, comece as sementes três a cinco semanas antes da geada final na primavera. Em climas mais quentes, sem invernos gelados, comece as sementes ao ar livre por volta do meio do verão para uma colheita no início do inverno.

Poucos dias antes de transplantar as mudas, corrija o solo conforme necessário com composto ou fertilizante e misture bem. Verifique o solo e adicione cal se estiver abaixo de 6,0 para prevenir a raiz torta, uma doença debilitante e comum. Plante mudas de 2 ou 3 polegadas no solo, espaçando-as de 18 a 24 polegadas em fileiras com 3 pés de distância. Cubra a base de cada planta com cobertura morta para evitar a evaporação e para manter o solo úmido.

Em que zona as couves de Bruxelas crescem melhor?

Como a planta da couve de Bruxelas adora clima frio, ela se dá melhor nos climas do norte nas zonas 2 a 6 onde o solo congela, desde que penetre no solo cedo o suficiente no cultivo temporada. Como a estação é mais curta do que nos climas do sul, as sementes ou mudas precisam estar no solo no início da primavera para dar às plantas tempo para amadurecer e produzir uma colheita no outono. Nas zonas 5 e superiores, você pode ter tempo suficiente para colher duas safras se plantar uma variedade com uma estação de cultivo de 80 dias e obter a primeira safra imediatamente após a última geada da primavera.

Em climas mais quentes, você deseja aproveitar as vantagens dos meses mais frios de inverno. Semeie sementes com uma estação de crescimento mais longa em julho, transplante em setembro e você poderá colher os brotos de meados ao final do inverno.

Quando você deve plantar couves de Bruxelas?

A couve de Bruxelas brotará da semente quando a temperatura do solo estiver entre 45 e 80 graus, então você deve semear ao ar livre somente após a última geada da primavera. A maioria dos produtores nas regiões do Norte estendem a estação de cultivo semeando as sementes dentro de casa cerca de três a cinco semanas antes da última geada e transplantando as mudas em abril ou maio. Nas regiões do sul, é importante evitar o calor escaldante do verão, portanto, semear ou transplantar ao ar livre geralmente é feito no final do verão ou início do outono, quando os dias de verão do cão acabam e o solo começa a esfriar fora.

Recomendações de solo, luz solar e água para couves de Bruxelas

A couve de Bruxelas precisa de solo fértil e bem drenado, com pH entre 6,5 e 7,0. Corrija o solo com matéria orgânica e fertilizante conforme necessário e adicione cal para aumentar o pH se o solo for muito ácido. Adicione fertilizante de nitrogênio em intervalos de duas a três semanas durante os primeiros dois meses do ciclo de crescimento.

A planta da couve de Bruxelas gosta de pleno sol e pode suportar apenas pequenas quantidades de sombra. Certifique-se de colocar as plantas em uma parte exposta do jardim, longe de árvores ou plantas maiores que bloqueiam o sol.

Para manter a vitalidade, as plantas de couve de Bruxelas precisam de solo úmido. Regue bem o solo antes de plantar e continue regando a uma taxa de 1 a 1 1/2 polegadas por semana. Mantenha o solo úmido. Se você notar que está secando, regue novamente e considere adicionar mais cobertura morta para ajudar a reter a umidade no solo.

Como preparar couves de bruxelas para o inverno

A rigor, a couve de Bruxelas é anual, então você não a prepara tanto para o inverno para uma nova temporada, mas sim a mantém durante o inverno, enquanto ela ainda está crescendo. Antes de colher as couves de Bruxelas, é uma boa ideia podar as folhas inferiores para incentivar a planta a colocar mais energia na fruta. Continue fazendo isso até três semanas antes da colheita, o que é idealmente após a primeira geada, quando os brotos estão com o melhor sabor. Em climas do sul, onde uma colheita de inverno é possível, as plantas podem ficar no solo até o início da primavera.

Como colher couves de Bruxelas

Os brotos em forma de bola estão prontos para a colheita quando têm de 1 a 1 1/2 polegadas de diâmetro, e os que estão na parte inferior da planta amadurecem primeiro. Remova primeiro os brotos de baixo, subindo pelo caule enquanto os brotos continuam a amadurecer. Se você plantou para uma colheita de outono, o talo pode continuar a produzir brotos até bem depois da primeira geada, especialmente se você remover todas as folhas depois de colher os brotos. Eles podem não ser tão saborosos, mas ainda são bastante saborosos.

Pragas comuns e outros problemas para couves de Bruxelas

As couves-de-bruxelas precisam de bastante água e, se você não lhes der o suficiente, as folhas murcham e os caules ficam atrofiados. Além disso, existem poucos problemas associados ao cultivo desta planta, mas ainda existem alguns. Muitas das pragas que atacam a couve de Bruxelas são as mesmas que atacar plantas de repolho.

Como todos os membros da família do repolho, a planta da couve de Bruxelas tem folhas grossas e carnudas que atraem os vermes do repolho, que são lagartas que comem buracos através deles. Simplesmente remova as minhocas com as mãos e coloque-as novamente. Loopers de repolho também são lagartas comedoras de folhas, e você as remove da mesma maneira.

A pequena borboleta branca, onipresente em grande parte do país durante os meses de verão, deposita os ovos na parte de baixo das folhas, portanto, preste atenção e remova-os. Se os ovos eclodirem, as larvas podem desfolhar a planta rapidamente. Remova as larvas manualmente ou esterilizando as folhas com água.

Os pulgões se reúnem na parte inferior das folhas e produzem uma substância pegajosa chamada melada, que atrai formigas. Se deixada por tempo suficiente, a melada promove o crescimento de fungos. Você pode remover pulgões borrifando as folhas com um jato forte de água.

Os besouros da pulga são pequenos besouros pretos com fortes patas traseiras que lhes dão a capacidade de pular como as pulgas. Eles comem buracos nas folhas que podem matar as plantas jovens e transmitem doenças como murcha e ferrugem. Para se livrar deles, borrife as folhas com duas partes de álcool isopropílico, cinco partes de água e um pouco de detergente.

Doenças comuns para couves de Bruxelas

A maioria das doenças que você deve ter cuidado ao plantar couve de Bruxelas é fúngica. Clubroot é um fungo que distorce as raízes, inibe o crescimento das plantas e amarelece as folhas. Pode permanecer viável no solo por 10 anos, então se as plantas forem afetadas, mude a safra do próximo ano para um local diferente.

Oídio, ferrugem branca e mancha circular afetam as folhas em vários graus e podem ser controlados com um fungicida. Impeça-o girando as safras no ano seguinte.

A podridão negra é uma infecção bacteriana que ocorre quando o tempo está quente e as plantas estão continuamente molhadas. Ele murcha as folhas e deixa anéis negros nas hastes. Evite irrigar com aspersores e gire as colheitas para evitar isso.