Quais são as temperaturas ideais para uma geladeira e um freezer?

Não pensamos muito na temperatura exata do interior da geladeira enquanto vasculhamos seu conteúdo procurando aquele lanche ideal. Mas se o interior do aparelho não estiver consistentemente a alguns graus da temperatura correta da geladeira, poderá causar comida estragada na melhor das hipóteses e doença na pior.

Um refrigerador ou freezer muito frio pode não causar doenças de origem alimentar, mas pode causar um grande estrago no supermercado orçamento à medida que os alimentos frescos ficam mais crocantes com cristais de gelo nas bordas das folhas ou ovos cozidos mais congelados do que comestível.

Gorjeta

O objetivo da geladeira é manter os alimentos em uma temperatura segura. Nem sempre é fácil saber se a geladeira está zumbindo na temperatura certa. Você pode não ouvir batidas ou pings.

A principal razão pela qual um refrigerador e um freezer precisam estar na temperatura correta de forma consistente é devido a um pouquinho de bactérias que podem causar um grande problema. Os microrganismos podem criar algumas horas de sintomas desconfortáveis, como náusea e diarréia leve. Também pode criar problemas sérios que requerem hospitalização, principalmente para crianças pequenas, idosos ou pessoas com uma condição médica subjacente ou sistema imunológico enfraquecido.

O trabalho da geladeira é retardar o crescimento de bactérias em alimentos frescos e embalados. As bactérias são um crescimento orgânico que ocorre naturalmente. Existe no solo, na água e no ar e, portanto, nos alimentos cultivados em terra fresca ou processados ​​em uma planta.

Dado o ambiente certo, nutrientes e umidade, as bactérias florescem rapidamente e muitas vezes passam despercebidas a olho nu ou pela primeira vez. Bactérias patogênicas florescem quando a temperatura da geladeira sobe acima de 40 graus Fahrenheit. Bactérias de deterioração podem crescer em alimentos frescos e embalados em uma geladeira com temperatura baixa.

As bactérias patogênicas florescem quando a temperatura da geladeira está na zona de perigo, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Esse tipo de bactéria fica em silêncio na carne do almoço ou se agarra invisível nos restos de macarrão ou frutas frescas não lavadas. Uma bactéria patogênica não é fácil de ver, provar ou cheirar, mas se espalhará rapidamente pela superfície dos alimentos.

As bactérias deterioradoras fazem com que a comida tenha um sabor ruim ou ruim, mas geralmente aparecem sem fazer com que o item pareça descolorido ou visualmente conhecido. A qualidade da comida é afetada, criando um mau gosto ou cheiro.

A alface pode não emitir um sinal de aviso com as folhas moles estendidas em sofrimento óbvio. No entanto, se o refrigerador não estiver no nível adequado, pode levar a uma vida útil mais curta para legumes frescos, frutas, queijos e outros alimentos afetados por temperaturas mais quentes.

o Administração Federal de Medicamentos recomenda manter a geladeira entre 37 e 40 graus Fahrenheit. O freezer deve estar a 0 graus Fahrenheit para impedir que as bactérias controlem a carne moída, os ossos da sopa, os legumes congelados ou outros itens em armazenamento refrigerado.