3 melhores receitas de ovos mexidos
Se há uma receita de café da manhã que você vai querer aperfeiçoar, é ovos mexidos. Embora o prato seja um clássico que você provavelmente já cozinhou muitas vezes, os ovos mexidos podem ser feitos um milhão de vezes melhor com diferentes ingredientes e técnicas. Sério – depois de experimentar uma receita incrível de ovos mexidos, você nunca mais voltará aos seus hábitos anteriores.
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Para fornecer as ferramentas necessárias para fazer os melhores ovos mexidos, compilamos as três receitas a seguir que mostram como é feito.
1. Ovos mexidos de Gordon Ramsay
A chave para os ovos mexidos de Gordon Ramsay é mexer consistentemente os ovos enquanto os coloca e tira do fogo. Isto evita que os ovos cozinhem demais e dá-lhes uma textura cremosa.
Receba a receita completa aqui.
2. Ovos mexidos de Martha Stewart
Ao fazer esta receita, você vai querer substituir sua manteiga normal por manteiga clarificada. Em 2021,
Stewart fez essa mudança e descobriu que a manteiga clarificada criava os "melhores ovos mexidos do mundo". No passado, ela também fez ovos mexidos lindamente fofos usando o suporte de leite vaporizado de uma máquina de cappuccino.Receba a receita completa aqui.
3. J. Ovos mexidos de Kenji López-Alt
Dentro de J. Ovo mexido de Kenji López-Alt receita para oNew York Times, você encontrará vários hacks úteis. Primeiro de tudo, você vai querer começar com uma panela quente, que ajudará a cozinhar os ovos para dar uma textura fofa. Então, você vai querer salgar seus ovosantes devocê os cozinha para que eles permaneçam macios. Para uma cobertura amanteigada, você pode até adicionar cubos de manteiga à mistura antes de cozinhar.
Receba a receita completa aqui.
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