Circuitos elétricos de cozinha: o que você deve saber

A cozinha moderna é uma obra-prima de conveniência elétrica, graças principalmente ao Código Elétrico Nacional (NEC). O NEC é o guia que descreve todos os circuitos elétricos de cozinha de que você precisa para uma reforma ou construção de uma nova casa, e é baseado em como usamos nossas cozinhas todos os dias. Seguindo as recomendações da NEC, sua cozinha nova ou renovada quase certamente incluirá pelo menos seis circuitos elétricos, mas a maioria das cozinhas tem ainda mais.

A ideia motriz por trás das diretrizes da NEC é garantir que você tenha energia suficiente para todos os seus aparelhos, bem como locais suficientes para conectá-los. Por exemplo, as tomadas acima das áreas da bancada são alimentadas por dois de seus próprios circuitos, e nenhum lugar no balcão está a mais de 2 pés de uma tomada. Uma cozinha atualizada também pode ter circuitos elétricos de fogão, geladeira, lava-louças, triturador de lixo, micro-ondas e, claro, as luzes.

Noções básicas de circuito elétrico

Em termos simples, um circuito elétrico é um loop de fiação. Ele começa no disjuntor na caixa do disjuntor da casa ou no painel de serviço. A partir daí, o cabo elétrico (contendo vários fios) atravessa as paredes ou pisos e se conecta a vários dispositivos (tomadas, interruptores, luminárias, eletrodomésticos etc.) no mesmo circuito. Quando um circuito fornece apenas um dispositivo ou dispositivos específicos, é chamado de circuito dedicado. Os circuitos dedicados garantem que haja energia suficiente para a demanda da carga do circuito. Em outras palavras, evitam que as luzes diminuam quando você liga o miniforno.

As regras do circuito elétrico determinam não apenas o tipo de circuito usado, mas também a tensão e a amperagem da fiação e dos dispositivos do circuito. A maioria dos circuitos domésticos são classificados para 120 volts e 15 ou 20 amperes. Os circuitos para aparelhos grandes geralmente fornecem 240 volts e algo em torno de 30 a 60 amperes. Caso você esteja curioso, volts e amperes se combinam (se multiplicam, na verdade) para produzir wattagem ou watts, um termo que todo mundo conhece por lâmpadas. Potência é a unidade de energia usada para determinar a capacidade elétrica de um circuito, bem como o uso de eletricidade de um aparelho.

Devido a toda a água e umidade presentes em uma cozinha, vários circuitos elétricos de cozinha devem ter proteção GFCI (interruptor de circuito de falha de aterramento) para minimizar o risco de choque. Por exemplo, todas as tomadas de bancada e qualquer tomada a menos de 6 pés de uma pia devem ser protegidas por GFCI. Isso inclui saídas instaladas dentro de um gabinete para abastecer um triturador de lixo ou lava-louças.

Além disso, todos os circuitos de 120 volts, 15 e 20 A devem ter proteção AFCI (interruptor de circuito de falha de arco) para proteger a fiação do circuito contra riscos de incêndio. Existem vários métodos para fornecer proteção AFCI e GFCI, mas a solução mais simples é usar disjuntores AFCI / GFCI de função dupla.

Circuitos para pequenos aparelhos

Seguindo Diretrizes NEC, cada cozinha deve ter pelo menos dois circuitos dos chamados "pequenos eletrodomésticos". Estes são circuitos de 120 volts e 20 ampéres e são principalmente dedicados às tomadas de balcão. Eles também devem incluir todas as tomadas expostas na cozinha, despensa e qualquer área de jantar adjacente à cozinha.

O refrigerador pode ser conectado a uma tomada em um circuito de eletrodomésticos ou pode ter seu próprio circuito. A iluminação e os aparelhos com fio podem não ser conectados a esses circuitos, embora você possa usá-los para alimentar um relógio (sozinho, não como parte de um eletrodoméstico) ou o dispositivo de ignição em um fogão a gás, forno ou outro tipo de cozinha a gás unidade.

A maioria das cozinhas não precisa de mais do que os necessários dois circuitos de eletrodomésticos, mas cozinhas muito grandes podem se beneficiar com mais de dois. Um eletricista pode ajudar a determinar quantas tomadas você deve ter em cada circuito.

Circuitos para refrigeradores

Um circuito dedicado para geladeira-freezer é um dos circuitos elétricos opcionais da cozinha. Na maioria dos casos, o eletricista ou o departamento de construção local fará a chamada (o departamento de construção aplica todas as regras do código elétrico para sua cozinha). Se você tem uma geladeira grande em uma cozinha grande, pode querer a garantia de um circuito dedicado de 15 ou 20 A e 120 V para a geladeira. Caso contrário, não há problema em conectar a geladeira a uma das tomadas de eletrodomésticos.

Uma coisa a se observar é a proteção GFCI. Se o refrigerador se conectar a uma das tomadas de eletrodomésticos e esse circuito tiver um disjuntor GFCI, o refrigerador estará sujeito a desarme do GFCI. Isso significa que se sua torradeira tiver um curto e desligar o disjuntor GFCI, sua geladeira ficará sem energia. No entanto, se a saída da geladeira estiver a menos de 2 metros de uma pia, ela precisará de proteção GFCI em qualquer caso.

Circuitos de máquina de lavar louça e lixo

Máquinas de lavar louça e trituradores de lixo podem ou não ser permitidos no mesmo circuito; depende da autoridade do código local. O NEC diz que é permitido ter um circuito alimentando a máquina de lavar louça e um triturador, se a potência combinada dos aparelhos não exceder a capacidade do circuito. No entanto, muitos códigos locais exigem um circuito dedicado de 15 ou 20 amperes e 120 volts para cada aparelho. Tanto as máquinas de lavar louça quanto os trituradores de lixo podem ser conectados por fio ou conectados a uma tomada.

Se o triturador de lixo se conecta a uma tomada embaixo da pia, a tomada geralmente é instalada com uma configuração de "fio dividido". Isso permite que uma metade da tomada - a metade onde o triturador se conecta - seja controlada por um interruptor de parede enquanto a outra metade está sempre ligada (não controlada por interruptor), como em uma tomada comum.

Circuitos de fogão, forno e fogão

Fogões, fornos e cooktops elétricos consomem muita energia e sempre exigem um circuito dedicado. O padrão para um intervalo é um circuito de 240 volts e 50 amperes. Os circuitos que alimentam um forno embutido ou um cooktop também têm 240 volts, mas podem ter uma classificação de amperagem mais baixa, como 30 ou 40 amperes. Tecnicamente, esses circuitos fornecem 120 e 240 volts - 120 volts para os temporizadores, luzes, relógio, etc. e 240 volts para os elementos de aquecimento. Faixas independentes normalmente se conectam a uma tomada especial de 4 pinos para que possam ser removidas. Fornos e cooktops geralmente são aparelhos embutidos e com fiação. Fogões a gás e cooktops usam muito menos energia do que os modelos elétricos e geralmente se conectam a circuitos padrão de 120 volts.

Circuitos de cozinha para microondas

Os fornos de microondas são aparelhos portáteis (sempre conectados com um cabo e plugue) ou instalados permanentemente (conectados com um cabo e plugue ou uma conexão com fio). Um micro-ondas com fio pode ser conectado a uma das tomadas de circuito de eletrodomésticos ou pode ter sua própria tomada de 20 A e 120 V em um circuito dedicado. Microondas com fio devem ser conectadas a um circuito dedicado de 20 A.

Um argumento para adicionar um circuito dedicado até mesmo para um micro-ondas plug-in é que esses aparelhos consomem muita energia, mesmo que apenas por um curto período. Um micro-ondas de tamanho padrão é classificado para 1.000 watts, e muitas unidades grandes são classificadas para 1.200 watts ou mais. O forte consumo de um grande micro-ondas funcionando em alta velocidade pode facilmente (se temporariamente) colocar um amortecedor no resto do circuito. Se você tentar ligar uma torradeira e uma batedeira no mesmo circuito de um microondas, poderá sobrecarregar o circuito e desarmar o disjuntor.

Circuitos de iluminação de cozinha

As regras da NEC para iluminação de cozinha são relativamente flexíveis. É necessário ter pelo menos uma fonte de iluminação geral controlada por um interruptor de parede, e os acessórios e o interruptor podem ser fornecidos por qualquer circuito de iluminação padrão da casa. O mesmo circuito pode fornecer iluminação para a sala de jantar ou uma sala próxima, por exemplo. Claro, a maioria das cozinhas são totalmente carregadas com luzes - no teto, sob os armários, penduradas acima de uma ilha, etc. A única limitação aqui é a capacidade do circuito. Os circuitos de iluminação são de 120 volts e 15 amperes. Com as lâmpadas economizadoras de energia atuais (por que usar outra coisa?), Geralmente é possível fornecer todas as luzes da cozinha em um único circuito, mesmo em cozinhas grandes.

O truque para os circuitos de iluminação na cozinha é ter o número certo de interruptores. Você pode ter um interruptor para controlar a maioria ou todas as luzes, ou pode ter interruptores separados para diferentes tipos de iluminação. Por exemplo, você pode querer ter pendentes de ilha ou iluminação de destaque acima do gabinete em seu próprio interruptor para que possa ligá-los para criar um ambiente sem ligar a iluminação brilhante do teto.

Circuitos para ventilação de cozinha

Equipamentos ou aparelhos de ventilação de cozinha vêm em uma variedade de tipos e usam diferentes fontes de energia. Uma saída de ar embutida em um micro-ondas é simplesmente parte do aparelho e é alimentada de acordo - seja com fio em um circuito dedicado ou conectado a um circuito de pequeno aparelho ou uma tomada dedicada.

Um exaustor é um aparelho separado e geralmente é conectado a um dos circuitos de iluminação da cozinha. No entanto, grandes coifas de ventilação que consomem muita energia podem precisar de seu próprio circuito para que as luzes não diminuam quando você liga o ventilador. A maioria dos ventiladores de ventilação não precisa de mais do que um circuito dedicado de 15 A - a mesma amperagem que você tem em circuitos de iluminação padrão.