Como fazer cebolinhas

Por mais que você ame colher vegetais frescos de seu próprio jardim, fazer isso significa muito trabalho todos os anos, já que a maioria dos vegetais cresce anualmente nos Estados Unidos. Se você quiser apimentar as coisas, mas plantar apenas uma vez, as ervas perenes são uma excelente escolha. Fácil de cultivar e cuidar, cebolinhas (Allium schoenoprasum) muitas vezes servem como a porta de entrada que apresenta aos novos jardineiros as alegrias de um Jardim de ervas.

Com cerca de 25 centímetros de altura, a cebolinha cresce bem no jardim, mas também se desenvolve em recipientes. Você pode cultivar cebolinhas em uma panela relativamente pequena, e muitos chefs domésticos as cultivam no parapeito de uma janela ou mesa de cozinha. As plantas germinam flores de rosa a roxo durante a estação de crescimento, mas é melhor arrancá-las rapidamente antes que espalhem as sementes em áreas indesejadas.

Melhores usos para cebolinhas

Como uma erva popular, a cebolinha costuma ser uma das principais atrações nos jardins de ervas. Na Roma Antiga, as pessoas penduravam cachos de cebolinhas em suas casas para afastar o mal, então você poderia tentar pendurar um pouco da próxima vez que sua sogra visitasse. Os jardineiros modernos os usam como plantas de fronteira ou os aninham entre canteiros de flores para economizar espaço. Eles

Claro, a maioria dos jardineiros cultiva esta erva para desfrutar na cozinha, para um sabor suave de cebola. Quatro plantas são geralmente suficientes para fornecer ervas frescas durante toda a temporada, mas plante seis se você pretende armazenar cebolinhas para mais tarde, bem como apreciá-las frescas. A cebolinha tem um sabor suave de cebola que adiciona facilmente um toque de sabor a sopas, omeletes e salada de batata, entre outros pratos. Ao cozinhar com cebolinhas, espere o máximo que puder para adicioná-las ao prato. Seu sabor delicado desaparece rapidamente se ficarem muito quentes.

Os caules da cebolinha são a parte mais comestível, mas as flores rosa a roxas da planta também são comestíveis. Adicione-os a uma salada ou coloque-os em uma tigela de sopa para adicionar um pouco de cor e sabor.

Como fazer cebolinhas

• Nome comum: Cebolinha
• Nome botânico:Allium schoenoprasum
• Quando plantar: No início da primavera ou no final do verão, quando a temperatura do solo chega a 60 graus Fahrenheit
  
• Zonas USDA: 3-9
• Exposição ao sol: Sol total ou parcial
  
• Tipo de solo: Solo úmido e bem drenado
• Quando está com problemas: Folhas caídas, folhas amareladas
• Quando está prosperando: Brotos verdes brilhantes e verticais

Começando a partir da semente

A cebolinha cresce melhor nas estações frias da primavera e outono, tornando o início da primavera um excelente momento para o plantio sementes. Certifique-se de que a temperatura do solo esteja acima de 60 graus Fahrenheit ao plantar e misture 4 a 6 polegadas de idade composto no solo antes do plantio. Se você fizer isso agora, não precisará fertilizar suas cebolinhas durante a primeira estação de crescimento. Se preferir, você pode começar suas sementes de cebolinha dentro de casa, fazendo isso de seis a oito semanas antes da última geada prevista.

Ao plantar suas sementes, evite empurrá-las muito profundamente no solo. Sementes de cebolinha como uma profundidade de plantio de apenas 1/4 de polegada. Separe as sementes 5 cm, cubra-as com um pouco de terra e regue suavemente.

Não entre em pânico se suas mudas não aparecerem imediatamente. A cebolinha pode levar de duas a três semanas para germinar, entrando bem depois da maioria das outras mudas do jardim. Quando suas mudas aparecerem, afine-as a 15 centímetros de distância.

Começando com cebolinhas a partir de uma muda

Ao plantar cebolinhas de uma muda ou planta dividida, prepare o solo com composto antes de começar. Plante a muda com os bulbos intactos. Você precisará dividir as plantas à medida que envelhecem, mas não há necessidade de fazer isso com touceiras jovens. Simplesmente plante-as na mesma profundidade que desfrutaram no vaso anterior, espaçando cada muda com 30 centímetros de distância. Regue suas mudas recém-plantadas assim que você as transplantou.

Em que zona as cebolinhas crescem melhor?

Cebolinhas são confortáveis ​​em qualquer lugar nas zonas de resistência de plantas do USDA 3 a 9. Você pode tentar cultivá-los em regiões mais frias, mas essa planta perene provavelmente crescerá como uma planta anual lá. Cebolinhas crescem bem em recipientes internos. Se você os cultivar dentro de casa, obviamente poderá cultivá-los em qualquer zona de resistência.

Quando você deve plantar cebolinhas?

Para garantir que essa planta perene esteja bem estabelecida antes do primeiro inverno, é melhor plantar cebolinhas no início da primavera. Plante assim que a temperatura do solo atingir 60 graus. Aqueles que vivem em climas mais quentes podem plantar sua nova cebolinha um pouco mais cedo do que os do Norte.

Se você perdeu a janela de plantio da primavera em uma área quente, espere até o outono para plantar. A temperatura de crescimento ideal para cebolinhas é entre 65 e 70 graus. A cebolinha ficará dormente se a temperatura cair abaixo de 40 graus ou subir acima de 80 graus.

Recomendações de solo, luz solar e água para cebolinhas

Cebolinhas se dão melhor em solos úmidos e bem drenados com um nível de pH entre 6,0 e 7,0. Embora eles tolerem um pouco de se precisarem fazer sombra, esses banhistas preferem um local onde possam aproveitar seis a oito horas de sol por dia. A cebolinha tolera a seca melhor do que muitas outras culturas alimentares, mas é melhor manter o solo ao seu redor continuamente úmido. Regue sempre que a parte superior do solo parecer seca.

Se você misturou composto no solo na época do plantio, sua cebolinha não precisará de fertilizante durante a primeira estação de crescimento. Nos anos subsequentes, aplique um Fertilizante 5-10-5 na primavera. A cada três ou quatro anos, desenterre suas cebolinhas e divida-as na primavera. As plantas terão crescido em uma massa de plantas menores que você pode replantar em seu jardim ou compartilhar com um amigo. Cebolinhas que crescem em recipientes precisam de um pouco mais de fertilizante. Para mantê-los felizes, aplique um fertilizante líquido diluído para metade da força uma vez por mês.

Em algum momento no final da primavera ou início do verão, sua cebolinha vai brotar flores rosa ou roxas. As flores são atraentes e fazem um bonito arranjo de flores. Você também pode comê-los se quiser, mas não os deixe na planta. Arrancar essas flores permite que a planta produza mais folhas saborosas que você deseja, em vez de colocar energia na floração.

Também evita uma explosão populacional. Eventualmente, as flores germinam. Se deixados em seu jardim, eles vão lançar sementes em todos os lugares, e novas cebolinhas podem começar a aparecer onde você não quer.

Como colher cebolinhas

Você pode começar a colher cebolinhas 60 dias após a semeadura ou 30 dias após o transplante. Com uma tesoura, simplesmente corte as folhas da planta 2,5 a 5 centímetros acima do solo. Colha suas cebolinhas três ou quatro vezes durante o primeiro ano. Depois disso, colha mensalmente.

É melhor colher cebolinhas de manhã, antes que o sol tenha a chance de desidratá-las. Para armazená-los por alguns dias na geladeira, embrulhe-os em uma toalha de papel úmida ou coloque-os em uma tigela com água como flores cortadas. Troque a água diariamente se for por esse caminho.

A cebolinha fica melhor quando usada fresca, mas você pode congelar alguns pacotes em sacos herméticos. No entanto, não seque a cebolinha, pois isso faz com que percam o sabor.

Pragas comuns e outros problemas para cebolinhas

A cebolinha tem uma reputação de repelir pulgões e besouros japoneses, então essas pragas não devem ser um problema para suas plantas. Larvas e tripes da cebola podem ser, no entanto. Os tripes tendem a aparecer com mais frequência em plantas subaquáticas, então podem ser um sinal de que sua cebolinha precisa de mais irrigação. Você pode detectar tripes em sua forma larval e como insetos alados magros e acastanhados.

Para se livrar de tripes, você pode tentar pendurar azul ou armadilhas pegajosas amarelas dentro e ao redor de suas plantas. Você também pode pulverizar sabonete inseticida em suas plantas, mas faça-o cuidadosamente. As folhas de cebolinha são cerosas o suficiente para que os tratamentos contra insetos possam espalhar-se sobre elas, então certifique-se de que seu spray está atingindo os insetos diretamente. Normalmente, duas aplicações de sabão inseticida com intervalo de três dias eliminam os tripes.

Os vermes da cebola são um problema mais difícil. Larvas de cebola parecem larvas de mosca doméstica e você as encontrará na base de suas plantas. Esses insetos atacam as cebolinhas agressivamente e a melhor solução poderia ser, em última análise, realocar plantas saudáveis ​​e destruir as infestadas.

Você pode tentar salvar sua cebolinha espalhando terra de diatomáceas em torno deles ou usando as mesmas armadilhas pegajosas usadas para capturar tripes. Certifique-se de que as armadilhas sejam amarelas ao usá-las para a mosca-cebola, pois elas são atraídas pela cor. Podes tentar sprays inseticidas também, mas você deve esperar que os vermes da cebola resistam. Se você perder a batalha, replante as cebolinhas em outro lugar do jardim e evite o solo infectado por alguns períodos de cultivo.

Doenças comuns para cebolinhas

As cebolinhas raramente sofrem doenças na horta. Como a maioria das plantas, no entanto, a cebolinha pode sofrer de podridões, infecções fúngicas e doenças bacterianas. A maioria dos predadores de cebolinha são oportunistas, entretanto, e afetarão suas cebolinhas apenas se você lhes der a chance. Para evitar problemas, espace suas cebolinhas apropriadamente para que tenham bastante circulação de ar.

Irrigar as raízes da cebolinha, mas evite molhar a folhagem. Se você precisar usar irrigação aérea, faça-o no início do dia para que as plantas tenham tempo de secar antes do anoitecer. Mantenha as ervas daninhas do jardim sob controle, pois podem espalhar doenças. Remova as folhas caídas, a palha velha e outros detritos do jardim.