Dicas para um jardim de ervas de sucesso

Mesmo se você não tiver um polegar verde, você pode ter um jardim de ervas DIY de baixa manutenção. A maioria das ervas culinárias é tão fácil de cultivar que quase prosperam com a negligência, o que é uma boa notícia para o jardineiro esquecido. Você pode não gostar (ou simplesmente não ter tempo para) o cuidado necessário para cultivar muitas plantas paisagísticas com sucesso. Se isso ressoa com você, você vai adorar a intervenção mínima necessária para muitas ervas por causa de sua tolerância à seca, resistência a pragas e baixa necessidade de fertilidade.

Quer você plante um jardim de ervas dedicado ou incorpore plantas de ervas em seu projeto paisagístico, a recompensa final é uma colheita de ervas frescas para enfeitar sua mesa. Mesmo que a maioria das ervas sejam plantas de fácil tratamento, observar algumas dicas de cultivo pode otimizar seus resultados.

Necessidades de Sol e Solo

Como regra geral, a maioria das ervas precisa de pleno sol para prosperar (pelo menos seis horas de luz solar direta por dia), mas algumas ervas crescem melhor em sombra parcial, especialmente durante a tarde. Hortelã (

Ao contrário de muitas plantas paisagísticas que precisam de solo fértil e rico, a maioria das ervas cresce melhor em solo normal. Na verdade, se você cultivar ervas em solo com alta fertilidade, as folhas não serão saborosas. O solo deve drenar bem, ou as ervas lutarão para sobreviver. A maioria das ervas cresce melhor em solo com uma faixa de pH de 6,0 a 7,5. Alecrim (Salvia rosmarinus, antigamenteRosmarinus officinale, zonas 7 a 11) prefere a extremidade superior desta faixa de pH (7,5).

Necessidades de água e fertilizantes

Usar uma mão leve ao regar e fertilizar a maioria das ervas ajuda muito a estabelecer um jardim de ervas bem-sucedido, cheio de plantas saudáveis. Regue a maioria das ervas apenas quando o solo estiver quase seco. Se um dedo pressionado no solo detectar qualquer umidade 1 polegada abaixo da superfície do solo, espere antes de regar novamente. As ervas também devem ser plantadas em solo com drenagem acentuada, portanto, mesmo se você não estiver complementando a chuva com irrigação manual, suas plantas podem diminuir durante os períodos de chuva excessiva.

Se o solo em seu quintal for argiloso ou retentor de umidade devido a problemas de drenagem, uma opção para o plantio no solo é cultivar ervas em recipientes. Sempre use um recipiente que tenha um orifício de drenagem e evite usar solo de jardim em recipientes; em vez disso, escolha um mistura de envasamento que é especialmente misturado para cultivo em recipientes. Embora você precise regar as ervas de contêiner com mais frequência do que aquelas que crescem em canteiros de jardim, não será necessário regá-las tanto quanto outros tipos de vasos de plantas.

Resista ao impulso de espalhar fertilizantes aleatoriamente em seu jardim de ervas. O solo médio do jardim é geralmente fértil o suficiente para o cultivo de ervas, então aplique fertilizante apenas de acordo com o teste de solo recomendações, que o serviço de extensão cooperativa do condado local pode oferecer com base em uma amostra de solo que você providenciar. Algumas ervas, como manjericão anual (Ocimum basilicum), precisam de um pouco mais de fertilizante do que outros, portanto, certifique-se de especificar quais ervas você cultivará ao enviar uma amostra de solo para teste. Se você estiver usando um solo para envasamento embalado comercialmente, escolha um que não contenha fertilizante.

Plantando e espaçando ervas

Alcançar o equilíbrio entre solo solto e bem drenado e solo excessivamente fértil pode ser tão simples quanto preparar seu canteiro de ervas para garantir uma boa drenagem antes de plantar qualquer erva. Esta etapa é particularmente importante se você estiver plantando ervas perenes, como alecrim (Salvia rosmarinus, zonas 7 a 11) e orégano (Origanum vulgare, zonas 4 a 8), ou bienais, como salsa (Petroselinum crispum), porque eles crescerão no mesmo local ano após ano.

Afrouxe o solo a uma profundidade de 30 centímetros ou mais onde você plantará ervas e adicione composto ou outra matéria orgânica se o solo for pesado. O composto funciona como um condicionador do solo para soltar e aerar o solo, adicionando apenas o mínimo de nutrientes de liberação lenta (ao contrário do fertilizante sintético). Plantando ervas em camas levantadas é outra opção para melhorar a drenagem.

Observe o espaçamento adequado ao plantar ervas. Embora sejam minúsculos e bonitos quando você os compra em vasos de viveiro, algumas ervas ficam muito maiores. Erva-cidreira (Melissa officinalis, as zonas 3 a 7) podem crescer 2 pés de altura, mas tem uma extensão maior (até 3 pés). Deixe espaço suficiente entre cada planta para permitir seu tamanho maduro, o que permite que o ar circule ao redor das plantas e as mantenha secas para evitar que patógenos de doenças se reproduzam.

Ervas na paisagem

Além de ter um jardim de ervas dedicado, considere incorporar algumas ervas em seu projeto paisagístico. O alecrim é um arbusto perene perene que apresenta pequenas flores brancas, azuis, lilases ou roxas. Atingindo uma altura madura entre 2 pés e 6 pés, dependendo do cultivo e do clima, o alecrim é uma opção adequada de local ensolarado para outro paisagem florida com arbustos.

Algumas ervas, como orégano (Thymus vulgaris, zonas 5 a 9), crescem em forma de montículo que suaviza caminhos ensolarados como uma planta de borda ou adiciona suavidade a uma borda perene ou canteiro de flores. Outra planta de paisagem surpreendente é a cebolinha (Allium schoenoprasum, zonas 4 a 8). Esta planta perene cresce em aglomerados de folhagem vertical semelhante a grama que floresce na primavera ou verão com flores lilases ou roxas.

Muitos jardineiros optam por plantar seu jardim de ervas culinárias do lado de fora de sua casa, que fica mais perto da cozinha. Do contrário, se um jardim de ervas estiver localizado bem longe, no fundo do quintal, pode ser mais facilmente esquecido com seu "endereço" escondido e fora da mente. Tendo o seu jardim de ervas mais perto de casa, especialmente se for em um local por onde você passa ao entrar ou sair de casa, pode tentá-lo a usar as ervas que está cultivando mais muitas vezes.

Dicas para colheita de ervas

Além de realçar sua paisagem com a adição de um jardim de ervas, você também vai querer cultivar as ervas culinárias mais saborosas possíveis. Dar o devido cuidado às suas plantas herbáceas certamente melhora sua saúde e otimiza seu potencial culinário. No entanto, saber quando colher suas ervas é tão importante. Esse tempo pode realmente fazer a diferença entre insípido e saboroso.

Se você está cultivando ervas para a folhagem, como manjericão, pode colher as folhas a qualquer momento, mas quando você colher as folhas um pouco antes de as plantas florescerem, você pode descobrir que elas simplesmente têm um gosto melhor, porque é quando os óleos essenciais estão mais concentrado. Ao colher as folhas em qualquer outro estágio de crescimento de uma planta herbácea, escolha-as ou corte-as pela manhã, depois que o orvalho secar, mas antes que o tempo esteja muito quente.

Se você está cultivando certas ervas para colher suas vagens de sementes, como endro anual (Anethum graveolens), remova os frutos quando eles passarem de verdes para marrons, mas antes de abrirem. Algumas ervas são cultivadas para suas partes subterrâneas - por exemplo, os rizomas do gengibre. O gengibre é uma erva perene, mas apenas nas zonas 9 a 12 do USDA, portanto, se você estiver cultivando gengibre fora dessa faixa perene, terá que colhê-lo antes da primeira geada do outono. Caso contrário, temperaturas congelantes danificarão os rizomas e arruinarão sua colheita.