Bancadas da cozinha de aço inoxidável: Guia de um proprietário

Por muitos anos, as bancadas de aço inoxidável foram encontradas principalmente em restaurantes e cozinhas comerciais, mas elas ganharam popularidade nos últimos anos entre os proprietários que procuram uma combinação de apelo moderno e durabilidade. Se você está pensando em atualizar sua área da cozinha para incluir bancadas de aço inoxidável, é uma boa ideia conhecer alguns dos benefícios - e sim, desvantagens - de trazer essas bancadas para o seu casa.

De acordo com Jornal da Casa Velha, o aço inoxidável tem sido amplamente utilizado para bancadas desde a década de 1920. Há uma razão pela qual as bancadas de aço inoxidável foram usadas por tanto tempo em cozinhas comerciais e de restaurantes - o material é uma bancada tão indestrutível quanto você pode encontrar. O aço inoxidável é resistente ao calor, o que significa que você pode colocar uma panela quente na superfície e, mais tarde, ao removê-la, não encontrará marcas ou queimaduras. A bancada esquenta, mas o calor fica isolado na área em que a panela é colocada. Diga adeus às marcas de queimadura!

O aço inoxidável é muito fácil de limpar e é resistente a manchas, como sugerido pelo nome, porque nenhum alimento ou líquido pode penetrar no material. Se você já viu seu filho derramar Kool-Aid em uma bancada e tentou removê-lo, isso pode parecer um pequeno milagre. O aço inoxidável não abriga bactérias como outros tipos de bancadas, principalmente materiais porosos como concreto e pedra natural, tornando-o extremamente higiênico.

Todas essas são razões maravilhosas para instalar bancadas de aço inoxidável em sua casa, principalmente se você se considera um chef qualificado ou apenas gosta de preparar comida para os outros. Outra razão menos prática das bancadas de aço inoxidável cresceu em popularidade recente é por causa do apelo moderno e chique que elas oferecem a qualquer cozinha contemporânea. Como um bônus adicional, o aço inoxidável é totalmente reciclável, permitindo que você faça uma declaração com sua cozinha moderna e, ao mesmo tempo, seja ecologicamente correto.

Embora existam várias vantagens em ter uma bancada em aço inoxidável, como em quase tudo na vida, também existem algumas desvantagens. Uma nova bancada de aço inoxidável ficará brilhante e limpa, mas arranhará facilmente. De fato, espere encontrar arranhões ao longo do tempo, se você planeja usar seu balcão de metal. Os contadores também podem ficar amassados ​​quando você coloca panelas e frigideiras e outros equipamentos de cozinha, especialmente se você tiver um aço inoxidável de bitola inferior.

Embora o aço inoxidável seja higiênico e fácil de limpar, as impressões digitais e as marcas de manchas tendem a aparecer com mais facilidade e facilidade nesse material. Se você já possui aparelhos de aço inoxidável como uma geladeira em sua casa, provavelmente pode atestar a facilidade com que as impressões digitais são exibidas. Além disso, o aço inoxidável não confere uma sensação confortável e aconchegante à cozinha. Enquanto alguns proprietários apreciam sua aparência muito moderna e elegante, o aço inoxidável pode ser muito frio e com aparência industrial para outros.

Mais uma coisa sobre os balcões de aço inoxidável - eles podem ser altos. Se você já trabalhou em uma cozinha de restaurante ou hotel, percebe o quão alto pode estar lá, e muito do barulho é devido a panelas e pratos batendo nos balcões. Se você é do tipo de pessoa que gosta de se levantar da cama para preparar discretamente um lanche da meia-noite enquanto todo mundo está dormindo, essas bancadas provavelmente não são para você, a menos que você esteja planejando continuar uma dieta.

O aço inoxidável é fornecido em diferentes medidores ou espessuras. O medidor padrão típico para uma bancada de aço inoxidável varia de 14 a 20, sendo 14 mais espessos e mais fortes. Quanto mais baixo o medidor, mais espesso o aço e mais resistente o contador. O aço inoxidável de calibre catorze é mais comumente encontrado em cozinhas comerciais e de restaurantes, enquanto o aço de calibre 16 e 18 é geralmente usado em ambientes residenciais.

Obviamente, faz sentido que, quanto mais espessa a bitola, mais durável for a bancada e menor a probabilidade de arranhar ou amassar. Com uma qualidade mais alta, obtém-se um maior custo do produto e instalação. As bancadas de aço inoxidável custam em média US $ 50 a US $ 150 por pé quadrado instalado. O preço depende de fatores, incluindo o medidor, quanta personalização você fez e sua localização. Essa faixa de preço coloca o aço inoxidável entre as bancadas mais caras, na mesma faixa que o mármore.

As bancadas de aço inoxidável são fabricadas sob medida. Depois de fazer as medições, uma folha de metal é cortada conforme as especificações e colocada sobre uma moldura de madeira. O aço inoxidável pode ser fabricado para criar um backsplash, e vários perfis de borda estão disponíveis por motivos decorativos ou funcionais. O aço inoxidável também vem em várias variedades de opções de acabamento, incluindo polido, acetinado e fosco antigo. Para aplicações residenciais, o acabamento escovado costuma ser a melhor opção, pois as impressões digitais e os arranhões não aparecem com tanta facilidade.

Para quem é prático e quer economizar, pode iniciar uma instalação de bricolage medindo e cortando um modelo ou moldura de madeira. A maioria das empresas de fabricação de metal cortará o aço inoxidável e ajustará-o ao seu modelo de madeira para prepará-lo para a instalação. A instalação inclui o encaixe na pia e as costuras de vedação; portanto, a menos que você seja muito útil, é melhor deixar a instalação dos contadores de aço inoxidável para os profissionais.

Como uma bancada de aço inoxidável não é porosa, a limpeza mais básica pode ser realizada com apenas uma toalha ou esponja e sabão. O material não poroso significa que, diferentemente do granito e de outros contadores porosos, os líquidos simplesmente ficam sobre ele em vez de serem absorvidos. Como uma bancada de aço inoxidável não mancha, não há necessidade de usar alvejante ou outros produtos que você possa usar em outros materiais de balcão. Essas manchas frequentes de impressões digitais podem ser limpas com água e sabão, ou você pode tentar usar um limpador ou polidor de aço inoxidável.

A limpeza básica pode ser feita com água e sabão, mas a bagunça e viscosidade que podem surgir após a preparação de uma refeição grande podem exigir o uso de produtos de limpeza naturais encontrados na maioria das residências. Esses produtos incluem uma combinação de bicarbonato de sódio e vinagre. Polvilhe bicarbonato de sódio na área, limpe-o com vinagre e termine com uma esponja e sabão. Para manter o acabamento brilhante do seu balcão, aplique um pouco de óleo mineral ou de oliva e depois espalhe e lustre-o com um pano limpo. Você também pode usar um polidor de aço inoxidável para este trabalho.

Produtos de limpeza abrasivos ou esponjas ásperas não devem ser usados ​​em bancadas de aço inoxidável, pois podem arranhar a superfície. Arranhões na superfície podem ser embotados ou misturados esfregando com o grão usando uma compressa abrasiva suave. Arranhões profundos do tipo que geralmente vêm do uso de facas afiadas provavelmente exigirão ajuda profissional para serem removidos. A remoção do dente também exigirá as habilidades de um profissional.