Como usar o gancho de massa em um KitchenAid
Coisas que você precisa
Misturador KitchenAid
Ingredientes para pão
Taça de mistura incluída com o misturador
Acessório de remo plano
Acessório para gancho de massa
Salve seus braços de amassar usando um gancho de massa.
Faça o trabalho de fazer pão caseiro usando um gancho de massa no seu misturador KitchenAid. Em vez de gastar 10 minutos amassar a massa, deixe o misturador assumir o esforço, liberando você para fazer outras coisas. Qualquer coisa que exija amassar pode se beneficiar do uso de um gancho de massa. Ao contrário dos acessórios do batedor, o gancho de massa consiste em um único gancho que gira e dobra a massa na tigela. A força por trás do motor da máquina pode amassar mais facilmente massas mais pesadas, como trigo integral, o que pode ser exaustivo se preparado à mão.
Passo 1
Combine os ingredientes do pão úmido com metade da farinha na tigela do seu misturador KitchenAid.
Passo 2
Desbloqueie o KitchenAid para levantar o motor e acessar o slot de inserção do acessório na parte inferior. Insira o acessório da raquete no slot de acessório. Incline o motor de volta para baixo e trave-o.
etapa 3
Defina a batedeira para baixo para misturar os ingredientes.
Passo 4
Mude do acessório da pá para o gancho de massa, desbloqueando a inclinação do motor, levantando-a e puxando o acessório da pá, substituindo-o pelo gancho de massa.
Etapa 5
Trave a batedeira no lugar depois de inclinar o conjunto do motor para trás, para que o gancho de massa fique na tigela.
Etapa 6
Use baixa velocidade ao adicionar a metade restante da farinha em incrementos de ½ xícara até formar uma bola lisa e elástica.
Etapa 7
Continue a misturar em velocidade baixa por cinco minutos para amassar a massa.
Etapa 8
Desbloqueie o KitchenAid e levante a tampa para retirar a massa da tigela para a preparação.
Gorjeta
Raspe o fundo e os lados da tigela se a massa não se misturar na bola principal.