Qual é a diferença entre Heirloom Tomatoes e Regular Tomatoes?

Todos conhecemos tomates comuns, mas o que é uma herança? Se você notou tomates de aparência estranha - aqueles com cores e formas diferentes -, viu uma herança. Recentemente, as heranças entraram em voga entre os amantes de tomate.

Os tomates híbridos (normais) são selecionados por seu rendimento, resistência a doenças e prazo de validade. As heranças são apreciadas por sua diversidade de cores, formas e sabores e provêm de sementes de plantas com pelo menos 50 anos de idade.

O consenso sobre o status da herança é que a cultivar (variedade) deve ter pelo menos 50 anos de idade. Muitas cultivares de herança foram transmitidas por várias gerações de uma família.

O interesse renovado em herança começou na década de 1970. O termo refere-se a variedades geralmente únicas e limitadas a apenas alguns jardins.

Na agricultura industrial, apenas algumas variedades de uma determinada cultura alimentar são cultivadas devido às eficiências que acompanham a uniformidade. Partidários de herança se vêem como campeões da diversidade mundial de alimentos.

Não há vencedor nítido aqui; no entanto, todos concordam que o melhor é comer o tomate logo de cara. As heranças comandaram preços premium, mas alguns atribuem isso ao apelo esnobe.