Como usar uma geladeira

Atualmente, a maioria das pessoas nos Estados Unidos vive com acesso a uma geladeira, graças à tecnologia moderna e a melhorias na eficiência da geladeira. Eles são tão comuns que muitas vezes os proprietários não pensam muito neles. Eles mantêm nossa comida em uma temperatura baixa necessária - 40 graus F ou menos - para impedir que ela estrague e, para a maioria de nós, isso é bom o suficiente. Mas você sabia que existem maneiras de organizar seus alimentos na geladeira e ajudá-los a permanecer frescos o máximo de tempo possível?

As prateleiras superiores têm a faixa de temperatura mais consistente da geladeira e são ideais para os principais usos da geladeira, ou seja, manter os alimentos frios. Sua prateleira superior (ou prateleiras - isso dependerá do design do seu modelo específico de geladeira) deve conter alimentos prontos para consumo.

Isso inclui a maioria dos produtos lácteos (queijo, iogurte e leite, por exemplo), além de sobras, alimentos pré-preparados, como carne ou saladas, e condimentos como manteiga. Armazenar esses ingredientes na prateleira superior ajuda a mantê-los longe de ingredientes crus que podem introduzir bactérias.

Qualquer carne crua deve ser armazenada na prateleira inferior. Isso evita que qualquer gotejamento contamine seus outros alimentos. Certifique-se de que as proteínas sejam embaladas ou contidas individualmente, para que também não se contaminem. As prateleiras inferiores são a parte mais fria da geladeira, de acordo com Boa arrumação, para que ovos, laticínios ou outros itens que precisam ser mantidos mais frios também possam ser armazenados aqui.

A maioria dos modelos de geladeira possui gavetas na parte inferior do espaço de armazenamento - elas são chamadas de gavetas mais nítidas. Essas gavetas são para produção, como legumes e frutas. Eles foram projetados para manter um pouco da umidade que ajuda a manter a produção fresca. Se houver duas gavetas, é recomendável separar frutas e legumes; as frutas produzem mais etileno, o que pode fazer com que os vegetais amadureçam mais rápido do que o esperado. Todo o produto deve ser lavado antes de ser colocado nas gavetas mais nítidas.

As portas são a parte mais quente da geladeira; portanto, essas prateleiras devem abrigar os itens mais resistentes à variação de temperatura, como condimentos, suco e ingredientes em conserva. Muitas pessoas mantêm ovos, manteiga e laticínios nas prateleiras das portas, mas é melhor manter essas coisas nas prateleiras mais altas dentro da geladeira. Você também pode reexaminar a melhor configuração da prateleira da geladeira para garantir que você mantenha os alimentos o mais frio possível.

Nunca guarde nada para consumo em cima da geladeira - o calor produzido pela geladeira durante a sua a operação normal de refrigeração aumenta e estraga todos os pães ou garrafas de vinho que você estiver armazenando lá em cima. Se precisar usar o espaço, use-o em utensílios de cozinha, lancheiras vazias ou livros de receitas.

Algumas coisas se sairão melhor fora da geladeira e não dentro. Os tomates, por exemplo, envelhecem mal na geladeira e devem ser mantidos no balcão ou em uma despensa. Abacates e algumas frutas podem ser deixados em temperatura ambiente se precisarem amadurecer.

Grampos como cebola, batata e abóbora fazem melhor quando armazenados em um espaço escuro e fresco - experimente o fundo da despensa ou uma prateleira na garagem. Itens como farinhas, manteigas e café podem ser armazenados em temperatura ambiente, mas duram muito mais se forem armazenados na geladeira.

Qualquer alimento que comece a congelar provavelmente precisará de armazenamento no congelador - vegetais congelados, refeições prontas ou carnes passarão diretamente das sacolas de compras para o congelador. Quaisquer carnes que você não pretenda comer dentro de alguns dias podem ser congeladas para prolongar sua frescura; descongele-os em uma semana ou duas para usá-los tão facilmente quanto frescos. Da mesma forma, sobras de sopa, pimentão ou alimentos de textura semelhante podem ser armazenados em utensílios de plástico no freezer por várias semanas. Simplesmente descongele e sirva.