Como configurar uma estação de pizza no quintal de clima frio

O que é mais divertido do que uma festa de pizza ao ar livre? (Sério, você consegue pensar em algo mais divertido?) Isso porque o aumento de humor que vem com a partilha de bons momentos, ar fresco e comida deliciosa é difícil de superar.

Agora, só porque o tempo fica mais frio, não significa que as festas da pizza sejam canceladas - tudo que você precisa fazer é dar à sua pizzaria uma pequena mudança de clima para manter sua diversão ao ar livre rolando até tarde no ano.

Para mostrar como fazer isso, nos associamos a Ooni Pizza Fornos para configurar a melhor estação de pizza de quintal com tudo que você precisa para se divertir ao ar livre (e uma pizza super deliciosa) durante todo o ano.

Algumas dicas para manter em mente desde o início? Prepare-se para a festa colocando almofadas macias nas cadeiras e colocando cestos com cobertores extras ao redor da área de estar para que os convidados possam ficar confortáveis. Também vale a pena investir em um aquecedor alto ou dois assim que as temperaturas realmente caírem, e você pode preparar um lote de bebida com antecedência (como vinho quente ou cidra de maçã quente) para ajudar as pessoas a se manterem aquecidas por dentro - junto com sua pizza quente e pegajosa, de curso.

Etapa 1: escolha um forno de pizza

A parte mais importante de uma boa festa com pizza é (obviamente) uma boa pizza, o que significa que você precisa do forno certo para o trabalho. E se você deseja criar 'za no estilo de um restaurante, encontrar um forno que possa atingir altas temperaturas é fundamental.

Para fazer com que sua torta de queijo fique com gosto de cozida profissionalmente, experimente Forno para pizza a gás Koda 16 da Ooni - uma alternativa para o Karu 16 Forno para pizza multicombustível - que cabe em pizzas de 16 polegadas. E para se certificar de que o seu forno foi aquecido à temperatura adequada, pegue um equipamento de alta tecnologia Ooni Termômetro, que mede a temperatura da pedra de cozimento.

Etapa 2: crie sua superfície de cozimento

Colocar o forno em uma superfície ampla e elevada é importante para criar um ambiente de cozimento seguro. Ooni's Mesa Modular Grande foi projetado para caber perfeitamente em qualquer tipo de forno de pizza e colocar um tanque de propano embaixo.

Além disso, vem com ganchos e prateleiras embutidos para armazenar todos os seus acessórios de fazer pizza. Ou você pode adicionar armazenamento adicional, como o Ooni Utility Box, que se encaixa na lateral para segurar molhos, bebidas e muito mais para ter à mão enquanto você joga o chef.

Etapa 3: Organize suas coberturas

Dica profissional para aumentar a diversão em sua festa de pizza: deixe os convidados escolherem suas próprias coberturas. Preencha o Ooni Topping Station com molho e queijo extras, além de uma variedade de coberturas de pizza populares como pepperoni, banana peppers, manjericão ou abacaxi (se você gosta de pizza havaiana).

Sobraram coberturas? Você pode armazená-los na unidade de economia de espaço Ooni Stack para mantê-los frescos até que você esteja com vontade de comer pizza novamente (então, em breve).

Etapa 4: prepare-se para cozinhar

Agora que você tem a base para sua estação de cozimento ao ar livre, pode começar a montar as ferramentas essenciais para lidar com sua pizza. Deslize sua pizza no forno usando o 16 pol. Ooni 16 "Bamboo Pizza Peel & Tábua de servir, que apresenta uma superfície lisa de bambu resistente à umidade que evita que a massa grude.

Para ajudar sua pizza a obter a exposição ideal ao calor em todos os lados, vire-a e recupere-a como um profissional com um antiaderente virando casca, que desliza facilmente por baixo. Depois que a pizza estiver totalmente cozida, corte-a com um cortador de rocker e sirva fatias bem cortadas.

Etapa 5: mantenha uma panela à mão para os lados

Quer realmente levar sua experiência de pizza gourmet em casa para o próximo nível? Grelhe acompanhamentos extras ou coberturas como salsichas ou pimentões assados ​​em um dos Ooni's Panelas Grizzler de Ferro Fundido, que vem com uma alça removível para ajudá-lo a deslizar para dentro e para fora do forno. Com uma pizza feita com perfeição, assim que terminar de comer sua última mordida, seus convidados perguntarão quando será sua próxima pizza ao ar livre - não importa a temperatura lá fora.