Como dizer mirtilos são maduros
Um cluster de mirtilo pode conter frutos maduros e verdes.
Os mirtilos têm uma capacidade antioxidante mais alta do que qualquer outra fruta, ganhando um lugar na mesa e na horta. Os arbustos de mirtilo começam com flores em forma de vaso durante a primeira parte da primavera e formam bagas que progridem em tons de verde e rosa para azul e roxo. Como os mirtilos crescem em cachos, nem todos os frutos amadurecem ao mesmo tempo. De fato, você pode ter um cluster contendo frutas verdes e maduras. Ao contrário de algumas frutas, os mirtilos não amadurecem depois que você os colhe; portanto, você deve esperar até que os frutos amadureçam completamente antes da colheita.
Passo 1
Examine o cluster de mirtilos. Os mirtilos ficarão maduros quando tiverem uma cor completamente azul, do extremo do caule ao extremo do cálice. O cálice é a tampa externa do mirtilo oposta ao caule. Se os mirtilos tiverem verde ou vermelho perto da extremidade do caule, não os pegue ainda.
Passo 2
Pressione os mirtilos entre os dedos - os mirtilos maduros parecem firmes ao toque, em vez de macios ou moles.
etapa 3
Prove seus mirtilos para amadurecer. Mirtilos maduros têm um sabor doce; mirtilos verdes não terão muito sabor ou doçura.
Passo 4
Colha seus arbustos de mirtilo nos meses de junho a agosto, pois os mirtilos amadurecem durante esse período. Você precisará colher os mesmos arbustos repetidamente, já que os mirtilos amadurecem em rajadas.
Gorjeta
Guarde seus mirtilos por até 14 dias na geladeira.
Congele os mirtilos lavando-os em água, drenando completamente as bagas, colocando-as em uma assadeira em uma única camada e, em seguida, colocando a assadeira com as bagas no freezer. Coloque os mirtilos congelados nos sacos do congelador, etiquete e coloque a data nos sacos e guarde-os no congelador.
Atenção
Não escolha mirtilos verdes ou brilhantes. Evite bagas murchas também.