Como Crescer Sorrel Francês

Para um toque diferente em suas saladas habituais, adicione um pouco de azeda francesa picante (Rumex scutatus). Este vegetal de folhas verdes não é apenas uma joia de baixa manutenção para crescer, mas também é rico em potássio e vitaminas A e C. Se o seu jardim está nas zonas de resistência das plantas 5 a 9 do Departamento de Agricultura dos EUA, você poderá cultivar azeda francesa como uma planta perene.

A azeda francesa está entre outros tipos de plantas de azeda, botanicamente classificadas na família de plantas do trigo sarraceno (Polygonaceae), que também conta com ruibarbo (Rheum x cultorum, zonas 3-8) entre seus membros. Azedinha francesa e outra espécie de azedinha, azedinha de jardim (Rumex acetosa, zonas 3-7), também conhecido como azeda-comum, são os dois membros mais comumente cultivados deste gênero. As principais diferenças entre as duas espécies são tamanho e sabor. A azeda francesa é mais curta (6 a 12 polegadas) e menos ácida, e a azeda de jardim é mais alta (18 a 24 polegadas) com um sabor ácido mais forte.

Melhores usos para francês Sorrel

As folhas de azeda frescas têm um sabor de limão que adiciona um sabor picante a alimentos frescos e cozidos. As folhas novas colhidas no início da temporada podem não ser tão saborosas quanto as folhas maduras colhidas no final da temporada. Independentemente de quando você colher, você ainda sentirá o sabor característico do limão.

Você pode não querer fazer uma salada inteira apenas com azeda fresca, não apenas por causa do sabor ácido, mas também por causa do alto nível de ácido oxálico contido nas folhas. Comido em grandes quantidades, o ácido oxálico pode bloquear outros nutrientes dos alimentos que você ingere, como o cálcio, que pode levar a deficiências minerais. Esta alta concentração de ácido oxálico também pode ser problemática para aqueles que são propensos a pedras nos rins, artrite ou reumatismo. Para estar no lado seguro, use folhas frescas de azeda como um destaque entre outras verduras em suas saladas, em vez de usá-las como o ingrediente principal da salada.

Uma alternativa para desfrutar de folhas frescas de azeda em suas saladas é cozinhá-las, o que reduz o teor de ácido oxálico. Sirva a sopa quente de azeda com pãezinhos crocantes em um dia frio de inverno, salteie com outros vegetais e sirva sobre macarrão ou arroz, ou cozinhe as folhas no vapor como faria com outras verduras. Como um aviso culinário, folhas de azeda podem descolorir panelas e frigideiras (principalmente de alumínio e ferro), travessas de prata e facas de aço carbono por causa de seu alto teor de ácido.

Por causa de sua forma montanhosa e tamanho compacto (30 centímetros ou menos), a azeda francesa pode ser cultivada em muitos tipos diferentes de locais de jardim ensolarado. Embora seja uma cultura comestível, também tem um ótimo desempenho entre as plantas ornamentais. Isso significa que você não terá que relegar para o jardim de vegetais ou ervas; você pode até mesmo usá-la como uma planta de afiação para delinear seu canteiro de flores. Se você cultivá-la em recipientes, ela funciona tão bem em um plantio misto quanto em uma planta independente.

Como Crescer Sorrel Francês

• Nome comum: Azeda francesa
• Nome botânico:Rumex scutatus
• Quando plantar: Semeie as sementes no início da primavera ou faça transplantes em. início da primavera ou outono
• Zonas USDA: 5-9
• Exposição ao sol: Sol pleno a sombra parcial
• Tipo de solo: Solo úmido e fértil com alto teor de matéria orgânica
• Quando está com problemas: Em solo seco, azeda francesa. as folhas podem murchar; em solo encharcado, as plantas podem apodrecer
• Quando está prosperando: Em pleno sol, em solo úmido e bem drenado, as folhas são firmes e verdes sem manchas

Começando French Sorrel From Seed

Comece sementes de azeda dentro de casa cerca de três semanas antes da última geada em sua área. Você também pode plantar diretamente as sementes em seu jardim no início da primavera. Semeie sementes com 2,5 cm de profundidade em um local sem solo mistura inicial de sementes com ingredientes como coco, vermiculita ou perlita e mantenha a mistura úmida, mas não molhada, até que as sementes germinem. Coloque o bandeja de partida de sementes ou vasos individuais com luz forte, de preferência em frente a uma janela ensolarada.

Você poderá começar a colher as folhas novas cerca de 60 dias após uma semeadura na primavera. Se você deixar os caules das sementes nas plantas, poderá descobrir que sua azeda francesa se autofalará. Dilua as mudas quando germinarem para que as plantas não fiquem superlotadas, o que pode restringir seu crescimento. Plantas lotadas também apresentam redução da circulação de ar ao redor de cada touceira, o que pode manter as folhas da azeda francesa úmidas e causar doenças.

Começando French Sorrel a partir de uma muda

Transplante as mudas após a última data de geada na primavera, quando não houver perigo de temperaturas congelantes que possam danificar as mudas tenras. Ao preparar os transplantes no jardim, deixe-os separados por pelo menos 30 centímetros. Tome cuidado para não colocar os transplantes mais fundo do que eles estavam crescendo em seus vasos para que você não enterre a coroa, o que pode levar ao apodrecimento. Se você começar a azeda francesa a partir da semente ou se suas plantas semearem sozinhas, desbaste as mudas na mesma distância.

Em que zona o francês Sorrel cresce melhor?

Embora a azeda francesa cresça como uma planta perene nas zonas de robustez 5 a 9 do USDA, os jardineiros em zonas mais frias podem cultivá-la anualmente. As plantas cultivadas nas zonas mais quentes podem tender a pular mais rápido. "Bolting" significa que eles enviarão hastes de flores que produzem sementes, o que pode causar o declínio da produção de folhas. No entanto, se você remover essas pontas das flores, as plantas continuarão a produzir muitas folhas para a colheita.

Uma cultivar que não produz sementes, o que significa que não vai pular, é a 'Profusão' (Rumex scutatus 'Profusão'). Por não produzir sementes, 'Profusão' cumpre seu nome por continuar a produzir muitas folhas durante toda a temporada.

Em regiões mais frias ou áreas marginais dentro da faixa de robustez da azeda francesa, você pode querer proteger os primeiros transplantes de lesão de geada com coberturas de fileiras flutuantes ou outro tecido leve. Descubra as plantas pela manhã, quando as temperaturas sobem acima de zero, e cubra-as novamente antes do pôr do sol.

Quando você deve plantar o sorrel francês?

Semeando sementes ou fazendo transplantes na primavera, você terá uma estação de cultivo mais longa, mas também pode plantar azeda francesa durante toda a estação de cultivo. Contanto que se estabeleça antes que as temperaturas frescas cheguem no outono, especialmente por volta da época da primeira geada, a azeda francesa hibernará em toda a sua faixa de robustez. Se, no entanto, seu jardim estiver fora dessa faixa, a data de plantio mais cedo possível renderá as folhas mais colhidas durante a estação de crescimento.

Recomendações de solo, luz solar e água para francês Sorrel

A azeda francesa é adaptável a muitos tipos de solo, incluindo aqueles feitos de areia, argila e argila, desde que o solo seja bem drenado. Esta planta atinge seu potencial em solo que permanece úmido sem ficar encharcado. Objetivo: solo úmido e bem drenado, rico em matéria orgânica. Mantenha o pH do solo entre 5,5 e 6,8 para obter melhores resultados.

Sol pleno é o ideal, embora a azeda francesa tolere sombra parcial. Se você não tiver um local ensolarado adequado no jardim, pode ter um pátio ou deck ensolarado onde você pode cultivar esta planta em um recipiente.

Você poderá colher muitas folhas ao manter o solo úmido para que a azeda francesa mantenha sua produção de folhas cortadas e voltadas. Sature completamente o solo ao redor de suas plantas a uma profundidade de pelo menos 1 polegada por semana durante a estação de crescimento. Se você estiver cultivando plantas em contêineres, precisará regar mais do que isso, porque o solo nos contêineres seca mais rapidamente do que no solo. Regue as plantas de contêineres quando os primeiros 2 centímetros do solo estiverem secos.

Como Propagar Francês Sorrel

Além de começar da semente para começar novas plantas, você também pode dividir as plantas estabelecidas para propagar mais azeda francesa para o seu jardim. Ao levantar moitas de azedinha francesa usando um pá ou espadanar garfo, você pode separar plantas individuais dentro de cada touceira ou cortar um único monte e separar em seções.

Se as divisões forem maiores, você pode replantá-las diretamente no jardim. Se você tiver pequenas divisões, convém guardá-las em um vaso e mantê-las úmidas e em um local semi-escuro até que sejam grandes o suficiente para serem transplantadas para o jardim.

Você pode dividir moitas de azeda francesa a qualquer momento durante a estação de crescimento, mas as plantas divididas na primavera ter a estação de cultivo estabelecida antes do clima frio para melhor suportar o inverno temperaturas.

Como preparar o francês Sorrel para o inverno

A azeda francesa normalmente morre durante o inverno e ressurge na primavera, exceto em regiões amenas em sua extensão perene, onde você pode colher folhas durante todo o ano. Cubra as plantas com cobertura morta de palha ou uma mistura de palha e composto, especialmente nas áreas marginais em sua robustez zonas, para protegê-lo de temperaturas extremas de inverno e limpar a cobertura morta quando a planta começa a emergir em Primavera.

Como Colher Sorrel Francês

Em áreas com invernos amenos, você pode colher folhas de azeda francesa durante a estação fria, mas na maioria dos climas, você colherá azeda apenas durante a estação quente de crescimento. Do início da primavera até o outono, quando a geada mata o crescimento do topo, colha as folhas verdes simplesmente escolhendo-as individualmente.

As folhas ficam melhores quando frescas, mas você pode congelá-las se sua colheita exceder suas necessidades em tempo real. Como a azeda francesa morre no final da estação de cultivo, você poderá congelar muitas folhas para adicionar a sopas de inverno saudáveis.

Pragas comuns e outros problemas para o francês Sorrel

A azeda francesa tem uma incrível facilidade de resistir a pragas e doenças. Pulgões podem ser pragas ocasionais, mas você pode controlá-los sem produtos químicos, borrifando-os com sua mangueira de jardim ou um varinha de água.

Um problema característico da azeda francesa é sua toxicidade para cães, gatos e cavalos. Se um animal ingere uma pequena quantidade, a consequência pode ser dor de estômago. No entanto, se um animal ingere grandes quantidades de folhas de uma vez ou as come repetidamente, a azeda-francesa pode causar fraqueza, convulsões e lesão renal secundária.

Se você tem um cão ou gato curioso que adora roer as plantas do seu jardim, você pode querer cultivar azeda francesa cercado por todos os lados por uma barreira de arame para que o sol e a água possam passar, mas seu cão ou gato está excluídos.

Doenças comuns para francês Sorrel

As únicas doenças que podem ser problemáticas para suas plantas de azedinha francesa são a podridão da coroa ou da raiz, ambas doenças fúngicas e geralmente evitáveis. Para evitar o apodrecimento da copa, plante a azeda francesa de modo que sua copa central fique no nível do solo ou ligeiramente acima. Para ajudar a prevenir o apodrecimento das raízes, certifique-se de que o solo drena bem.

Plantando em camas levantadas é uma opção para áreas com solo mal drenado. Quando você rega as azedas francesas, é melhor direcionar a água para perto da zona da raiz em vez de usar irrigação aérea. Caso contrário, as folhas podem ficar úmidas e abrigar patógenos fúngicos.