Como cultivar rabanetes

Se você está tentando cultivar rabanetes (Raphanus sativus) pela primeira vez, você pode achar que são quase muito fáceis de cultivar. Como eles crescem facilmente e amadurecem rapidamente, muitos produtores de rabanete pela primeira vez acabam com uma safra extremamente grande. Plante muitos rabanetes, o que é fácil de fazer, e você se verá impingindo rabanetes a todos que conhece enquanto vasculha freneticamente os livros de receitas em busca de maneiras novas e criativas de comê-los.

Para evitar isso, plante rabanetes com moderação até estar familiarizado com o cultivo. Você pode até plantar um rabanete aqui e ali, entre as outras plantas do jardim, em vez de dedicar uma seção inteira do jardim a elas. Dê-lhes muito sol e a quantidade certa de água e eles o recompensarão rapidamente com vegetais perfeitamente azedos.

Melhores usos para rabanetes

Como fazem com a maioria das plantações de vegetais, os horticultores cultivam rabanetes para a alimentação. As plantas não são particularmente decorativas ou excitantes de se ver, mas produzem uma raiz crocante e apimentada que realça muitos empreendimentos culinários.

O truque com rabanetes é pensar fora da caixa. Eles são uma adição maravilhosa às saladas de verão, mas podem fazer muito mais. Você pode adicioná-los a caçarolas ou sopas para um pequeno zip ou picle seus rabanetes para um lanche saboroso. Você também pode assar, cozinhar e refogar rabanetes.

Como cultivar rabanetes

• Nome comum: Rabanete
• Nome botânico:Raphanus sativus
• Quando plantar: Duas a três semanas antes da última geada para rabanetes de primavera; seis a oito semanas antes da primeira geada para rabanetes de inverno
  
• Zonas USDA: 2-10
• Exposição ao sol: Sol pleno
• Tipo de solo: Solo argiloso
  
• Quando está com problemas: Rabanetes ocos e rachados; folhas amareladas
  
• Quando está prosperando: Produz rabanetes sólidos e crocantes sob folhas verdes saudáveis
  

Começando Rabanetes com Semente

Como o feijão verde e outros vegetais com raízes tenras, é melhor plantar rabanetes diretamente no jardim, em vez de começar dentro de casa. As sementes são divididas em variedades de primavera ou inverno, e cada uma é plantada em uma época diferente. Plante as sementes de rabanete com cerca de 1/2 polegada de profundidade e coloque 10 cm de distância entre elas. Se você estiver cultivando rabanetes em um recipiente, certifique-se de que o solo tenha pelo menos 15 centímetros de profundidade. Cubra suas sementes com terra e regue-as suavemente.

Rabanetes de primavera geralmente são plantadas assim que você pode trabalhar no solo na primavera. Isso geralmente ocorre cerca de duas a três semanas antes da última geada esperada. Plantar rabanetes de inverno no outono, quatro a seis semanas antes da primeira geada. Rabanetes germinam melhor em temperaturas do solo entre 55 e 70 graus Fahrenheit, portanto, pule o plantio de verão. Rabanetes plantados no calor do verão normalmente se danificam (vão para a semente) e deixam de produzir. Se você mora em uma região quente, talvez precise plantar rabanetes no inverno. A temperatura do solo é mais importante do que o tempo específico.

Rabanetes precisam de terra solta para crescer corretamente, então trabalhe seu solo com um leme a uma profundidade de 30 centímetros antes do plantio, trabalhando em um fertilizante com baixo teor de nitrogênio, mas rico em potássio e fósforo. Se você tem solo argiloso pesado, trabalhe um pouco areia na terra, além do fertilizante.

Assim como os adolescentes temperamentais, os rabanetes precisam de espaço. Rabanetes que crescem muito próximos uns dos outros não engordam, levando a uma colheita decepcionante. Se você quiser pequenos rabanetes para saladas, dilua as mudas de rabanete a 5 cm de distância quando surgirem. Para variedades maiores de rabanete, afine as plantas em 10 centímetros de distância. Você também pode plantá-los usando fita de sementes para espaçá-los adequadamente e eliminar a necessidade de desbaste.

Em que zona os rabanetes crescem melhor?

Rabanetes são vegetais anuais e crescem rapidamente nas zonas de resistência do USDA 2 a 10. Você pode cultivá-los em qualquer lugar dos Estados Unidos, desde que a temperatura do solo esteja correta quando você fizer isso (em qualquer lugar entre 55 e 70 graus Fahrenheit). Não consegue dizer se o seu solo está na temperatura certa? Compre um termômetro de solo por alguns dólares no centro de jardinagem e meça de vez em quando alguns dias antes de decidir plantar.

Quando você deve plantar rabanetes?

Rabanetes são uma cultura de clima frio e os tempos de plantio podem variar de uma região para outra. Os jardineiros do Norte devem semear seus rabanetes no início da primavera e no final do outono para obter melhores resultados. Aqueles que vivem em regiões mais quentes podem descobrir que os rabanetes crescem melhor durante o inverno.

Não importa onde você more, os rabanetes se dão melhor quando as temperaturas do solo estão entre 55 e 70 graus. Você pode ajustar os tempos de plantio conforme necessário para acomodar isso.

Recomendações de solo, luz solar e água para rabanetes

Rabanetes são fáceis de cultivar, mas podem ficar um pouco enjoados com a água. Aquelas que recebem pouca água semeiam muito rapidamente e desenvolvem um sabor picante. Eles também têm uma textura desagradável e vigorosa. Aqueles que recebem muita água, no entanto, se partem ou apodrecem. Como Cachinhos Dourados, eles gostam das coisas certas. Para rabanetes, isso significa umidade do solo constante e uniforme durante o período de cultivo. Água apenas conforme necessário para conseguir isso.

Plante seus rabanetes em pleno sol, dando então uma textura argilosa e arenosa solo com um pH entre 5,5 e 6,8. Certifique-se de que seu solo seja rico em potássio e fósforo. Como eles crescem tão rapidamente, é melhor aplicar fertilizante em seu solo antes de plantar rabanetes. Escolha um fertilizante pobre em nitrogênio, mas rico em potássio e fósforo. Muito nitrogênio fará com que seus rabanetes cresçam folhas em vez de raízes, e muito pouco fósforo pode afetar negativamente o sabor de sua colheita.

Mulching em torno de seus rabanetes ajudará a reter a umidade. Se você adicionar um pouco de cinza de madeira ao seu adubo, você pode ajudar a prevenir larvas de raiz. Não faça isso, no entanto, se o pH do solo já for 6,7 ou superior, pois as cinzas da madeira podem aumentar o nível de pH do solo. Regue os rabanetes antes que sequem, mantendo o solo ao redor deles uniformemente úmido, mas não encharcado.

É sempre uma boa ideia remover as ervas daninhas de seu jardim imediatamente para que não sombreie outras plantas ou competir com elas pelos nutrientes do solo. Rabanetes são particularmente suscetíveis e podem ficar aglomerados ou sombreados por ervas daninhas rapidamente. Mesmo com cobertura morta, verifique se há ervas daninhas regularmente e remova-as imediatamente.

Como preparar rabanetes para o inverno

Os jardineiros do Sul costumam cultivar rabanetes ao ar livre durante os invernos amenos. Aqueles em climas mais frios podem fazer o mesmo, mas dá um pouco mais de trabalho. Um método é plantar seus rabanetes em um recipiente. Coloque o recipiente em um local protegido. Se a temperatura deve cair abaixo de zero, leve rabanetes para uma garagem ou porão durante a noite.

Outra opção é cultivar seus rabanetes sob um cloche. Um cloche é qualquer cobertura que fica acima de suas plantas e funciona como uma estufa para elas. Para fazer o seu próprio, corte a metade inferior de um jarro de leite de plástico translúcido. Plante algumas sementes de rabanete e coloque o jarro de leite em cima delas sem a tampa. Em noites frias, coloque a tampa de volta em seu cloche improvisado para ajudar a conter o calor. Em dias quentes, remova o cloche completamente.

Você pode cultivar rabanetes de inverno desta forma, mas você deve prestar atenção ao clima para fazer isso com sucesso. Somente o seu paladar pode decidir se você ama rabanetes de inverno o suficiente para experimentar.

Embora esses métodos funcionem com congelamento intermitente, eles não funcionam em locais onde o solo congela no início do inverno e permanece congelado durante toda a temporada. Se você jardinar em uma dessas áreas, terá que se contentar com rabanetes comprados em lojas durante o inverno.

Como colher rabanetes

Rabanetes vão da semente à colheita em apenas três semanas. Eles estão prontos para a colheita quando a parte superior do rabanete logo abaixo do solo tem cerca de uma polegada de diâmetro. Para ter certeza, puxe um rabanete e experimente. Se ainda não estiver pronto com seu sabor picante e picante característico, deixe os outros por um ou dois dias.

Você não quer colher um rabanete antes do tempo, mas também não demore. Rabanetes colhidos tarde demais desenvolvem uma textura esponjosa e gosto excessivamente ácido. A janela entre a perfeição do rabanete e um rabanete deixado no solo por muito tempo é muito pequena, então seja cuidadoso na hora da colheita.

Quando estiverem prontos, colher seus rabanetes é tão simples quanto arrancar a planta inteira do solo. Você pode então cortar as folhas e raízes inferiores, armazenando o rabanete restante em um saco plástico na geladeira. Eles vão durar vários meses lá.

Pragas comuns e outros problemas para rabanetes

Rabanetes são relativamente livres de pragas, mas besouros de pulgas e larvas de raiz podem causar problemas. Os besouros da pulga comem pequenos orifícios nas folhas das plantas e também podem se alimentar das raízes. Como eles hibernam no solo, a rotação das plantações de rabanete pode evitar problemas recorrentes.

Lavrar o solo antes de plantar geralmente mata os besouros-pulgas à espreita. Tampas de fileiras flutuantes vai manter essas pragas afastadas, assim como uma pitada de terra de diatomáceas.

Larvas de raízes podem roer seus rabanetes e dizimar rapidamente sua colheita, mas também têm uma solução simples. Como acontece com os besouros-pulgas, você pode repelir as larvas de raízes girando suas plantações e aplicando um pouco de terra diatomácea.

Doenças comuns de rabanetes

Por crescerem tão rapidamente, os rabanetes costumam ser colhidos antes que as doenças se instalem. As infecções bacterianas e fúngicas são raras, mas possíveis. Para evitá-los, gire suas plantações, permita um espaçamento adequado para a circulação de ar e evite trabalhar no jardim quando está molhado. Como quase sempre é recomendado, direcione a água de irrigação para as raízes da planta, em vez de suas folhas.

Se você tiver um problema, pode tratá-lo com um fungicida seguro para alimentos ou agente antibacteriano. Entretanto, os cultivadores de rabanete raramente precisam tratar doenças de plantas na horta.