O que fazer com as sementes de Jalapeno

Os pimentões Jalapeno são apreciados por seu sabor fresco e picante e pelo sabor picante. Eles são frequentemente adicionados a pratos mexicanos, tailandeses e americanos. Se você gosta de cozinhar e comer alimentos picantes, provavelmente já cozinhou com jalapenos. No entanto, muitos se perguntam o que fazer com suas sementes depois de cortar a carne da pimenta.

Sementes de jalapeno são onde esta pimenta armazena grande parte de seu fogo. Se você gosta de comida apimentada, adicione as sementes ao prato, juntamente com a carne picada de pimenta jalapeno. Quanto mais sementes adicionadas, mais quente é o tempero. Adicione um pouco de cada vez até obter o seu nível de calor preferido.

Salve as sementes e plante-as. Escolha uma pimenta madura de jalapeno que ficou vermelha e começa a enrugar. Corte-o, retire as sementes, espalhe-as em uma única camada e seque-as ao ar. Coloque as sementes secas em uma jarra de vidro hermeticamente fechada e guarde-as em local fresco e seco, como a geladeira, até que estejam prontas para o plantio. Não os congele.

Use sementes secas de jalapeno para cozinhar. Seque ao ar ou seque no forno. Para secá-los no forno, coloque-os em uma única camada em uma assadeira e leve ao forno a 135 graus até que estejam totalmente desidratados. Armazene-os em uma jarra bem fechada até que esteja pronto para uso. Polvilhe-os em pizza, ovos, tacos, nachos ou qualquer outro prato que você gostaria de apimentar.

Certamente é bom jogar fora as sementes. Se o seu jantar é apimentado o suficiente para o seu gosto e você não precisa de sementes de jalapeno para plantar, não sinta que precisa salvá-las.

Os jalapenos são muito quentes e podem queimar a pele, olhos e passagens nasais. Ao cortar ou manusear jalapenos picados, use luvas de borracha ou coloque sacos de plástico sobre as mãos. Não toque nos olhos com as mãos até tirar as luvas e lavar as mãos. Não coloque o rosto perto das pimentas picadas e inspire profundamente, pois os vapores são irritantes.