Como colher feijão
Coisas que você precisa
Tesouras de poda
Recipiente
Fronha
O feijão pinto, cuja história de uso se estende por 7.000 anos, é uma das maiores safras de feijão cultivadas hoje nos EUA. Os feijões Pinto são membros da família Phaseolus vulgaris, que inclui todos os feijões. O feijão é dividido em duas classificações: seco e verde. O feijão pinto é considerado um feijão seco. Cultivar feijão não é difícil, mas escolher quando colhê-los pode ser mais complicado. Você precisará decidir se deseja colher grãos frescos e macios ou secos. A única diferença será quanto tempo você deixa os frutos na planta antes de colher. Dependendo da variedade, o feijão pode levar de 70 a 100 dias para amadurecer.
Colhendo feijão fresco
Passo 1
Verifique as vagens de feijão a cada poucos dias para ver se estão maduras, pois as espécies plantadas atingem seu tempo de maturidade declarado. Quando maduros, os frutos serão verdes, parecendo rechonchudos e com aproximadamente 10 a 15 centímetros de comprimento. Aperte a vagem e se ela ceder à pressão não está madura.
Passo 2
Abra uma vagem para se certificar de que o feijão está totalmente desenvolvido e encha a vagem, antes de colher mais. Uma vez que os frutos comecem a se formar na planta, levará cerca de quatro a seis semanas para que amadureçam totalmente, dependendo da variedade.
etapa 3
Retire as vagens da planta quando os grãos amadurecerem. Use uma tesoura de poda e corte cada vagem da planta. Não importa onde você faz o corte. Verifique se há frutos crescendo perto do solo; os feijões, como os pintos, têm tendência a produzir frutos de baixo crescimento.
Passo 4
Descasque os grãos frescos logo após serem colhidos. Abra a vagem de feijão puxando o barbante localizado na parte superior da vagem. A vagem deve abrir, revelando dois a cinco grãos. Uma vez que os frutos são colhidos, a planta não produzirá mais. Cozinhe o feijão fresco ou coloque-o em um saco plástico e guarde no freezer.
Colhendo Feijão Pinto Seco
Passo 1
Retenha a água dos pés de feijão por duas semanas antes do momento em que planeja a colheita. Os frutos devem começar a amarelar. A retenção de água irá acelerar o processo de secagem.
Passo 2
Espere até que as vagens fiquem completamente amarelas ou comecem a ficar marrons antes de colher. Dê uma mordida em um feijão e veja se você mal consegue amolgá-lo. Se o feijão estiver duro, está pronto para ser colhido.
etapa 3
Escolha o feijão da planta, feijão por feijão ou arrancando a planta inteira. Os feijões secos, como os pintos, tendem a produzir vagens de feijão perto do solo, além de áreas mais altas da planta. As vagens secas têm tendência a se partir ao toque, por isso tome cuidado para não perder os grãos ao colhê-los.
Passo 4
Retire o feijão da casca descascando manualmente ou colocando os frutos em uma fronha e sacudindo-os. Os frutos secos serão fáceis de abrir; sua pele externa seca deve basicamente se abrir sozinhas. Armazene os grãos em um recipiente de plástico hermético, frasco ou saco plástico. Coloque o feijão em uma área fresca e seca até que esteja pronto para uso.