Qual é o melhor Cooktop?

Ao escolher um fogão para sua cozinha, suas opções não estão mais limitadas a gás e eletricidade padrão. As placas de fogão elétricas e a gás ainda estão prontamente disponíveis, é claro, mas agora você também tem a opção de uma placa de fogão de indução. Embora essa seja provavelmente a primeira decisão que você toma, muitas outras serão seguidas ao restringir o campo e encontrar a melhor placa para você e sua família.

Gorjeta

Antes de comprar uma placa de fogão, verifique se é a melhor opção para você. Essencialmente, uma placa de fogão com um forno embutido por baixo, uma linha permite comprar um aparelho em vez de dois. Isso economiza espaço em uma pequena cozinha e é mais barato do que comprar um fogão e um forno de parede, que são dois aparelhos separados. A menos que você tenha espaço no final da bancada da cozinha, um intervalo significa deixar uma folga nos balcões e nos armários embaixo deles, suficientemente grande para acomodar o aparelho.

Um fogão funciona de maneira um pouco diferente, pois pode haver armários de cozinha embaixo do aparelho. Você precisará, no entanto, fazer um furo em sua bancada para instalá-lo da mesma maneira que instalaria uma pia. Você terá uma flexibilidade muito maior no design da sua cozinha com uma placa de fogão e poderá instalá-lo na sua ilha da cozinha, se quiser.

Outro benefício da combinação de fogão e forno de parede é que melhora o fluxo de trabalho quando mais de uma pessoa está na cozinha. Também permite comprar seu aparelho em tamanhos diferentes se, por exemplo, você quiser um forno mais largo que o seu fogão.

Normalmente alimentados por uma linha de gás natural, os cooktops a gás são bastante populares entre os chefs de cozinha. O gás cozinha de maneira rápida e uniforme, proporcionando controle superior sobre as temperaturas de cozimento. Se a sua casa não possui gás natural, mas a sua rua, você pode fazer com que sua companhia de gás administre uma linha até sua casa por uma taxa. Você também pode optar por um modelo que funcione com propano e instalar um tanque no seu quintal, mas precisará verificar primeiro as leis e os requisitos locais de zoneamento.

Muitos cooktops e fogões a gás agora apresentam queimadores duplos com um pequeno anel no meio e um maior no lado externo do queimador. O anel menor é perfeito para ferver os alimentos, e o anel externo é excelente para ferver rapidamente a água ou a panela.

Ao usar o gás, você senta sua panela em cima de um tripé de metal acima do queimador real. Procure um fogão a gás com um trivet contínuo que cubra toda a superfície e não com um trivet separado para cada queimador. Um trivet contínuo permite que você deslize facilmente tachos e panelas de um queimador para o seguinte. Escolha grades de ferro fundido básicas em vez de esmaltadas, pois o ferro fundido exposto dura mais tempo.

Sempre que instalar um aparelho a gás em sua casa, instale também detectores de monóxido de carbono.

O gás não é uma opção para todos os proprietários, e algumas pessoas simplesmente preferem energia elétrica. Se você deseja um fogão elétrico, agora pode escolher entre um estilo tradicional com queimadores em espiral ou um fogão liso com tampo de vidro. Ambos custam quase o mesmo e usam eletricidade para aquecer seus queimadores. Algumas pessoas assumem que um fogão elétrico com queimadores enrolados é antigo; portanto, lembre-se disso se você acha que poderá vender sua casa em um futuro próximo.

As cooktops com tampo de vidro são muito mais fáceis de limpar, mas você precisará limpá-las. Se você tiver uma desagradável ebulição em uma placa de fogão tradicional, você pode simplesmente jogar fora e substituir a pingadeira sob o queimador. Esta não é uma opção com cooktops com tampo de vidro.

Observe também que você precisa ter cuidado ao usar as cooktops com tampo de vidro. Deslizar panelas e frigideiras pela superfície pode causar arranhões permanentes, assim como produtos de limpeza abrasivos.

Os cooktops de indução são muito parecidos com os de vidro elétrico, mas funcionam de maneira diferente. Um fogão de indução usa eletricidade para criar um campo eletromagnético em vez de aquecer um queimador. Esse campo reage com certos tachos e panelas, aquecendo a panela inteira para cozinhar os alimentos de maneira rápida e uniforme.

Esse método de cozinhar é mais rápido que o gás e o elétrico, e não cria pontos quentes em suas panelas e frigideiras. No entanto, ele não funciona com nenhum utensílio de cozinha. Apenas panelas e frigideiras capazes de atrair um ímã funcionarão com um fogão de indução. Apesar da necessidade de utensílios de cozinha específicos, muitos proprietários adoram a segurança do cozimento por indução. Como aquecem a panela e não o queimador, as placas de fogão de indução ficam frias ao toque alguns segundos depois de serem desligadas, o que pode ajudar a manter as mãozinhas curiosas a salvo de queimaduras.

A queixa mais comum sobre placas de fogão de indução é a falta de pistas visuais. Você pode dizer quando uma placa de gás está acesa porque você vê as chamas. Os queimadores nos cooktops elétricos tendem a ficar vermelhos quando estão quentes, oferecendo outra sugestão visual. Se você quiser uma indicação visual de que sua placa de fogão está rapidamente, escolha um modelo com uma luz indicadora no visor ou uma que ilumine os "queimadores" quando eles estiverem acesos.

Pessoas com marca-passo devem evitar o uso de cooktops de indução para que o campo eletromagnético não interfira no dispositivo médico.

Economizar dinheiro com sua conta de gás ou eletricidade significa optar por um fogão com consumo eficiente de energia. De acordo com o revendedor do aparelho P.C. Richard & Son, apenas 65 a 70% do calor produzido por um fogão elétrico é utilizado para aquecer os alimentos. As placas de fogão a gás pioram, com apenas 40 a 55% do calor destinado aos alimentos. Eles afirmam que o cozimento por indução é o mais rápido e mais eficiente, direcionando 90% do calor gerado para os alimentos.

As coisas não são tão simples, no entanto. Se sua preocupação com eficiência é mais sobre o ambiente geral do que sobre sua conta de luz, você pode optar pelo gás. A eletricidade perde cerca de 70% de sua energia no momento em que viaja do gerador para sua casa, tornando-o menos eficiente em termos energéticos. Ao contrário de muitos outros aparelhos, os cooktops não recebem um rótulo EnergyGuide. Você precisará verificar o site do fabricante do aparelho diretamente para obter informações sobre eficiência energética.

Às vezes, os alimentos que cozinhamos (ou queimamos) deixam para trás odores indesejados. A solução usual para esse problema é instalar um exaustor sobre o fogão. As coifas de ventilação funcionam bem, mas podem ser difíceis de instalar, dependendo de onde você deseja que seu cooktop. Eles também podem ser feios. Se, por exemplo, você estiver colocando o fogão em uma ilha da cozinha, talvez não queira um exaustor obstruindo o espaço acima dele.

Se for esse o caso em sua cozinha, considere um fogão com um recurso de downdraft. Esses cooktops têm aberturas internas entre os queimadores para transportar odores para baixo e para longe, em vez de para cima e para fora. Você precisará instalar alguns dutos sob o piso e executá-los no exterior da sua casa, mas o produto final será menos invasivo na sua cozinha.

Não há absolutamente nada de errado em escolher uma placa de fogão básica que faça o trabalho, mas há alguns recursos extras que podem ser agradáveis ​​quando o espaço e o orçamento permitirem. Um é queimadores extras. As cooktops básicas geralmente vêm com quatro queimadores, mas você pode obter uma com cinco ou seis, se tiver espaço. Alguns também possuem uma chapa para assar embutida.

Se você tem filhos pequenos em casa, considere comprar um fogão com um bloqueio de controle. Isso impedirá que pequenos dedos e solavancos acidentais ligem o fogão quando ele não deve estar ligado. Você também pode considerar os controles digitais, que são muito mais fáceis de limpar do que os botões tradicionais. Como um recurso de segurança adicional, alguns cooktops possuem um sensor de panela que desliga automaticamente o cooktop se não detectar uma panela ou panela.

Nesta fase do jogo, no entanto, Relatórios de Consumidores recomenda não pagar mais por cooktops com sensor de cozimento. A idéia por trás dessa tecnologia é colocar sua comida em uma panela especial que acompanha o fogão. Essa panela usa um sensor para ajustar a temperatura de cozimento conforme necessário. Embora seja uma ideia interessante, os testadores consideraram o dispositivo não tão adequado quanto possível, embora possa melhorar no futuro.

Se você deseja obter um bom negócio em utensílios de cozinha, é melhor comprar durante os eventos de vendas do que escolher uma marca de barganha inédita. Você não quer pagar por um nome, mas os utensílios de cozinha não são o lugar para ir genéricos. Marcas de fora podem criar preocupações de segurança e pode ser difícil encontrar serviços quando necessário mais tarde.

Se você procura uma sensação de luxo com orçamento limitado, considere a Bosch. Ela produz cooktops sofisticados, mas é conhecida por manter os custos baixos, com cooktops de qualidade a partir de US $ 800. Variando de US $ 800 a US $ 1.500, a Whirlpool e a GE oferecem produtos de consumo de nível médio apoiados por uma boa reputação. Frigidaire e Electrolux também merecem elogios dos revisores.

A LG é perfeita para cozinheiros caseiros que gostam de uma sensação tecnológica. Por cerca de US $ 1.000, seu cooktop modelo LCE3010SB possui controles elétricos futuristas que lembram uma ponte de nave espacial. Se você quer combustível e está com um orçamento apertado, considere o Empava 30GC5B7-C. Disponível na Home Depot por menos de US $ 400, essa é uma opção fantástica para compradores preocupados com o orçamento.