Como cultivar alho

Alho (Allium sativum) é bastante fácil de cultivar, e as plantas de alho são os favoritos populares nos jardins. Planta de baixa manutenção, o alho é uma excelente adição a qualquer horta e não requer muitos cuidados. O alho cresce no subsolo como um bulbo, muito parecido com seus membros da família: cebolas, alho-poró e chalotas, e há uma bela seleção de variedades adequadas ao jardim para escolher - todas destinadas a serem usadas na cozinha favorita receitas.

Esta planta tem uma longa história na preparação de alimentos, mas também tem sido usada medicinalmente ao longo dos tempos. Na verdade, o alho pode ser rastreado até a Ásia, onde se originou, e antes da medicina moderna, ocupava um lugar importante como remédio para muitos problemas de saúde diferentes. Hoje, o alho é conhecido principalmente por seu sabor robusto e delicioso como tempero na culinária e é um ingrediente base em muitos pratos populares.

O cultivo de alho é melhor feito plantando-se os dentes individuais. Existem duas variedades principais desta planta: os tipos de alho softneck e hardneck. As variedades Hardneck são mais tolerantes ao frio e apresentam um maior número de sabores. Esta planta funciona bem em climas mais setentrionais (mais frios) nos EUA. Esta variedade também envia hastes de flores que são referidas como "escapos", que se enrolam e têm uma cabeça de semente na extremidade. A variedade softneck não tem escapos e é a variedade que tende a funcionar bem em climas mais quentes. O alho softneck é o tipo que normalmente é visto no supermercado. É também o tipo de alho que pode ser trançado.

Melhores usos para alho

O alho pode ser plantado em canteiros elevados ou pode ir diretamente para o solo. As plantas de alho ocupam menos espaço do que muitas de suas contrapartes de hortas, então um número comparativamente grande de cravos pode ser plantado e colhido com bastante facilidade. Isso também significa que é possível cultivá-los em uma seção relativamente pequena do quintal, o que pode ser ótimo para quem tem quintais pequenos e sonhos com jardins grandes. É possível cultivar este vegetal em um recipiente, mas a maioria das pessoas opta pelo plantio em quintal por ser o mais conveniente.

As plantas de alho não têm uma aparência muito atraente, então colocá-las no quintal é provavelmente a escolha certa em termos de colocação, já que elas não são realmente uma planta característica. Às vezes, eles podem ser misturados com outros vegetais do jardim, mas idealmente, esta lâmpada deve ser colocada em um local que não reúne água de poças ou tem muita sombra, portanto, tenha cuidado com o que é plantado nas proximidades. O alho fica mais feliz em pleno sol, portanto, avalie o quintal para ver uma seção que se encaixa nessa descrição para obter os melhores resultados.

Como observação lateral, muitas pessoas não sabem que o alho elefante não é realmente um membro da família do alho. Na verdade, esse vegetal é classificado como alho-poró e não tem a mesma potência no sabor. Isso significa que não é a melhor opção em receitas que pedem dentes de alho. Dito isso, esse vegetal grande com aparência de alho pode ser assado e usado em saladas ou cremes para barrar para aproveitar seu sabor mais suave, embora não seja oficialmente um tipo de alho.

Como cultivar alho

• Nome comum: Alho
• Nome botânico:Allium sativum
• Quando plantar: Final do outono ou início da primavera
  
• Zonas USDA: 4–9
• Exposição ao sol: Sol pleno
• Tipo de solo: Solo solto, fértil e bem drenado
• Quando está com problemas: Quando o fungo se forma devido ao excesso de umidade. Os possíveis sintomas incluem crescimento atrofiado, folhas amareladas e podridão do caule
  
• Quando está prosperando: Talos verdes de aparência saudável que são visíveis acima do solo

Alho a partir da semente

O alho é um vegetal facilmente cultivado com o plantio de um dente da planta como uma semente. Esta é geralmente a maneira mais fácil de cultivá-la, pois cultivar a partir de sementes reais é muito mais difícil. Compre os dentes de alho de um viveiro ou encomende online porque o alho de supermercado pode não ser a variedade certa para o clima de sua região em particular. Além disso, o cravo-da-índia de mercearia pode transmitir doenças e introduzi-las no solo.

Plantar alho não é muito complicado. Simplesmente espace cada dente de alho com cerca de 5 a 4 polegadas de distância, plante a cerca de 5 centímetros de profundidade no solo e cubra com terra. Certifique-se de deixar a cobertura de papel no cravo, pois ajuda a protegê-lo no solo. O lado pontudo do cravo deve ficar para cima. Uma vez plantado, regue a área completamente.

O alho também pode ser cultivado a partir de cravos retirados dos bulbos da temporada anterior. Certifique-se de reservar alguns bons para plantar na colheita do ano seguinte.

Em que zona o alho cresce melhor?

O alho tem melhor desempenho nas zonas de resistência de plantas 4 a 9 do USDA. Uma consideração especial deve ser dada quando você está cultivando em climas mais frios para garantir que o bulbo não congele durante os meses de inverno. Uma camada de palha pode ser usada para ajudar a proteger as plantas nessas áreas. Assim que o tempo melhorar na primavera, a cobertura do solo deve ser removida quando os brotos verdes começarem a aparecer.

Quando você deve plantar alho?

Plantar alho em algum lugar entre o Halloween e o Dia de Ação de Graças é uma boa diretriz a seguir, mas certifique-se de moderar isso um pouco se seu clima for extremo. A ideia é enfiar o cravo no solo para que ele comece a crescer e a desenvolver raízes antes que o inverno chegue. Plantar bem próximo ao primeiro congelamento é uma boa regra, mas certifique-se de fazer isso antes do primeiro congelamento forte. Para que a planta desenvolva raízes adequadamente, o solo precisa estar frio, mas ainda não congelado.

Aqueles que vivem em áreas mais quentes podem plantar a qualquer momento no outono e provavelmente até dezembro, dependendo do clima. Sempre que possível, procure não colocar as plantas no solo muito próximo ao clima muito quente ou muito frio, pois precisa de tempo para se estabelecer. Assim, ele estará pronto para crescer na primavera. O momento do plantio pode ser a parte mais complicada do cultivo de uma planta de alho, então sinta-se à vontade para pedir a um viveiro local ou loja de jardinagem recomendações para sua região específica. Eles devem ser capazes de lhe dar a janela perfeita para plantar.

Recomendações de solo, luz solar e água para alho

Como o próprio bulbo de alho cresce no solo, é importante preparar o solo bem antes do plantio. Enriquecer a área com trabalhando em algum composto. A farinha de osso ou um fertilizante 5-10-10 também ajudará a tornar o solo mais acolhedor. Além disso, certifique-se de misturá-los em pelo menos vários centímetros para obter os melhores resultados. Se o solo for ácido, adicione cal para equilibrar. O alho favorece um pH entre 6 e 7.

Não empacote o solo com muita força porque o alho prefere sujeira mais solta e se sai melhor nessas condições. Plante-o em canteiros elevados para fins de drenagem em áreas que recebem muita chuva. Uma vez no solo, o alho não precisa ser regado regularmente, a menos que haja um período de tempo bastante seco, o que o torna uma planta bonita. Reserve um tempo para arrancar ervas daninhas ao redor deles, no entanto, e fique à vontade para usar cobertura morta para cortar a quantidade de ervas daninhas que crescem, a menos que o solo seja especialmente úmido. Fertilize mais uma vez na primavera.

Como colher alho

Colha o alho em algum lugar entre junho e agosto, dependendo da data de plantio e dos sinais da própria planta. Procure amarelecimento ou caules que estão caindo como uma forma de saber. É inteligente verificar um para ver como a cultura está indo periodicamente, então cave um bulbo com uma pá manual e verifique se os outros estão prontos. Uma simples inspeção visual é tudo o que é necessário - se a lâmpada parecer bem formada e a embalagem parecer sólida, elas estão prontas para sair.

Pragas comuns e outros problemas para o alho

Embora não sejam totalmente isentos de pragas, as plantas de alho não são tipicamente infestadas por pragas como muitos vegetais de jardim. Eles podem, no entanto, sofrer de nematóides, que são um tipo de lombriga. A melhor maneira de prevenir esses vermes é fazer a rotação das safras e evitar que elas se fixem em primeiro lugar. Muitos tipos de plantas são suscetíveis a eles, como tomate, pepino e abóbora, portanto, evite colocar plantas como essas. Em vez disso, escolha uma plantação resistente a nematóides assim que o alho for colhido e coloque o alho em outro lugar para a próxima temporada. Verifique os rótulos das plantas para identificar plantas resistentes a nematóides ou pergunte o que está disponível em uma loja de jardinagem local.

Os tripes são insetos que se alimentam de plantas da família da cebola, então às vezes podem causar problemas com as plantas de alho. Eles são muito pequenos, então podem ser difíceis de detectar, mas você pode vê-los com uma lupa. Se esses insetos forem descobertos, trate com um sabonete inseticida seguro para vegetais, como Deadbug Brew do Capitão Jack. As tampas de linha também podem ser úteis quando as plantas são jovens e tenras.

Doenças comuns para alho

Como o alho é um bulbo subterrâneo, ele está sujeito a certos tipos de doenças, a maioria das quais está relacionada ao excesso de umidade. Tanto o apodrecimento quanto o fungo podem ser problemáticos. Em climas com alta umidade, tente se certificar de que o alho está localizado em uma área com boa circulação de ar, se possível.

A podridão branca é uma forma especialmente ruim de fungo que é vista em plantas de alho e é praticamente impossível de tratar depois que se instala. Normalmente, não há sintomas até que seja tarde demais. Se você encontrar isso em qualquer alho, desenterre-o rapidamente e descarte-o imediatamente. Não faça compostagem e não plante naquela área novamente.

Fungo e mofo podem ser outro problema se a umidade for alta. Se for molhar o alho, tente fazê-lo de manhã para que o sol seque o excesso de umidade da própria planta. Fique de olho em qualquer penugem branca, amarelecimento da planta e crescimento lento, todos os quais podem ser sinais de míldio. Os fungicidas podem ser uma forma eficaz de tratar, mas a prevenção é a melhor solução, se possível.