Vegetais que prosperam em solos muito úmidos

Se sua horta estiver constantemente úmida, o cultivo de plantas que prosperam em condições úmidas aumenta suas chances de sucesso. O excesso de água causa apodrecimento e estimula doenças de raiz na maioria dos vegetais, mas as variedades que eram originalmente plantas aquáticas ou marginais prosperam em solo muito úmido. Lesmas e caracóis também amam o solo úmido; portanto, faça uma patrulha depois do anoitecer ou antes do amanhecer com uma lanterna para encontrar e descartar essas pragas irritantes.

Os vegetais que prosperam em solo alagado incluem agrião (Nasturtium officinale) e taro (Colocasia esculenta). Hardy nas zonas de resistência de plantas do Departamento de Agricultura dos EUA 3 a 11, o agrião cresce melhor em água com movimento lento de cerca de 5 cm de profundidade, mas pode prosperar em solo alagado em uma posição obscura. Com 20 cm de altura e 39 cm de largura, esta planta perene brota novas plantas onde os nós das folhas tocam o solo e podem ser colhidas durante todo o ano. O Taro é um vegetal perene nas zonas 8 a 10 do USDA e cresce de 3 a 6 pés de altura e largura. Próspero na água até 6 polegadas de profundidade, o taro fornece tubérculos comestíveis, brotos e folhas jovens.

As raízes constantemente úmidas não afetam o amendoim americano (Apios americana) ou a rúcula (Eruca versicaria subsp. sativa). Uma planta de escalada perene, o amendoim é resistente nas zonas USDA 4B a 8B e cresce até 4 pés de altura. Os tubérculos comestíveis aparecem ao longo de suas longas raízes finas, que levam dois anos para crescer até um tamanho utilizável. O amendoim americano possui flores de primavera marrom, bronze ou marrom e pode ser invasivo em suas condições úmidas favoritas. A rúcula é um vegetal anual que fornece folhas de salada e flores comestíveis. Cultivada a partir de sementes plantadas no inverno ou no início da primavera, a rúcula cresce 24 a 36 polegadas de altura e 12 a 18 polegadas de largura e pode se auto-cultivar em volta do jardim.

Alguns vegetais crescem de forma constante e saudável em solo permanentemente úmido. Aipo (Apium graveolens var. doce) cresce melhor em locais com sol pleno e solo rico e constantemente úmido. Geralmente cultivado como planta anual, o aipo é uma planta perene resistente nas zonas 3 a 6 do USDA e é invasiva em algumas áreas. Outra planta que prospera em umidade constante é a ervilha (Pisum sativum var. sativum). Um vegetal anual, ervilha de jardim fornece brotos de ervilha comestíveis, bem como ervilhas em suas vagens. Embora a ervilha cresça bem em solo úmido, as sementes apodrecem em solo frio; portanto, espere até o final da primavera antes de semear ou semear variedades de sementes lisas, que resistem à podridão.

Os vegetais da família brassica crescem melhor em solo que nunca seca. Para formar cabeças grandes e firmes, a couve-flor (grupo Brassica oleracea Botrytis) requer umidade constante solo e plantas relacionadas, como o repolho (grupo Brassica oleracea Capitata), também prosperam condições. Brassicas são cultivadas como plantas anuais em clima frio. Eles não podem tolerar o calor ou a seca e geralmente são semeados no início do verão e prontos para plantar no final do verão ou no outono. Como as brassicas sofrem de uma série de doenças transmitidas pelo solo, elas devem ser plantadas em um novo local a cada ano.