O que dissolve o óleo de grãos de café?

Todas as máquinas de café são propensas ao acúmulo de óleo de café, conferindo maior amargura e sabores desagradáveis ​​às cervejas que produzem. É importante manter limpos todos os instrumentos que entram em contato com o feijão ou com a infusão para evitar isso. Nas impressoras francesas, o filtro é a superfície mais afetada. O mesmo vale para as cafeteiras. Máquinas de café expresso comerciais precisam ter a cabeça limpa várias vezes ao longo do dia para evitar a produção de café amargo. Embora os detergentes sejam rápidos e eficazes, eles podem deixar para trás um resíduo desagradável que é difícil de remover.

Sabonetes realmente dissolvem os óleos de café. No entanto, eles estão entre os menos eficazes de todos os produtos de limpeza disponíveis. Sabonetes também freqüentemente deixam resíduos de sabão ou perfume nas superfícies que estão sendo limpas. Ao usar saboneteiras para limpar uma cafeteira ou cafeteira francesa, é importante esfregar a superfície com água corrente para remover mecanicamente qualquer resíduo de sabão do filtro. Nunca use sabão em uma máquina de café expresso.

Detergentes comerciais são caros e eficazes. Eles têm propriedades cáusticas que lhes permitem remover álcalis de cálcio e outros depósitos minerais em sua máquina de café. Como ao usar detergentes, seu equipamento deve ser cuidadosamente lavado e enxaguado para remover quaisquer produtos químicos de limpeza remanescentes. Porém, não é necessário limpar regularmente os depósitos minerais das máquinas de café; de fato, as impressoras francesas nunca exigem desmineralização.

O vinagre é uma maneira barata e altamente eficaz de remover os óleos de café. Uma parte de vinagre branco é misturada com duas partes de água destilada para criar a mistura na qual a área afetada é embebida. Demora pelo menos seis horas de imersão para quebrar um acúmulo pesado de óleos e permitir que ele seja lavado com uma escova de nylon rígida. É necessário menos tempo de imersão se a limpeza for realizada regularmente. Como outros métodos, é importante enxaguar cuidadosamente todas as peças limpas para remover o cheiro de vinagre. O vinagre pode ser usado para limpar as máquinas de café expresso, mas elas devem ser lavadas após o tratamento.

Os limpadores naturais de óleo de laranja estão entre os melhores surfactantes químicos disponíveis para remover os óleos de café. Eles removem com rapidez e eficácia as acumulações de óleo e não requerem imersão. Eles também enxaguam rapidamente, deixando muito pouco aroma ou sabor residual. Embora seja relativamente seguro e não tóxico, é importante que sejam utilizados na diluição recomendada ou que possam irritar a pele.