Como cultivar alho-poró

Alho-poró (Allium ampeloprasum var. Porrum) são membros da família da cebola, com caules grossos de cor branca e verde. Embora sejam fáceis de cultivar e cuidar, mantendo parte do caule coberta com solo e fora de luz do sol conforme a planta cresce ajuda a manter essa área branca e macia em comparação com seu verde frondoso homólogos. Essas plantas relativamente resistentes são até mesmo capazes de lidar com um pouco de geada após o plantio e podem ser deixadas no solo até os meses frios para colher no final do outono ou inverno em muitos climas.

Melhores usos para alho-poró

O alho-poró é um excelente substituto da cebola em seus pratos favoritos, oferecendo um sabor mais suave e ligeiramente mais doce do que a cebola comum. Eles também são ótimos para sopas, saladas e ensopados, bem como pratos clássicos de especialidade, como alho-poró e sopa de batata. Asse-os com carnes e outros vegetais ou misture-os em suas receitas favoritas de vinagrete.

Quando você está se preparando para plantar alho-poró, você tem muitas opções, pois essas plantas de raízes rasas se dão bem em recipientes ou em canteiros de jardim. Eles preferem pelo menos seis a oito horas de sol por dia, então, não importa que tipo de jardinagem você faça, escolha um local que receba sol. Se você estiver plantando alho-poró em um recipiente, escolher um vaso com pelo menos 20 centímetros de profundidade torna mais fácil manter a parte inferior do talo do alho-poró coberta com solo.

Como cultivar alho-poró

• Nome comum: alho-poró
• Nome botânico: Allium ampeloprasum var. Porrum
• Quando plantar: Na primavera, quando as temperaturas diurnas estão acima de 45 graus Fahrenheit para a zona 6 ou mais fria ou no outono se você estiver na zona 7 ou mais quente
• Zonas USDA: Todos
• Exposição ao sol: Sol pleno
• Tipo de solo: Solo úmido, bem drenado e rico em nitrogênio
• Quando está com problemas: Desenvolve manchas brancas e folhas murchas se submetido a muita chuva no início. No verão, pústulas alaranjadas indicam ferrugem do alho-poró devido ao excesso de água.
• Quando está prosperando: Produz um caule grosso com folhas verdes

Começando o alho-poró da semente

O alho-poró tem uma longa temporada de crescimento, normalmente de 120 a 150 dias, portanto, comece as sementes dentro de casa em fevereiro ou março ou cerca de dois meses antes da última data de geada em zonas que sofrem alguma geada, como a zona 6 e mais frio. Isso garante que você os terá no solo com bastante tempo de crescimento. Comece as sementes pressionando-as de 1/4 a 1/2 polegada de profundidade no solo em uma pequena planície ou em vasos individuais com uma mistura de solo leve. Coloque-as a 3/4 de polegada de distância uma da outra se você estiver plantando todas em uma bandeja ou em uma bandeja de plástico usada para transportar plantas.

As sementes germinam em uma a duas semanas. Depois de ver sinais de verde, coloque os vasos ou planos em uma área que receba muito sol, como perto de uma janela voltada para o sul. Quando os caules crescerem 10 cm de altura, corte-os até 5 cm de altura, repetindo conforme necessário usando uma tesoura limpa. Embora seja opcional, o corte nesta fase ajuda a planta a concentrar sua energia para baixo. Após 10 a 12 semanas, o alho-poró está pronto para ser exposto ao ar livre.

Endureça as plantas ou acostume-as com as temperaturas externas, levando-as ao ar livre por mais horas todos os dias por cerca de uma semana, após o que estão prontas para o transplante. Se você tiver uma moldura fria, eles podem ser deixados nela por cinco a sete dias antes do transplante.

Começando o alho-poró de uma muda

Os alho-poró são fortes o suficiente para serem transplantados quando seus caules têm cerca de 1/4 de polegada de espessura ou cerca de 10 semanas após a germinação. O solo do jardim deve ser misturado com composto antes do tempo para garantir um ambiente de cultivo rico em nutrientes. Se você estiver plantando fileiras de vários alho-poró, cave uma vala estreita com cerca de 15 centímetros de profundidade para cada fileira, com fileiras com pelo menos 30 centímetros de distância uma da outra, quanto mais espaço o alho-poró tiver, mais grosso ele ficará crescer. Se você preferir não cavar trincheiras, faça um buraco de 15 centímetros de profundidade para cada muda de alho-poró; isso pode ser feito com o cabo de uma ferramenta de jardim, se o solo estiver solto o suficiente.

Plante um alho-poró por buraco, regando à medida que o planta. Não empacote o solo ao redor do alho-poró neste ponto, pois o solo entrará no buraco por conta própria. Uma vez o o alho-poró cresce um pouco, monte o solo sobre alguns centímetros de talo para ajudar a branquear o talo. Isso o mantém branco e macio e melhor para receitas. Monte apenas até as partes mais baixas dos caules nas folhas para evitar que a sujeira se aloje entre as folhas e o caule.

Em que zona o alho-poró cresce melhor?

Embora o alho-poró possa ser plantado em qualquer zona, eles preferem o clima frio. Climas com invernos frios, como as Zonas 6 e inferiores, são especialmente bons para o alho-poró, pois o clima frio melhora o sabor levemente adocicado. Os climas quentes, como as zonas 10 e superiores, podem retardar o crescimento da planta. Isso significa que você pode ter que ajustar a época de plantio se você vive em um clima quente.

Em áreas com invernos relativamente amenos, o alho-poró pode ser plantado no final do verão ou início do outono para a colheita no inverno. Alho-poró maduro geralmente é resistente o suficiente para prosperar mesmo sob uma camada de neve. Uma camada profunda de palha ajuda a proteger o alho-poró das temperaturas de congelamento se você deixá-lo no solo durante o tempo frio. Em climas frios, é melhor colher o alho-poró antes que o solo permaneça congelado para o inverno.

Quando você deve plantar alho-poró?

O alho-poró pode ser plantado em várias épocas do ano para escalonar as épocas de colheita. Variedades de crescimento lento podem ser plantadas no verão para uma colheita de primavera em climas amenos. As variedades de crescimento rápido semeadas no final do inverno estão prontas para a colheita no final da primavera, enquanto as variedades de crescimento mais lento estão prontas no final do verão. É melhor não plantar alho-poró durante o calor do verão, pois o calor pode prejudicar seu crescimento.

Escolha variedades com base na zona de robustez da planta e na taxa de crescimento do alho-poró e, a seguir, plante de acordo. O alho-poró obtém seu melhor sabor se for exposto ao clima frio na faixa de 50 a 75 graus quando maduro. Eles estão prontos para a colheita quando os caules têm de 1 a 2 polegadas de largura e 1 a 2 pés de altura.

Recomendações de solo, luz solar e água para alho-poró

Embora o alho-poró não seja extremamente carente, ele prefere um solo rico em nutrientes, como um solo de jardim misturado com composto. O pH do solo de 6 a 6,8 é ideal para alho-poró. O solo deve ser solto em vez de compactado como argila. Se você estiver plantando alho-poró de ano para ano, escolha um novo local a cada vez; um lote que abrigou legumes no ano passado é uma boa escolha. O alho-poró desfruta de pelo menos seis horas de sol por dia para se desenvolver, embora tolere um pouco de sombra, especialmente em climas mais quentes. Se você estiver comprando sementes de alho-poró, verifique o rótulo para determinar a quantidade de luz solar que sua variedade prefere.

Alho-poró sempre que a superfície do solo parece seca ou cerca de 1 polegada de água por semana durante a estação de crescimento. A cobertura vegetal colocada ao redor dos alhos-porós depois de estabelecidos ajuda a prevenir o surgimento de ervas daninhas, ao mesmo tempo que mantém o solo úmido. Chá de composto, aplicado uma vez por mês em torno de alho-poró já estabelecido, ajuda a nutrir as plantas.

Durante os períodos de seca, a rega é especialmente importante. É melhor regar as plantas perto do nível do solo, em vez de usar um aspersor que molhe todo o caule do alho-poró. Se você usar um aspersor, faça-o no início do dia, pois isso dá ao alho-poró bastante tempo para secar. O excesso de umidade no caule do alho-poró regularmente pode causar doenças nas plantas.

Como propagar alho-poró

Divirta-se um pouco e cultive mais alho-poró com as partes que sobraram depois que você cortou o alho-poró para as receitas. Guarde o centímetro inferior de um alho-poró - raízes e tudo - e coloque-o em uma jarra ou tigela com água apenas o suficiente para cobrir a metade inferior da muda. Palitos de dente colocados suavemente nas laterais da base de alho-poró podem ajudar a mantê-lo em pé, dentro ou sobre uma tigela ou frasco estreito. Coloque a tigela em uma área que receba muita luz solar, e logo você verá um novo crescimento verde brotando do talo.

Quando as folhas verdes atingirem 5 cm de altura, transplante o alho-poró em um meio de cultivo rico em nitrogênio ou no jardim, como faria com qualquer muda de alho-poró. Esta também pode ser uma experiência divertida para as crianças aprenderem a cultivar alimentos ou a cultivar novos alimentos a partir de restos de comida.

Pragas comuns e outros problemas para o alho-poró

O tripes da cebola e as traças do alho-poró são as pragas mais comuns que afetam o crescimento do alho-poró. Os tripes da cebola são insetos minúsculos que podem ser pretos ou amarelos; eles são encontrados entre as dobras do caule frondoso do alho-poró. Eles se alimentam dos sucos das plantas mastigando as plantas, enquanto suas ninfas se alimentam das folhas das plantas. Procure danos causados ​​por tripes na forma de manchas brancas manchadas que podem causar a morte da planta em casos extremos. O alho-poró é mais propenso a estragos por tripes quando a planta é jovem.

A cobertura morta de palha ajuda a reduzir as populações de tripes em torno do alho-poró e da cebola. O alho-poró e a cebola, assim como a cebolinha e o alho, também são suscetíveis a danos causados ​​pelas traças do alho-poró. As larvas dessas mariposas marrons são particularmente problemáticas porque se alimentam das folhas, tornando as plantas mais suscetíveis a doenças e outros problemas. Armadilhas de feromônio podem ajudar a minimizar as infestações da traça do alho-poró.

Embora tecnicamente não seja uma praga, as ervas daninhas próximas podem ser problemáticas para o alho-poró, uma vez que as plantas competem por espaço, especialmente no início do crescimento do alho-poró. A cobertura morta da área com palha ou material semelhante ajuda a prevenir o crescimento de ervas daninhas, ao mesmo tempo em que ajuda a manter a umidade do solo, o que os alhos franceses preferem. Arranque as ervas daninhas assim que localizá-las, tomando cuidado para não danificar as raízes rasas do alho-poró.

Doenças comuns para alho-poró

O alho-poró é suscetível ao míldio, podridão branca e ferrugem do alho-poró. O míldio cria manchas acinzentadas nas folhas do alho-poró. Uma causa comum de míldio é regar com um aspersor ou outras situações em que as folhas do alho-poró permanecem molhadas e não têm circulação de ar adequada à sua volta. Mude seus hábitos de rega para garantir que as folhas fiquem o mais secas possível.

A podridão branca, um problema entre alguns membros da família da cebola, faz com que o alho-poró fique amarelo e eventualmente murche. Isso é causado por um problema de fungo no solo. As raízes do alho-poró também podem apodrecer e todas as áreas subterrâneas também são afetadas. Esses alho-poró devem ser descartados, e a área não deve ser usada para plantio por algum tempo, pois o problema é o solo.

A ferrugem do alho-poró, que aparece como manchas laranja nas folhas, ocorre quando as folhas estão frequentemente molhadas durante o tempo quente. Remova as folhas afetadas. Como esse problema não afeta todas as áreas da planta, o resto do alho-poró não afetado costuma ser saudável. De modo geral, muitos dos problemas potenciais do alho-poró são causados ​​por muita umidade.