Por que as pessoas colocam mostarda na melancia?

Graças ao sabor leve e doce da melancia, a fruta suculenta combina bem com inúmeros ingredientes. Isso inclui alimentos salgados e salgados, como queijo feta e endro fresco. (Olá, salada de verão sonhadora.) Mas você já experimentou melancia com... mostarda amarela?

Aparentemente, é uma coisa. Na verdade, você pode ter ouvido falar do combo se navegar com frequência no TikTok. Desde o verão de 2021, melancia com mostarda é tendência na plataforma – e as pessoas estãoaindaobcecado com isso. Na verdade, a hashtag "#melancia mostarda" atualmente tem 2,4 milhões de visualizações e contando.

Mas por que as pessoas colocam mostarda na melancia, exatamente? Segundo os fãs, o sabor salgado e apimentado da mostarda amarela realça a doçura da melancia. E quando você considera os ingredientes do condimento, realmente faz sentido.

Afinal, comer sal com frutas é uma prática comum, pois o sal realça a doçura da fruta. O mesmo pode ser dito para ingredientes picantes e apimentados, como pimenta em pó ou pimenta preta moída. A mostarda amarela contém esses dois perfis de sabor, supostamente tornando-o o melhor intensificador de doçura.

Mas aqui é onde as coisas ficam complicadas. mostarda amarelaAlém dissocontém vinagre, que é extremamente forte e ácido. Suas papilas gustativas podem ou não gostar deste sabor com melancia, então é algo a ter em mente.

Independentemente disso, se você está curioso sobre o emparelhamento de alimentos, não deixe de experimentá-lo com mostarda amarela. Dizem que outras variedades, como Dijon ou mostarda com mel, não funcionam bem com o melão – embora certamente não julguemos se você gosta.

O que combinar com melancia:

O sabor suave e refrescante da melancia combina bem com sabores salgados, salgados e doces. Então, se melancia com mostarda não é sua praia, experimente com estes ingredientes:

• Mel
• Ervas frescas, como manjericão ou hortelã
• Queijo feta esfarelado
• Queijo de cabra
• Sorvete de baunilha
• açúcar mascavo
• Vinagre balsâmico

Como mencionado acima, especiarias simples (pense: sal e pimenta em pó) também ficam deliciosas com melancia.