Como fazer crescer o estragão

Conhecido por seu delicioso sabor de alcaçuz, estragão (Artemisia dracunculus) agracia muitos jardins de ervas americanos. A maioria dos jardineiros cultiva estragão francês por seu excelente sabor. O estragão russo também está disponível e, embora seja uma planta mais forte, muitos acham que tem um sabor adequado, mas inferior, quando comparado ao estragão francês.

Uma erva perene, o estragão atinge alturas de até 3 pés e se espalha por cerca de 5 pés. Se plantadas na primavera, a maioria das plantas de estragão atingirá seu tamanho total durante a primeira estação de crescimento. O estragão requer poda regular para ter a melhor aparência, mas é independente e fácil de cultivar.

Melhores usos para o estragão

Com folhas finas básicas e pequenas flores brancas ou amarelas, o estragão não é uma planta particularmente atraente e não é cultivada como ornamental. Não é tão atraente que você tenha que escondê-lo no jardim, mas a maioria dos jardineiros cultiva estragão para comê-lo, em vez de admirá-lo. Embora você possa cultivá-lo sozinho, o estragão vai muito bem em um pequeno jardim de ervas, onde pode crescer com outras ervas. É também uma boa planta companheira de feijão, tomate, pastinaga, berinjela e alcachofra.

ltry e frutos do mar. O estragão também combina perfeitamente com molhos e sopas à base de tomate. A maioria dos jardineiros acha que duas ou três plantas fornecem mais do que o suficiente da erva para satisfazer suas necessidades culinárias.

Embora o estragão russo seja um pouco mais resistente do que o estragão francês, a maioria dos jardineiros prefere o sabor do estragão francês. No entanto, o estragão russo é uma escolha viável se você não tiver condições de cultivo ideais ou se já teve problemas com o estragão francês no passado.

Como fazer crescer o estragão

• Nome comum: Estragão
• Nome botânico:Artemisia dracunculus
• Quando plantar: Espere até que o perigo de geada passe
  
• Zonas USDA: 5–10
• Exposição ao sol: Sol total ou parcial
  
• Tipo de solo: Solo argiloso e bem drenado
• Quando está com problemas: Folhas amareladas, aparência murcha
  
• Quando está prosperando: Caules verticais com folhas; crescimento vigoroso

Começando o Estragão da Semente

Como raramente floresce, você não pode cultivar estragão francês a partir de sementes, mas pode plantar Estragão russo deste jeito. Para fazer isso, encha potes pequenos ou bandejas de sementes com envasamento solo e polvilhe as sementes de estragão por cima. Cubra as sementes apenas ligeiramente com terra. Faça isso algumas semanas antes da última geada prevista em sua área, geralmente em abril ou maio para a maioria dos jardineiros.

Coloque de quatro a seis sementes em cada célula da bandeja de sementes. Regue as sementes e coloque a bandeja de sementes onde ela terá muita luz e temperatura entre 60 e 70 graus Fahrenheit. Assim que as mudas começarem a brotar, desbaste-as em uma ou duas plantas por vaso, mantendo as mudas mais fortes e saudáveis ​​e descartando o resto.

Se você descobrir que tem mais estragão do que precisa, considere dar plantas a amigos e familiares para que eles possam começar seu próprio jardim de ervas.

Começando o estragão a partir de uma muda

Se você está crescendo Estragão francês ou começou a trabalhar com estragão russo dentro de casa, você vai querer plantar suas mudas ou mudas do lado de fora, depois que o perigo de geada passar. Trabalhe um pouco composto no solo antes de plantar e, se necessário, adicione musgo de turfa ou areia para solos pesados ​​para melhorar a drenagem.

Separe as plantas jovens de 18 a 24 polegadas, plantando-as profundamente o suficiente para cobrir toda a raiz. Tente plantar o estragão na mesma profundidade em que foi plantado no vaso anterior. Regue as plantas jovens profundamente após o plantio e, em seguida, deixe-as sozinhas, deixando o solo à sua volta secar completamente antes de regá-las novamente.

Adubo em torno de suas plantas jovens para conservar água e conter as ervas daninhas que poderiam competir com elas pelos nutrientes do solo.

Em que zona o estragão cresce melhor?

O estragão cresce como uma erva perene nas zonas de robustez das plantas do USDA 5 a 10. Os jardineiros da zona 4b às vezes podem hibernar seu estragão no solo. Nas zonas 4a e abaixo, cultive estragão dentro de casa ou plante-o anualmente, desfrutando de estragão fresco durante o verão e substituindo a planta por um novo na próxima primavera.

Quando você deve plantar estragão?

Você quer que seu estragão se estabeleça antes que o inverno chegue, então plante-o no início da primavera. Você pode plantar estragão uma ou duas semanas depois que a geada final passar em sua área. Isso geralmente ocorre por volta do Dia das Mães na zona 5, mas antes nas zonas mais quentes. Na zona 10, a última geada geralmente ocorre no final de janeiro. No entanto, se você tem um desejo ardente por esta erva doce e não é a estação de cultivo certa, você pode plantar e cultivar estragão dentro de casa a qualquer momento.

Recomendações de solo, luz solar e água para o estragão

O estragão precisa de solo bem drenado com pH neutro entre 6,5 e 7,5. Ele não gosta de solos úmidos ou encharcados, entretanto, e não funcionará neles. Corrija seu solo se ele for pesado e reter água. Se poças de chuva permanecerem na superfície de seu solo por mais de 5 horas, seu solo é absolutamente pesado para estragão e precisa ser corrigido. Uma vez estabelecido, regue o estragão com moderação, permitindo que o solo seque completamente entre as regas.

Sol pleno é melhor para o estragão, mas ele aceitará sol parcial, se necessário. Alimente seu estragão com um fertilizante de uso geral duas vezes durante a estação de crescimento do verão e manter o planta aparada conforme necessário para mantê-lo em torno de 2 metros de altura. Plantas de estragão mais altas às vezes caem, o que não é uma aparência atraente. Apare todas as flores que parecem promover o crescimento de folhas.

Para plantas mais arbustivas que produzem mais, arranque as folhas superiores dos caules jovens quando atingirem cerca de 15 centímetros de altura. Em meados de junho ou quando suas plantas atingirem sua altura madura, corte a planta inteira de 10 a 15 cm de altura. Isso produzirá um fluxo de vegetação nova que você pode colher para uso imediato ou salvar para secar ou congelar posteriormente.

Desenterre suas plantas de estragão e divida-as a cada três ou quatro anos para mantê-las saudáveis ​​e produzindo bem. As plantas mais velhas podem começar a crescer muito devagar e podem deixar de produzir. Dividindo a planta vai resolver esse problema.

Como propagar o estragão

Você pode propagar estragão por divisão ou cortes. Espere para dividir a planta até que tenha cerca de 3 ou 4 anos, entretanto. Você pode então desenterrar a planta e cortar seus rizomas (ou hastes subterrâneas horizontais) para separá-la e formar novas plantas. Cada divisão deve ter uma touceira de raízes saudáveis ​​e alguns caules. Divida a bola de raiz em metades ou terços, dependendo de seu tamanho. É melhor dividir o estragão bem no final do inverno ou, se você mora em zonas mais frias, no início da primavera.

Para propagar o estragão a partir de uma estaca, faça um corte de caule de 15 cm na primavera ou verão, quando o caule endureceu e ficou firme. Remova as folhas da metade inferior do corte, mergulhe-o hormônio de enraizamento e depois plante. Você pode plantar várias mudas de estragão no mesmo vaso, se desejar, mas plantá-las separadamente torna mais fácil desembaraçar e replantar posteriormente. Enquanto se estabelecem, os cortes de estragão se dão melhor com a luz do sol manchada do que com o sol direto.

Como preparar o estragão para o inverno

Nas zonas 6 e acima, as plantas de estragão hibernam facilmente ao ar livre. Nas zonas 5 e 4b, é uma boa ideia dar ao seu estragão algum isolamento extra. Nessas zonas mais frias, deixe a planta morrer naturalmente no final do outono. Quando isso acontecer, corte quaisquer hastes mortas no nível do solo e cubra a planta com cerca de 15 centímetros de cobertura morta. Isso adicionará calor extra e ajudará a manter o estragão aquecido.

Se você mora na zona 4 ou abaixo, precisará mover o estragão para dentro de casa durante o inverno. A maneira mais fácil de fazer isso é plantá-la em um recipiente na primavera. Dessa forma, você não terá que desenterrá-lo mais tarde e torcer para que seja bem transplante. Você também pode cultivar seu estragão anualmente, simplesmente deixando-o morrer e replantando uma nova muda no próximo ano.

Como Colher Estragão

Sempre que você quiser um pequeno estragão para a cozinha, simplesmente corte alguns ramos de sua planta de estragão. Você pode colher suas plantas conforme necessário durante toda a temporada. Escolha fotos com cerca de 15 centímetros de comprimento. As folhas novas têm um sabor mais forte do que as mais velhas, mas as folhas de todas as idades são seguras para comer.

Conforme a temporada chega ao fim, considere colher suas plantas de estragão e secar ou congelar as folhas. Você também pode colocar folhas de estragão em uma jarra de vinagre branco ou óleo para adicionar sabor.

Pragas comuns e outros problemas para o estragão

O estragão normalmente vive livre de pragas de insetos. Pode, no entanto, atrair uma multidão de pulgões, tripes e moscas brancas habituais que podem visitar qualquer jardim. Essas pragas geralmente são irrelevantes, mas você pode tratar suas plantas com sabonete inseticida se forem numerosos ou incômodos. Muitas vezes, você pode deter os pulgões simplesmente atirando neles de suas plantas com um jato de água de uma mangueira.

Doenças comuns para o estragão

O estragão é suscetível a vários tipos de oídio, incluindo oídio e oídio. Geralmente, você pode evitar esses problemas desbastando plantas aglomeradas para melhorar o fluxo de ar e manter seu jardim livre de folhas, ervas daninhas e outros detritos. Evite interagir com suas plantas quando elas estiverem molhadas. Se suas plantas ficarem mofadas, apesar de seus esforços, trate-as com óleo de nim.

Ferrugem também pode ser problemática para o estragão. A melhor maneira de evitá-los é polvilhar suas plantas com enxofre no início da estação de crescimento. Depois que a ferrugem ocorre, não há solução fácil. Remova as folhas e caules afetados imediatamente e, se necessário, remova a planta inteira antes que ela possa afetar outras pessoas no jardim.