Revisão da tábua de charcutaria vegana CheeseBoarder

Sou vegetariana há 17 anos e sempre fui uma comedora curiosa, então sempre que vejo um novo alimento à base de plantas nas prateleiras, sempre o adiciono ao meu carrinho. Com isso em mente, experimentei inúmeras carnes, queijos, leites, iogurtes e lanches veganos e vegetarianos e, honestamente, tendem a preferi-los aos seus homólogos de laticínios (principalmente porque eles não me fazem sentir como se estivesse carregando um bebê de comida).

Depois de descobrir que a marca Tábua de Queijos oferece tábuas de charcutaria vegana, imediatamente quis fazer um teste de sabor e a empresa gentilmente me enviou duas tábuas pela Goldbelly para que eu pudesse fazer exatamente isso. Como não como carne, também pedi a ajuda da colega editora do Hunker, Eva Recinos, que não é vegana nem vegetariana, mas é intolerante à lactose e adora uma tábua de charcutaria bem projetada.

Uma das placas foi a "Aquele Prato de Queijo" Mezzo para 5-6

Isso é o que foi incluído na placa Mezzo não vegana: Brie cremoso, espresso e cheddar de lavanda, cheddar de baunilha bourbon de Madagascar, cheddar defumado de maçã, cabra cranberry, salame trufado, salame piccante, amêndoas Marcona trufado, tomate seco, pepperoncini, assado avelãs, mamão seco, figos turcos secos, cajus de todos os sabores, damascos secos, licores de Prosecco, azeitonas italianas mistas e embalado Padaria Rústica biscoitos.

Quanto à placa vegana específica que me foi enviada, ela veio com Viva Plantfully Bacun e Sass'age, Creme de Miyoko Double Cream Alho Herb Caju Leite Queijo, Gengibre Tailandês Cristalizado, Trufas Amêndoas Marcona, nozes caramelizadas, geleia de figo, geleia de framboesa, coração de chocolate branco recheado com jujubas e seis pacotes de Craize biscoitos. A seguir Queijos Artesanais Vtopian também foram apresentados: Camembert de Cebola Caramelizada, Port Cheddar, Spicy Cheddar e Cebolinha & Dill.

No geral, eu preferia a tábua vegana e Eva ficaria feliz com qualquer uma delas – embora ela tivesse sentimentos contraditórios sobre alguns dos queijos veganos. Dos cinco queijos, Eva gostou mais do Miyoko's Creamery: "Foi provavelmente a minha escolha favorita em termos de textura. E também tinha ervas, o que dava um sabor mais redondo. Emparelhado com o Sass'age e um biscoito, foi uma ótima mordida (se você não tem laticínios, mas não é vegano). Eu ficaria feliz em lanchar em uma festa."

Meus favoritos pessoais eram o Camembert de Cebola Caramelizada (que me lembrou o Trader Joe's Queijo Cheddar com Cebola Caramelizada) e Cebolinha e Endro (daria um ótimo pão para espalhar!) Vtopian. Eu também adorei o Sass'age e pensei que as nozes incluídas - especialmente as amêndoas Marcona trufadas - eram algumas das mais saborosas que já comi. Senti que toda a coleção de queijos veganos era cremosa e parecida com queijo, e que combinava bem com uma variedade de acompanhamentos. No entanto, na minha opinião, a melhor parte de toda a prancha foi que não me deu dor de estômago.

Quanto à tábua não vegana, estava lindamente preparada e deliciosa, mas os laticínios não estavam de acordo com meu estômago. De todos os ingredientes incluídos nesse produto, os meus preferidos foram as amêndoas trufadas Marcona (de novo) e os cajus com sabor a tudo. Quanto à carne, Eva gostou dos dois tipos de salame: “Fiquei surpresa com o sabor da trufa. Se você gosta de experimentar diferentes variedades de salame, essas são divertidas para adicionar."

Em última análise, eu diria que o quadro de charcutaria vegana se manteve da perspectiva dos comedores de carne e não-carne. No entanto, você mesmo precisa preparar esta prancha, o que pode ser uma desvantagem para quem não quer seguir o caminho do DIY. Também quero observar que é caro em US $ 259, mas valeria a pena para uma reunião considerável ou se você estiver dividindo o custo. (E você não terá que se preocupar em caçar deliciosos queijos veganos para aqueles com restrições alimentares!)

Para experimentar uma tábua de charcutaria vegana - especialmente se os queijos à base de laticínios também não concordarem com o seu sistema digestivo - você pode comprar o Terra ou Noci Pranchas. Se você preferir experimentar o construído por Marissa Mullen, você pode encontrá-lo aqui. Um tamanho maior de seu design também pode ser comprado aqui.